是
，一段时
间后均匀分布表明该分子
可以
。
1970年，科学家 做了如是实验：
实验证明：
细胞膜具有一定的流动性
（四）生物膜的结构——流动镶嵌模型（A）
Ⅰ、预习与熟化
Ⅱ、疑难解析
1．的基本支架是 ， 是
。这种的
蛋白质分子在其上的分布： 特点的原因是
。
有的
，
结论： 细胞膜中的脂质分子必然排列为两层
两层脂质分子又是如何排列的呢？
亲水头部 磷酸“头”部是亲水的， 脂肪酸“尾”部是疏水的。
疏水尾部
磷脂在空气－水界面上铺成单层分子，该如何排列？
AA
B
C
D
细胞膜中两层脂质分子是怎样排列的呢？
A
B
CC
（三）对生物膜结构的探索历程（A）
Ⅰ、预习与熟化
4．由电镜下看到细胞膜
吸水
涨破
（一）细胞膜的成分（A）
Ⅰ、预习与熟 化
Ⅱ、疑难解析
3．细胞膜主要 3．功能越复杂
由 和 组成。 的细胞膜，
此外，还有少 的种类和数量
量的
。 越多。
脂质中，
最丰富，
在细胞膜行使
功能时起重要
作用。（P41）
主要由_脂_质__和_蛋__白__质_组成，少量的_糖__类_。
脂质 50% (磷脂最丰富) 蛋白质 40% (功能物质) 糖类 2% ~ 10%
Ⅰ、预习与熟化
Ⅱ、疑难解析
1．溶于脂质的物质更容 1．①脂溶性物质能够优
易通过细胞膜进入细胞， 先通过细胞膜，细胞膜
说明膜的成分中含
会被溶解脂质的溶剂溶
有
。（P65） 解，说明组成细胞膜的
物质中有 。②细
胞膜会被蛋白酶分解，
说明组成细胞膜的物质
中有
。
2．化学分析表明，膜的 主要成分是 。（P65）
时间：19世纪末 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更易通 过细胞膜。
第三章 细胞的基本结构
（一）细胞膜的成分（A）
Ⅰ、预习与熟化
Ⅱ、疑难解析
1．细胞作为一个基本的生 1．动物细胞边界是 ，
命系统，它的边界就
植物细胞的边界是 。
是
。（P40）
（一）细胞膜的成分（A）
Ⅰ、预习与熟化
Ⅱ、疑难解析
2．①制备细胞膜，一般 2．①理由是
。
选择
。（P40）②不用植物细胞制备细胞
（二）细胞膜的功能（A）
Ⅰ、预习与熟化
Ⅱ、疑难解析
1．细胞膜的功能：（P42）1．P42 图3—2三个例子，
①细胞膜将细胞与 。 都是关于
的，
②细胞膜能控制 。 其方式依次 、 、 。
③细胞膜能进行 。
2．植物细胞在细胞膜外
面还有一层 ，它的
化学成分主要是 。
它对植物细胞有 的
作用。
细胞膜的功能
不溶于脂质的物质
●
溶于脂质的物质
●
提出假说：
膜是由脂质组成的
细胞膜
欧文顿推论是否正确呢？ 细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？
20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的 红细胞分离出来，通过化学分析表明，膜 的主要成分是脂质和蛋白质。
（三）对生物膜结构的探索历程（A）
Ⅰ、预习与熟化
Ⅱ、疑难解析
3．用丙酮从人的红细胞中 3．细胞膜中的脂质分子排
②制作动物细胞膜的原理 膜的理由是
。
是
。（P40）
哺乳动物成 熟的红细胞
高等动物细胞
高等植物细胞
无细胞壁 无细胞核与众多的细胞器
(1)材料的选择： 哺乳动物成熟的红细胞 (2)实验原理: 红细胞吸水胀破 (3)方法步骤: 取少量红细胞稀释液，制成临时装片
高倍镜下观察 观察细胞的变化
盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水,同时 在另一侧用吸水纸小心吸引
提取脂质，在空气—水界 列图示：
面上铺成单分子层，测得
是单分子层的面积恰为红
细胞表面积的
倍，
由此得出的结论：细胞膜
中的脂质分子排列为连续
的
。（P65）
脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？
时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel
实验：用丙酮从人红细胞膜中提取脂质，在空气－水 界面上铺成单层分子，测得单分子层的面积恰为红 细胞表面积的2倍。
2）蛋白质在磷脂双分子层上的分布方式有：
镶在在磷脂双分子层表层、嵌入磷脂双分子 层；、横跨磷脂双分子层
3）生物膜具有一定的 流动性
。
1、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些 白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依 赖于细胞膜的（ ）
A 保护作用
B 一定的流动性
C 主动运输
D 选择透过性
2、细胞膜上与细胞识别、信息传递等功能有着 密切关系的化学物质是
A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
“暗—亮—暗”的三层结
构，提出生物膜的模型：
生物膜都是由
三
层结构构成。（P66）
Ⅱ、疑难解析 4．静态模型的缺点：
生物膜是由“蛋白 质—脂质—蛋白质” 的三层结构构成的静 态统一结构
（三）对生物膜结构的探索历程（A）
Ⅰ、预习与熟化
Ⅱ、疑难解析
5．小鼠、人细胞的融合
实验表明：
。
（P67）
5．荧光标记的物质
•磷脂双分子层与大多数蛋白质分子都可以运动，因此具 有一定的流动性。
膜的结构特点： 一定的流动性
细胞膜的成分 脂质(磷脂)，蛋白质，糖类
细胞膜的功能
➢将细胞与外界环境分隔开 ➢控制物质进出细胞 ➢进行细胞间的信息交流
细胞膜的结构流动镶嵌模型
流动镶嵌模型的主要内容：
1）生物膜以 磷脂双分子层
基本支架；
能够体现这种特点的现象有
有的
， （P68）
。
有的
。
②指出下图名称： A． B． C．
2．糖被主要的化学成分
是 ，主要分布于 ，主
要功能是
。（P68）
1972年，桑格和 尼克森，提出：流动镶嵌模型
糖蛋白 保护和润滑；细胞识别； 信息传递有关。
磷脂双 分子层
磷脂双分子层
蛋白质分子
•磷脂双分子为基本支架； •蛋白质分子有的镶在在磷脂双分子层表面，有的部分或 全部嵌入磷脂双分子层，有的横跨整个磷脂双分子层；
1、将细胞与外界环境分隔开； 2、控制物质进出细胞； 3、进行细胞间的信息交换
发出信号的细胞
靶细胞
激素与受体结合
与膜结合的信号分子
细胞膜直接接触
高等植物通过细胞间的通道------胞间连丝交流信息
• 细胞壁的成分：纤维素、果胶 • 细胞壁功能： 支持、保护细胞
第四章 细胞的物质 输入和输出
（三）对生物膜结构的探索历程（A）