药食同源，中医用来治病的中药有些就是我们平常的食物，简便有效而无副作用。

夏令时节，暑湿偏重，暑热伤津耗气，湿毒蕴蒸肌肤，一些普通的瓜果就有较好的防治作用——●西瓜夏令主要水果之一。

中医常以西瓜皮(又称西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(将芒硝置入西瓜中，渗出的浆汁形成的结晶)入药。

性味甘，寒。

入心、胃、膀胱经。

功效解暑除烦，生津止渴，利尿降压。

可用于夏天热盛，汗出伤津，心烦口渴，小便短少。

对胃热牙痛、高血压等也有一定疗效。

①夏天夹湿感冒：西瓜翠衣20克、生姜12克、鲜芦根20克、葱白3根，煎汤服用。

②小儿夏季热：西瓜翠衣15克、金银花10克、茯苓12克、太子参10克、扁豆花6克、鲜荷叶半张，煎汤服。

③热病伤津：西瓜汁适量，频频饮服。

④高血压：西瓜翠衣15克、决明子10克，煎汤代茶。

●甜瓜又叫香瓜、梨瓜，中医常用其子和果蒂治病。

性味甘，凉。

入胃、大肠、膀胱经。

功效清暑热，解烦渴，利小便，通大便。

可用于暑热心烦，口渴，小便不利，大便秘结。

①肠燥便秘：新鲜甜瓜子20克，嚼食。

②慢性阑尾炎：甜瓜子洗净晒干，炒黄研末，每次3-5克，每日2次。

●黄瓜黄瓜的果、叶藤、根可作为药用。

性味甘，凉。

入小肠、胃经。

功效清热解毒，利水。

可用于胸中烦热、口渴、尿少、暑疖等。

①暑疖、烫伤：鲜黄瓜洗净，捣烂外敷患处即可。

②胸中烦热：鲜黄瓜去皮，切成薄片，放入碗中，加食醋、白糖适量，拌匀后稍等片刻，即可食用。

●枇杷其果实和叶均可入药，枇杷性味苦，平。

入脾、肺、肝经。

功效化痰止咳，和胃降逆。

可用于咳嗽痰黏，不易咯出，以及胃热口渴、呕秽等。

①肺热咳嗽：枇杷叶12克，鲜芦根25克，煎汤饮服。

②慢性支气管炎：枇杷叶100克、红糖250克，将枇杷叶洗净煎汤，一、二煎药汁相混浓缩，加糖收膏。

每次一匙，一日三次。

③胃热口渴：枇杷叶15克，石斛15克，煎汤饮服。

●甘蔗性味甘，凉。

入肺、胃经。

功效清热生津，下气，润燥。

可用于热病伤津、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。

①热病伤津：甘蔗去皮榨汁。

雪梨50克，洗净去皮核取汁，两汁相合，加凉开水适量饮服。

②胃热呕吐：甘蔗汁半杯，生姜汁3-5滴和匀，每日饮用。

③醉酒：服用甘蔗汁。

●香蕉皮、果均可入药。

性味甘，寒。

入肺、胃经。

功效清热解毒，利尿通便，凉血安胎等。

可用于暑热疖肿、热结便秘等。

①痈肿疖肿：香蕉皮30克、鲜蒲公英30克，捣烂外敷患处。

②大便干结：空腹吃香蕉1-2根，然后饮用淡盐水，有助润肠通便。

③高血压：香蕉皮30克、橘络5克，泡茶频服。

●梨性味甘，微寒。

入肺、胃经。

功效生津润燥，清热化痰。

可用于热病津伤口渴、热痰咳嗽、便秘等症。

①热病津伤口渴：鲜梨洗净，去核，捣烂取汁，慢慢含咽。

②支气管炎(津伤肺燥型)：梨60克、川贝母5克，加水少量，炖服。

每日一次。

③肺热咳嗽有痰：鲜梨100克、鲜白萝卜100克，洗净榨汁，将两汁搅匀服用，每日2次。

●桃性味甘，酸，温。

入肝、大肠经。

生津、润肠、活血、消积、降压。

未成熟的桃干果称为碧桃干，可用来止汗、止痛；桃核去皮就是中药桃仁，可活血化淤、润肠通便。

①肠燥便秘：食新鲜桃子150克，每日一次。

或用桃仁12克，水煎，加蜜调服。

②盗汗、虚汗：碧桃干10克，水煎服用，每晚服一次，一般1-3次即可止汗。

③血淤闭经：桃仁9克、红花9克、当归18克，水煎饮服。

④高血压：每天早晚各吃一次鲜桃，每次1-2个。

●猕猴桃猕猴桃品种有40多个，以中华猕猴桃、毛花猕猴桃为佳。

猕猴桃性味甘、酸，寒。

入脾、胃经。

功效清热止渴，消痈通淋。

可用于热病伤津、烦热口渴、妇人乳痈、脱肛、湿热黄疸、淋浊带下等症。

①热病伤津：新鲜猕猴桃适量服用。

②湿热带下：猕猴桃根30-60克，椿根皮15克，加水煎，日服2次。

●葡萄葡萄的果、根、茎、叶均可入药。

性味酸、甘，寒，入肺、肾、脾经。

功效生津止渴，开胃消食，补血安胎。

可用于津伤口渴，心烦、尿赤、胃纳不佳、血虚心悸等症。

①胃热津伤：食用新鲜葡萄。

②关节扭伤：鲜葡萄根适量，洗净捣烂，敷患处。

●荸荠荸荠洗净去皮蒂即可药用。

性味甘，平。

入肺、胃经。

功效清热止渴，利湿化痰，降血压。

可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。

①热病伤津：鲜荸荠150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米)，洗净取汁饮服。

②肺热咳痰：鲜荸荠60克、海蜇皮30克，加水少量，炖服。

③湿热尿少：荸荠30克、车前草20克、茵陈蒿15克，水煎服。

④视力减退：荸荠100克、羊肝100克、加入少许调料和适量的水，炖服。

⑤咽喉肿痛：荸荠搅汁饮用，每次120克。

●橄榄性味甘、酸，平。

入肺、胃经。

功效清热解毒，化痰消积。

可用于感冒引起的咽痛、咳嗽有痰。

①咽痛(慢性咽炎)：用橄榄放在嘴中，咀嚼后慢慢含咽。

②食积不化：橄榄15克、神曲12克，煎汤饮用。

③醉酒：鲜橄榄适量，生吃或煮茶喝。

④过敏性皮炎：鲜橄榄捣烂绞汁搽患处(有化脓溃烂的可用渣敷之)，每日数次。

或鲜橄榄叶适量，洗净煎汤洗患处。

(彭康陈学敏陈芳)数千年来的中医饮食文化强调全面膳食和审因用膳相结合。

所谓全面膳食，正如《黄帝内经》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，要求长期或经常在饮食内容上做到多样化，讲究荤素食、主副食以及食与饮之间的合理搭配。

另外应根据不同的体质、病情，审因用膳。

中医认为，食物与药物同源，二者均属于天然产品。

很多中药既是药物也是食物，难以截然分开。

中医经常单纯使用食物或药物或食药结合进行营养保健，成为中医饮食保健的一大特点。

食物本身有偏颇之性，有阴有阳，有热有寒，因而在食物搭配和制备方面，按照传统的中医饮食营养观，应调其偏性以保持平衡，如食用韭菜助阳类菜肴常配以蛋类滋阴之品。

选二十种在我们日常生活中常吃的药食同源的食品，看看它们都有什么功效。

粮食类：一、“五谷之贵”惟小麦，养心安神止虚汗：小麦是北方人的主食。

中医认为，小麦性味甘平，具有补益气血、养心安神、清热除烦、止汗除蒸的功效。

据《本草纲目》记载，古人认为“小麦秋种冬长，春生夏实，具四时中和之气故为五谷之贵”；并说：“陈者煎汤饮，止虚汗”。

“妇人脏躁”，心血不足，表现为失眠多梦、心悸不安、呵欠连连、喜悲欲哭(相当于更年期综合征)者，可用小麦与大枣、甘草同食，体虚自汗、盗汗者，宜用浮小麦(为未成熟的嫩麦，淘洗时漂浮于水面）与黄芪、大枣同煎汤服。

用生麦芽煎汤内服，还可用于产妇回乳。

二、薏苡仁健脾又除湿薏苡仁又称苡仁、薏米。

中医认为，薏苡仁味甘、淡，性微寒，能利水除湿，健脾止泻，其作用缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

除治腹泻用炒苡仁外，其他均用生苡仁。

苡仁煲粥，有祛风湿、消水肿、止痹痛的功效，可治水肿、风湿关节痛；与红枣、糯米煮粥，更清香可口；与绿豆、红枣煮沸取汤，又是解暑好饮料。

因为薏米营养丰富，所以常用于久病体虚者或病后恢复期。

对老人、儿童均是好的药用食物。

三、绿豆能清暑解毒绿豆被李时珍盛赞为“济世良谷”。

中医认为，绿豆味甘性寒。

功能消暑止渴，清热除烦。

李时珍称其能“解诸热益气，解酒食诸毒，治发背疽疮肿，汤火灼伤……水调服，解诸菌毒。

故用绿豆制作的饮料，既能清热解暑，又能清热解毒。

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在肉，绿豆的皮称做“绿豆衣”。

将绿豆皮晒干做成枕，名“绿豆枕”，可明目、清脑、降血压、治头痛。

四、大豆本为“豆之王”中国是“大豆的故乡”。

大豆有丰富的营养，故有“豆中之王”的美称。

大豆性味甘平，功能健脾宽中，用于脾胃虚弱，气血不足。

对于不是人人都适合喝牛奶的中国人来说（尤其大豆中还没有添加三聚氰胺），将本品磨浆煮沸，就成为了营养丰富的早餐—豆浆。

豆浆能补虚清火利水化痰。

长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病，对孕妇还有促进泌乳的作用。

每天的适用量：成人200-400毫升，儿童200毫升。

蔬菜类：五、黄花菜是“忘忧草”黄花菜又名金针菜、萱草、忘忧草。

中医认为黄花菜能养血止血，利湿宽胸。

本品水浸洗净后，宜煎炒熟食，有养血补虚的作用。

与肉炖食可补虚下奶，治贫血。

黄花菜还能够调畅情志，古人云：“百合蠲忿，萱草忘忧”，故情志不舒、烦热少寐者可常食黄花菜。

六、十月萝卜“小人参”民间流传着“十月萝卜“小人参”的谚语。

白萝卜可助消化，增食欲，还含有一定量粗纤维，可促进胃肠蠕动，通利大便。

中医认为，萝卜味辛甘凉，能消食化痰。

下气宽中。

以萝卜加冰糖或蜂蜜炖食，可治疗肺热之咳嗽痰黄。

七、百合润肺又安神百合白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品。

中医认为，百合味甘性微苦，能润肺止咳，清心安神。

其补益而兼清润，补无助火，清不伤正，内有虚火之衰弱者最宜。

鲜百合30克煮汤，睡前服可安神助眠。

与杏仁、糯米同煮粥，有助于改善咳嗽、咽干的症状。

八、生姜解毒又防病中医认为，生姜味辛性温，生用能发散风寒，熟用能温中和胃。

古医籍还记载，姜汁可解药毒、解毒蕈诸物毒、解食野禽中毒，尤善解中药半夏之毒。

胃寒疼痛，可煎饮生姜，加红糖调匀，有暖胃祛寒作用。

九、补中益气数山药山药味甘性平，能健脾补肺、益精固肾。

其补而不腻，香而不燥。

历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。

山药食用，烹可为肴，碾粉蒸可为糕，多做甜食；既可切片煎汁当茶饮，又可轧细过箩煮粥喝。

山药配黄芪能固表益卫，补中益气，利水消肿；配茯苓，用于病后气弱，年老体弱之调养尤为适宜。

十、冬瓜利水又减肥冬瓜味甘淡，性微寒。

功能清热利水、消肿解毒、生津除烦。

因其含糖量低，水分含量较高，能利水消肿，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的辅助治疗作用。

冬瓜中含钠量较低，是肾病、浮肿病人理想的蔬菜。

可用本品煮汤，或加鲤鱼、赤小豆煮汤食，勿放佐科。

十一、“素中之荤”黑木耳木耳是一种食用真菌，性味甘平，有凉血止血、和血养荣的功效。

又因其营养丰富，滋味鲜美，而被誉为“素中之荤”。

用于滋补健身，可先将木耳用温水浸发，洗净杂质后，配于荤素菜中烹调常食。

也可用于疾病食疗，如妇女病后及产后血虚、血瘀诸证，可常吃木耳炖红枣、木耳冰糖水。

果品类：十二、山楂活血消食积山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，具有很高的营养和药用价值。

除鲜食外；它还可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。

中医认为山楂味酸、甘，性微温，能消食积，散瘀血。

多用于消化不良的泄泻，又长于消肉积。

十三、枸杞延年又养颜枸杞子是一种已经走入千家万户的保健食品。

《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。

”枸杞子味甘性平，与菊花配伍，泡水代茶饮，可以滋阴明目，清除肝火；与何首乌配伍，泡水代茶饮，能补肝肾，乌须发；每日嚼服20克枸杞子，能滋阴养颜。

十四、“木本粮食”属大枣大枣自古被列为“五果之一”，素有“木本粮食之称，“北方大枣味有殊，既可益气又安躯”，是古人对枣的营养及医疗价值的概括。