食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施示意图
餐饮工艺流程图
不合格
合格

辅料
原、辅料验收

原、辅料贮藏
粗加工

切配

烹调
装盘 退回销售商 摆台食用 餐具消毒保洁

餐用具
凉菜
海产品专
间
经营场所地理位置图
北
东
× ××知名单位
×
×
街 仓库

×××路
××大厦
经营场所

1． 经营场所和仓库周围显著标志或知名建筑物或知名单位作参照。
2． 用文字说明经营场所和仓库所处的地理位置×市×区（县）×街（路）
×段（里）×号×楼（大厦）×座×层×室。

餐饮服务经营场所和设备布局示意图
供参考的餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设
施等示意图