一、场址选择及栏舍设计
足、通风良好的位置，土质以沙土或沙壤土为最好。

因为沙土或沙壤土有较多的毛细管孔隙、透气和透水性良好，持水性小、雨后不会过分泥泞、易保持干燥。

场区要能够提供充足而又清洁的饮水。

选择场
别敏感，容易受惊和引起应激反应。

因此，鸵鸟场周围环境要安静。

场区周围最好绿化，使鸵鸟生活在一个接近自然的环境里，从而更好地发挥其生产潜力。

鸵鸟栏舍建造：
(围栏鸵鸟场以围栏相隔，栏高2米左右，材料应光滑不带刺，最好有一定弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。

可用铁丝网、金属管栏栅，也可用简易的竹木栏栅。

铺沙室内、运动场铺5―20厘米厚的沙，使地面硬度适中。

)
成鸟越冬
经过多年的驯化，成鸟已经具备了抗寒能力。

冬季成鸟须有一间12平方米左右的空房，即可容纳一组鸟一雄二雌共三只过冬了。

房
的垫料可用锯末、玉米秸、大豆秸、稻草等，但千万要注意玉米秸不用切碎，大豆秸和稻草最好用铡草机切碎，否则鸵鸟吃下整根的干草秸后，这些干草秸长时间不消化并缠绕在鸵鸟的肠子上易造成鸵鸟死
亡。

一定要注意垫玉米秸时要把根朝墙，这样可避免锋利的玉米秸切茬划伤鸵鸟脚。

每天早晨可根据鸵鸟的表现确定外出时间，观其活动自如可早出晚归。

如鸵鸟哆嗦集堆，不愿出屋或朝房子方向拥挤时就要晚放早归。

雏鸟越冬
雏鸟越冬时，晚间雏鸟睡觉处垫料要切碎，草秸长约3.3厘米左右，垫约10厘米厚。

白天雏鸟运动场处垫沙子或炉灰，沙中的石子或炉灰块直径不超过1厘米为宜。

室内温度看鸵鸟月龄而定。

4月龄以上雏鸟最佳室内温度在15℃以上为宜。

由于冬季室内缺少日光照射，所以饲料中一定要添加适量维生素AD3 粉。

雏鸟越冬最重要的问题是：温度、湿度、通风三者之间的关系。

一入冬时没有必要室内加温，但随着天气越来越冷，室内就要用煤炉取暖。

如鸟舍过大或用塑料大棚育雏时最好用大油桶改制的炉子取暖为好，炉子周围要设置防护栏以免雏鸟烫伤。

炉筒子最好用粗一些的。

冬季有些人只注意加温，对湿度考虑不够。

因此，温度、湿度和通风一定要综合考虑，否则就会使各种疾病不断出现，造成很多不必要的损失。

二、鸵鸟的选择
鸵鸟良种选择是建场的关键，是决定未来经济效益的最重要因素。

非洲鸵鸟引入我国时间较短，现处于种群扩大阶段。

由于国内各企业鸵鸟引种来源复杂，引进鸵鸟种质差异很大。

所以，养殖户选购鸵鸟时
一定要小心谨慎。

要选择种质纯、生产性能好的鸵鸟，为以后的发展打好基础。

鸵鸟一般分为三种类型：红颈鸵鸟、蓝颈鸵鸟和驯养鸵鸟(驯养鸵鸟就是平常说的非洲黑鸵鸟)，非洲黑鸵鸟具有体型紧凑，性情温驯，羽毛优良，性成熟早、产蛋多等特点，是目前饲养的主要品种。

选购鸵鸟时要注意系谱档案和血缘选配。

系谱档案详细记录了鸵鸟的来源、品种、性别、年龄、双亲及自身的主要生产性能。

可以据此了解鸵鸟的生产性能及血缘并进行合理的血缘选配。

另外，选购鸵鸟时要对其健康状况进行观察。

观察方法一般有：1、行为观察：健康状况良好的鸵鸟精神饱满，对外界刺激反应繁感，合群性强；
2、体表健康观察：健康鸵鸟的肌肉丰满，无裸露骨骼，全身各处没有伤残，步态平稳正常；
3、采食观察：健康鸵鸟食欲旺盛，当饲养人员走进栏舍时，会主动迎上去，等待采食；
4、粪便观察：健康鸵鸟便呈暗绿色，细腻消化良好，排尿量大，尿液透明，有少量白色尿酸盐。

三、鸵鸟的饲料供应
非洲鸵鸟是单胃草食禽类，其消化道完全不同于反雏动物，也不同于非反雏动物或家禽。

鸵鸟没有牙齿和嗉囊；唾液中不含消化酶。

食管直通腺胃，腺胃容积较大，能贮存采食的大量食物。

胃的消化从腺胃
开始。

紧接着的是肌胃、呈球状。

肌胃里有供消化的石子。

另外鸵鸟消化道的最大特点是含有两条大的盲肠和很长的结肠，是鸵鸟进行发酵消化的条件。

因此，鸵鸟的饲料吸收转化率是目前家畜中最高的物种。

鸵鸟饲养过程中精饲料供应可划为七个阶段，即雏鸵鸟(0-2月)，小鸵鸟(2-4月)，生长鸵鸟(4-6月)，育肥鸵鸟(6-9月)，后备鸵鸟(9-14月)，维持(14-开产及休产)和产蛋鸵鸟。

各阶段的营养水平要求不同，饲料的配比也不同。

但都以食草为主。

鸵鸟的食性较广，对各种牧草饲料和多种块根块茎类、蔬菜等均可采食。

日粮。

通常按种鸵鸟对钙和磷的需要配制饲料(雌鸵鸟产蛋期对钙、磷的需要量很高)，种鸵鸟最易缺乏脂溶性维生素和碘、铁、锌等微量元素。

但不宜过多饲喂含脂肪高的饲料，这是因为鸵鸟无胆囊，对脂肪的吸收能力差之故。

特别是能量的供给量不能过多，防止种鸵鸟肥胖体重增加而致使产蛋率下降，甚至停止产蛋。

(2)饲养管理方法：种鸵鸟饲养管理应以提高产蛋量以繁殖更多的优质雏鸵鸟为目的。

饲养非洲鸵鸟可按一雄多雌一起混饲。

种鸵鸟舍面积以每只10～12米2为宜。

鸟栏面积一般以每只种鸵鸟250～300米2为宜，鸟栏的长宽比一般以7：3为宜。

种鸵鸟使用的饲饮工具要用水泥制成坚固的水泥槽，防止被种鸵鸟采食或饮水时被踩翻砸
坏鸟脚或弄湿种鸵鸟的腹部而生病。

通常饲喂种鸵鸟日喂4次为宜，每日第一次饲喂于6：30～7：30，每次饲喂间隔做到基本相等，饲喂顺序是先青粗后精料或精、青粗料混饲，饲喂量1．5千克左右，并要保持经常有清洁的饮水(冬季饮25℃的温水)。

为了使种鸵鸟有规律的运动，每天上、下午最少要驱赶运动各1～2小时。

此外，种鸟舍栏要经常打扫，保持清洁卫生，随时消除舍栏内的粪便。

饲饮工具和鸟栏最好每周能消毒1次。

鸵鸟饲料来源：
(植物饲料有：苜蓿、红三叶、柱花草、象草、皇草、甘薯藤、苦荬菜、胡萝卜、黑麦草、墨西哥玉米、槐树叶等。

配合饲料品种：玉米、小麦、豆粕、麸皮、进口鱼粉、苜蓿草粉、食盐、碳酸氢钙、贝壳粉、骨粉、蛋氨酸、赖氨酸、多种维生素、微量元素。

)
饲料方面，冬季成鸟精料同夏季精料。

可加用冻白菜、萝卜、芥菜叶等冻菜，用冻菜时最好不要化开再切碎饲喂，因为化开后送到外面饲喂时又会重新冻结，影响鸵鸟进食。

四、鸵鸟常见疾病及防治
鸵鸟由于驯化时间不长，抗病能力极强，养殖过程中要注意饲养不当造成的疾病。

首先要注意饲料的质量，防止鸵鸟因食用霉变食物而感染霉菌中毒。

养殖鸵鸟饲料品质要求很高，霉变食物以及霉变原料对
鸵鸟都是有害的。

其次要注意青饲料纤维木质化问题，由于青饲料木质化严重，容易造成鸵鸟消化系统疾病。

最后养殖过程中要注意避免鸵鸟外伤发生的可能性。

袋或干净毛巾。

二、通知饲养员对开产期的鸟进行观察一般开产鸟在前10天左右雄鸟邦助母鸟在圈内“扒窝”，母鸟常在坑边转圈，鼻孔发红，开产当开进食量减少，特别是产前母鸟在圈内来回走动焦燥不安，这时饲养员要把手用消毒液洗干净，准备好塑料袋或毛巾，静候在鸵鸟不易发现的地方进行观察。

(鸵鸟产蛋一般是在下午2点～7点左右)。

三、产蛋前2分钟左右，母鸟会蹲下，口流黏液，扇动双翅，发出震颤志声，开始产蛋。

此时接蛋人员要立即轻跑过去，一手拿毛巾接蛋量一只手轻提鸟的尾羽，防止尾羽沾上鸟蛋而受污染。

接蛋时人要蹲下防止雄鸟对你的功击。

四、接下的蛋是干净潮湿的，饲养员要及时送交种蛋熏蒸室，孵化员接管进行消毒立档储存。

消毒时要等蛋表面水份风干后才能进行。

(雨天接蛋要用塑料袋，防止雨水污染)。

五、熏蒸或储存鸟蛋应把有气室的一头朝上放好。

鸟产蛋时有气室的一头先出来，接蛋时只要注意一下，告知孵化员便行了，接蛋能
解决气室方向认定的一个难题。