• 1. 共质体途径：水分从一个细胞的细胞质经过 胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成 一个细胞质的连续体的途径。
• 2. 跨膜途径：水分从一个细胞到另一个细胞， 要两次通过质膜，故称跨膜途径。跨膜途径和 共质体途径统称为细胞途径。
• 3. 质外体途径：水分通过细胞壁、细胞间隙等 没有细胞质的移动途径。
三、根系吸水的动力
1. 根压（叶片未展开时，是主要动力）
证明根压存在的两种现象：
伤流
吐水
三、根系吸水的动力
• 2. 蒸腾拉力(主要动力)
• 在蒸腾作用中，首先是气 孔下腔细胞失水，水势降 低，它就向相邻细胞吸水， 使相邻细胞水势降低，这 种水势降低作用，通过一 个个细胞传递到木质部导 管，使导管水势降低，导 管向根系吸水，使根系水 势降低，产生吸水力。
茎
角质层 气孔 叶片
二、气孔蒸腾
• 1. 气孔的结构与特点 • A.结构： 双子叶－半月形 单子叶－哑铃形
•
• B.特点：上表面数目＞下表面
•
孔口侧厚，背口侧薄
•
辐射状微纤丝
二、气孔蒸腾
• 2. 气孔的运动及机制 • 1）气孔的运动
吸 水
失 水 双子叶植物
吸 水
失 水
单子叶植物
二、气孔蒸腾
2）气孔运动机制
解、脱氢反应，光合作用。 • 3. 水分是各种生化反应的基本介质（溶
剂）。 • 4. 水分能保持植物的固有姿态。（就像
吹气气球）
第二节 植物细胞对水分 的吸收
在植物的生命活 动中，植物不断的从 环境中吸收水分，也 不断的向环境中散失 水分。植物是如何从 环境中吸收水分的呢？
主要有三种方式
• 一、扩散 • 二、集流 • 三、渗透作用
A.淀粉－糖互 变学说
光合
白 天 CO2减少
PH升高
淀粉磷酸化酶
[OH-]
淀粉
葡萄糖 ？？
水势降低
吸水 气孔开放
二、气孔蒸腾
2）气孔运动机制
A.淀粉－糖互 变学说
黒 光合停止 夜 CO2增加
PH降低
淀粉磷酸化酶
[H+]
葡萄糖
淀粉
？？ 水势升高
失水 气孔关闭
二、气孔蒸腾
2）气孔运动机制 B.无机离子泵学说
植物的物质代谢
维持各种生命活动过程中化学变化（物质的 合成、转化和分解）的总称。
合成代谢
（光合作用）
代谢
体内物质代谢
（糖、蛋白质、 脂类和核酸）
分解代谢
（呼吸作用）
外界吸收物质 代谢
水分
矿质元素
空气
（光合作用）
有 第二章 植物的水分生理
收
无 收
第一节
植物对水分的需要
在 于 水
一、植物的含水量
1. 不同植物含水量不同
R — 气体常数： 0.00823 kg·MPa · mol-1 · kg-1
T — 热力学温度(K)： t℃ + 273
三、渗透作用
Ψw=ψ π +ψp(+ψm)
• 3.3 ψp —压力势：细胞壁对原生质体产生压力
引起的水势变化值。在多数情况下压力势为正 值，因为壁压增大水势（大于纯水，>0）。水 势有时为零，有时为负值。
Ψ π ＝-1.4MPa Ψp=+0.8MPa
Ψ π ＝-1.2MPa ？？ Ψp=+0.4MPa
甲 Ψw=-0.6MPa
乙 Ψw=-0.8MPa
第三节 植物根系对水分 的吸收
• 一、根系吸水区域
根 毛
• 根尖的根毛区吸水 区
能力最强
伸 长 区
分 生 区
二、根系吸水的途径
细胞途径 质外体途径
二、根系吸水的途径
，
多
收
少
收
在
于
草本植物
肥
含水量70-85%
水生＞中生＞旱生
一、植物的含水量
2. 同一植株不同器官、组织含水量不同
根 60%－90%
种子 10%－14%
新生旺盛＞衰老成熟
3. 同一器官不同生长期，含水量也不同
前期＞后期
三、水分对植物的作用
• 1. 是细胞质的主要成分。70－90% • 2. 是代谢过程中的重要反应物质。如水
水分从水势高的系统通过半透膜向 水势低的系统移动的现象。
三、渗透作用（以压力和浓度两者为动力）
液面上升
蔗糖溶液 半透膜
水
压力（水势）经过一段时间 Nhomakorabea、渗透作用
• 1. 水势：溶液中每偏摩尔体积水的化学 势差。实质是压力单位。
• 2. 植物细胞是一个渗透系统：质膜和液 泡膜都是半透膜，同细胞质和胞外环境 组成了渗透系统。－－烧苗
• 3.4ψm —衬质势：由于原生质中的亲水物质束
缚水使细胞水势降低的值。(<0)
三、渗透作用
• 3.5 不同类型细胞的水势组成 • A. 分生组织：Ψw=ψ π +ψp+ψm • B. 成熟细胞：Ψw=ψ π +ψp • 成熟细胞指已形成中央大液泡的细胞，这种细
胞很小原忽生略质。被挤压为一薄层，因此，衬质势（ψm） • C.风干种子细胞的水势：Ψw=ψm • 风干种子细胞原生质处于凝胶状态，没有溶液，
• 3. 细胞水势的组成：
• Ψw=ψπ+ψp(+ψm)
三、渗透作用
Ψw=ψ π +ψp(+ψm)
3.1 规定纯水的水势为 0。 3.2(<ψ0)π—渗透势或溶质势:由于溶质的作用使细胞水势降低的值。
ψ π ＝－iCRT
i — 等渗系数，与溶质电离有关， 如稀的 KCl为2；蔗糖为1
C — 溶液的质量摩尔浓度 (mol ·kg-1)
四、影响根系吸水的土壤条件
土壤中可用水分 土壤通气状况：根系呼吸 土壤温度：过低，过高 土壤溶液浓度：过高，烧苗
第四节 蒸腾作用
一、蒸腾作用的生理意义和部位
1. 生理意义 a.水分吸收和运输的主要动力 b.是矿质元素和有机物运输的动力 c.降低叶温
一、蒸腾作用的生理意义和部位
2. 蒸腾部位
皮孔
光合
白 天 ATP增加
质子泵开放
H+泵出 ？？
胞外H+增加
K＋内流通道开放
细胞内K＋增多
一、扩散（以浓度为动力）
是一种自发过程，是由于分子的随机热运动所造 成的，物质从浓度高的区域向浓度低的区域移动 的现象。－－细胞间水分的迁移（短距离）
水 孔 蛋 白
（磷 质脂 膜双 ）分
子 层
二、集流（以压力为动力）
是指液体中成群的原子或分子在压力梯度 下共同移动。
根压和蒸腾拉力
是水分长距离运输的重要方式－－导管
即没有渗透势；膜失去弹性，也没有压力势， 只有衬质势。
三、渗透作用
• 4. 水分的移动
• 流动方向与从水势高到水势低，从浓度 低到浓度高。
• 例题1： C液＞C细，水的流向？细胞－＞溶液
•
C液＜C细，水的流向？溶液－＞细胞
•
C液＝C细，水的流向？ 流动平衡
三、渗透作用
• 例题2：判断甲、乙两细胞水分的移动方 向