牛的常用饲料及其营养特性
牛的饲料种类繁多，生产上通常根据
饲料的性质分为青绿饲料、粗饲料、精 料补充料和饲料添加剂。
一、青绿饲料
1.含水量高
2.含有优质的粗蛋白质
营养特性
3.维生素、矿物质元素含量高
4.无氮浸出物含量丰富，粗纤维含量少
1.青干草 2.秸秆 3.青贮饲料
二 、 粗 饲 料
三、糟渣类饲料
蛋白质饲料种类：
1.籽实类：(1)双低(低芥酸、低硫代葡萄糖甙)油菜籽 (2)全脂大豆 (3)全棉籽
2.饼粕类：(1)大豆饼(粕) (2)棉籽饼(粕) (3)花生仁饼(粕) (4)菜籽饼(粕) (5)亚麻饼(粕)
六、能量饲料
指干物质中粗纤维含量在 18 ％以下，粗蛋白质含量在 20 ％
以下的饲料，是牛能量的主要来源。主要包括谷实类及其加工 副产品(糠麸类)、块根、块茎类及其他。
多汁类饲料主要包括红薯、马铃薯、南瓜、胡萝卜等。这 些饲料含水量一般高达 70％～90％，干物质中糖和淀粉的含 量较高，纤维素含量不超过 10％，且有一定量的矿物质。这 类饲料适口性好，消化率高达 80％～90％，是提高奶牛产奶 量的重要饲料。
五、蛋白质饲料
蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量在20％及20％以上 的饲料，包括植物性蛋白质饲料和糟渣类饲料等。
似，但含有一定量的酒精，需做一定的处理方可用于牛的饲料。
3.玉米淀粉渣 ：含有较多蛋白质及少量的淀粉和粗纤维，适口性较好，同时因
加工时含有少量亚硫酸，易造成牛发生臌胀病和酸中毒，可在饲料中加入小苏打。
4.豆腐渣 ：干物质、粗蛋白含量丰富，适口性好，是牛良好饲料。由于含水量
高，易酸败，最好鲜喂。
四、多汁类饲料
特点
含水量高，约70％～90％，体积大，粗 纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含量都较高， 而无氮浸出物含量低，适口性较好，价 格低廉。是养牛业中一类重要的粗饲料， 应用合理，可大大降低饲料成本。
种类
1.啤酒糟 ：干物质中粗蛋白含量一般可达22％一27％，而粗纤维含量较低，具
有明显的催奶效果。
2.白酒糟：以淀粉含量高的谷物和薯类为原料酿造而成，营养价值与啤酒糟相类
1.营养性 添加剂
(1)氨基酸添加剂： ①赖氨酸添加剂 ②蛋氨酸添加剂
(2)矿物质添加剂：①常量元素添加剂
③维生素添加剂
②微量元素添加剂
④非蛋白氮添加剂
2.非营 养性添加 剂
(1)保健剂与生长促进剂 ： ①抗生素 ③酵母培养物 (2)瘤胃调节剂： ①脲酶抑制剂 ②活菌制剂 ④酶制剂
②缓冲剂
(3)饲料存储添加剂包括抗氧化剂、防霉剂料消化利用比单纯的钙矿物质好。
八、饲料添加剂
饲料添加剂是配合饲料的重要组成部分，是配合饲料的核心，其作用
是完善日粮的营养性、提高饲料的利用率、促进牛的生产性能和预防疾病 、减少饲料储存期间的营养损失、改善牛产品品质等作用。牛常用的饲料 添加剂主要有维生素添加剂；微量元素添加剂；氨基酸添加剂；瘤胃缓冲 调控剂等。 饲料添加剂按作用可分为营养性添加剂和非营养性添加剂。
种类
1.谷实类饲料 ： (1)玉米 (2)高梁 (3)大麦
2.糠麸类饲料：（1）小麦麸 (2)米糠
(4)燕麦
七、矿物质饲料
矿物质饲料是牛生长、发育、繁殖必不可少的饲料，包括钙
源饲料、磷源饲料和食盐。
目前使用的钙源饲料主要是石粉，它的主要成分是碳酸钙， 是补充钙最经济的钙源。磷源饲料主要有磷酸氢钙、磷酸二氢