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圆椒的功效圆椒的做法
导语：甜椒既可生食又可烹食。

在西方，生食的话，甜椒可作为开胃品或沙拉食用。

也可用来做汤、炖菜，还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。

圆椒的功效圆椒的做法
圆椒的功效
红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。

每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的热量。

甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。

不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。

食用价值
甜椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。

对某些人来说，甜椒也许不易消化，去皮可有助于消化。

甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。

甜椒颜色亮丽，非常适于配菜；红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌
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