罪状揭露：
●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
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包装食品安全
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有 添加剂，生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
•
食品添加剂包括人工色素、香料、调
味品、防腐剂、抗氧化剂等，多达数千个品种
。但是，随着科学研究的深入，人们越来越清
晰认识到，食品添加剂是人类健康的隐性杀手
!不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌
，就目前不断增高的癌症发病率，不能排除有
食品添加剂在推波助澜!
• 常用防腐剂为：硝酸钠、硝酸钾(火硝)、
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车祸猛于虎
据了解，我国2010年因交通事故造成中 学生死亡2132人，受伤10098人；造成小学生 死亡2656人，受伤10819人。摩托车肇事导致 的死亡人数呈逐月波动上升，无证驾驶、未 按规定让行、超速行驶是摩托车肇事的主要 原因，导致的死亡人数分别占摩托车肇事死 亡人数的25.1%、11.7%和8.1%。
关注食品安全
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路 边
摊
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点
路 边摊点
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危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露：
●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”
根据食品包装上注明的生产日期或保质时间 进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
3、包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃？
价格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后： 偷工减料，使用糖精、味精、化学合成食用色素, 甚至一些工业原料这些合成色素如果食用过量， 会引起人体慢性中毒、精畸品课形件 ，甚至致癌等症状。
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危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅
罪状揭露：
快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
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危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标 敌敌 畏 地沟油
罪状揭露：
●油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症
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危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁 明 矾 垃圾堆
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 精品课件
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
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第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。 精品课件
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
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第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 精品课件
思考：当我们遭遇交通事故 时，我们可以采取哪些正确的措施 实施有效的自救和互救？
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学会自救
车辆遇险时，双手紧紧抓住前排位或扶 杆、把手，低下头，利用前排座椅靠背或两 手臂保护头面部。
若遇到翻车或坠车时，迅速蹲下身体， 紧紧抓住前排座位的座脚，身体尽量固定在 两排座位之间，随车翻转。
事故车辆行驶中，乘客不要盲目跳车， 应待车辆停下后再陆续撤离。
交通事故已成为造成中小学生伤亡的主 要原因之一。
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同学们，上面的交通事 故画面你有何感触？
同学们，如果你是上面 交通事故中的不幸的一员，你 亲人会是什么一个样子呢？
那让我们再看看下一组图片。
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三、分小组讨论
3分钟讨论： 骑车、乘车和行走时
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
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第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
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交通⊙安全
21/2/19
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2011年4月17日
25
同学们，人最宝贵的是生命，生命 对我们每个人而言只有一次，可如今， 我们的生命却受到各种因素的威胁，意 外伤害已经成为夺取我们宝贵生命的最 大威胁。
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危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药
罪状揭露：
●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
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“乘车”的同学做到六个“不”
1.不在车行道上上下车； 2.不乱拥挤上下车； 3.不乘酒后驾驶的车辆 4.不在车上玩耍、看书看报； 5.不做向窗外伸手、伸头等危险动作； 6.下车时注意观察前后方安全状况。
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守护生命之花，避免交通意外 伤害，不仅需要我们了解和掌握一 些基本的交通标志和交通规则，更 需要我们掌握一些应对突发交通事 故的自救和互救措施。
亚硝酸钠(快硝) 、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸
等。
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十大垃圾食品 你知道吗？
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第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
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第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 精品课件
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
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第四：饼干类食品
那大家知道我们身边有哪些意 外伤害吗？
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一、数据说话—车祸猛于虎
搜索：交通事故最多的国家
中国汽车保有量只占全世界的2-3%，但 事故死亡人数却占全世界的20%左右，已 成为世界上道路交通事故最为严重的国 家，也是死亡人数最多的国家。
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车祸猛于虎
搜索：2010年 全国 交通事故
2010年，全国共发生道路交通 事故238351起，造成67759人死亡 、275125人受伤，直接财产损失 9.1亿元。
应注意 ①哪些事该做？ ②哪些事不该做？
做好记录，每组推荐一名代表交流发言。
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1.不闯红灯； 2.不骑快车； 3.不要急转猛拐； 4.不脱手骑车； 5.不违章骑到机动车道； 6.不骑车带人； 7.不并排骑车； 8.不要牵引车辆或被其它车辆牵引。
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“走路”的同学做到四个“不 ”
1.不要在马路上嬉戏乱跑； 2.不与机动车辆争抢道路； 3.不翻越交通隔离设施； 4.不盲目通过路口。