《饭店品牌建设与管理》复习题（课程代码252454）一、名词解释（本大题共30 小题）1、酒店品牌：参考答案：酒店品牌是酒店产品、服务的标识与内涵价值的综合体，它由品牌名称、品牌认知、品牌联想、品牌标志、品牌色彩、品牌包装和商标等众多要素组成，它是在消费者心目中建立起来的酒店文化、经营理念、产品品质、服务特色等综合形象。
2、酒店品牌原创模式：参考答案：指酒店依靠企业资源的优化配置和酒店长期的自主经营以创建获得市场认可、具有自主知识产权的品牌。
3、酒店特许经营模式：参考答案：是指拥有品牌特许经营权人向受特许经营权人提供品牌特许经营权，和在组织、经营和管理方面提供支持，并从受特许经营权人获得相应回报的一种经营形式。
4、嫁接模式：参考答案：是将酒店所属的其他行业的知名品牌“移植”到酒店身上，借助于知名品牌的知名度与市场影响力来扶持酒店，形成同一品牌下的多种产品线。
5、有形品牌元素系统：参考答案：指体现酒店品牌表面化的、可视的因素构成的系统，包括品牌符号、品牌载体。
6、无形品牌元素系统：参考答案：指体现酒店品牌深层次内涵的各种因素构成的系统，包括品牌文化、品牌个性、品牌形象。
7、酒店品牌文化：参考答案：是指文化观念在酒店品牌中的沉积和品牌经营活动中的一切文化现象和它们所代表的利益认知、情感属性、文化传统的总和。
8、酒店品牌个性：参考答案：是指对酒店品牌所体现出来的独特价值赋予人格化的性格特征，和酒店将这种独特价值在向顾客传递的过程中所采用的独特表现方式与风格所作的人格化的描述。
9、酒店品牌形象：参考答案：酒店品牌形象是顾客和社会公众对酒店传递的品牌信息进行筛选、加工之后在其心理上形成的关于该品牌的联想性集合体。
10、品牌资产（基于消费者视角）：参考答案：品牌资产的大小源于其给消费者带来利益的大小。
11、品牌知名度：参考答案：是指消费者（公众）对品牌名称及其所属产品类别属性的知晓和了解程度以及这个品牌社会影响的广度和深度12、品牌认知度：参考答案：是指消费者对酒店所提供产品和服务的整体品质或优越性作出的感知，它包含品牌与产品类别间的联系。
13、品牌联想度：参考答案：是指透过品牌而产生的所有联想，它是广告、服务、感觉、消费体验、公关、销售、渠道等方面综合的结果。
14、品牌忠诚度：参考答案：是指消费者在购买决策过程中多次表现出来对某个酒店品牌有倾向性的反应，它是一种行为过程，也是一种心理过程。
15、品牌资产经营：参考答案：是指酒店以品牌资产最大增值和最大利润为核心，通过品牌资产的管理、融资、投资、交易、扩张等对品牌资产进行优化配置的一种经营管理模式。
16、酒店品牌传播：参考答案：是指酒店以品牌核心价值为中心，在品牌定位的基础上通过各种传播手段将品牌信息传递给目标受众的过程，以实现酒店品牌价值增值的目的。
17、酒店品牌广告传播：参考答案：品牌的广告传播是指品牌经营者采用付费的方式，委托广告经营部门通过传播媒介，以现代科学技术和先进设备为手段，以策划为主体、创意为中心，对目标市场进行以有关品牌名称、品牌标志、品牌定位等为主要内容的宣传活动，旨在消费者心目中树立酒店品牌形象，从而达到刺激并扩大市场需求、开拓潜在市场、增加品牌资产的目的。
18、销售促进传播：参考答案：是指酒店使用各种短期性的刺激措施以刺激消费者或分销渠道成员迅速、大量地购买酒店产品的行为。
19、公共关系传播：参考答案：从品牌传播的角度来看，公共关系是指酒店通过正确处理企业与社会公众的关系（包括员工关系、政府关系、媒介关系、顾客关系、社区关系等），从而达到树立良好的品牌形象，增强品牌竞争力的目的。
20、人际传播：参考答案：是指人与人之间的一种直接信息沟通的交流活动。
这种交流主要通过语言来完成，但也可以通过非语言的方式来进行，如动作、手势、表情、信号（包括文字和符号）等。
21、品牌竞争力：参考答案：是酒店在长期的市场经营与品牌管理实践中积淀下来的综合性的品牌市场力量和比较竞争能力。
22、酒店品牌扩张：参考答案：酒店为了实现企业战略目标，综合配置企业资源以实现品牌资源的集聚和扩散，例如空间扩展、产业领域延伸等23、商标权参考答案：商标权是经过合法注册的商标在法律上拥有的权利，包括商标使用权、商标转让权、商标专用权、继承权和法律诉讼权等24、酒店品牌危机：参考答案：由于酒店外部环境的突变和品牌运营或营销管理的失常，而对酒店品牌整体形象造成不良影响并在很短的时间内波及到社会公众，使酒店品牌形象受损的状态。
25、品牌危机管理：参考答案：酒店品牌危机管理是指酒店在品牌经营过程中针对酒店品牌可能面临或正在面临的危机，而采取的一系列管理活动的总称，包括危机防范、危机处理和危机利用等。
26、酒店品牌国际化：参考答案：酒店品牌国际化是指酒店将其所属的品牌向不同的国家或地区进行延伸扩张，以期获得广泛认可和体现酒店特定利益的过程。
27、原创品牌模式：参考答案：酒店通过对自有品牌的经营与管理，循序渐进地逐步扩大酒店品牌的市场范围、拓展品牌影响、提高市场占有率, 逐步树立国际品牌形象，最终建立国际品牌的一种形式。
28、联合品牌模式：参考答案：指酒店与准备进入国家的酒店进行合作，通过品牌联合的方式来丰富自身的品牌内涵，实现品牌认知，引发品牌联想，从而共同创造世界知名酒店品牌。
29、并购品牌模式：参考答案：指酒店通过收购拟进入国家酒店品牌的所有权，进而获得该品牌背后各种资源的方式。
30、品牌质量危机：参考答案：指酒店向消费者提供产品和服务的过程中，由于外部环境影响、内部管理失误等原因引发的产品与服务出现质量问题，造成消费者不满，从而形成的品牌危机。
二、单选题（本大题共50 小题）1、世界著名酒店全球化扩张的重要方式之一就是（）A. 品牌扩张B.拓宽销售渠道C.扩大生产D.促进销售参考答案：A2、酒店品牌建设的模式主要有原创模式、贴牌模式和（）A. 复制模式B.并购模式C.特许经营模式D.嫁接模式参考答案：B3、酒店品牌系统构成中无形品牌元素主要包括品牌文化、品牌形象和（）A.品牌符号B.品牌载体C.品牌个性D.品牌知名度4、酒店品牌的名称种类可以分为单一品牌名称和（）A.独立品牌名称B.母子品牌名称C. 分类品牌名称D.多品牌名称参考答案：D5、酒店品牌形象特征主要包括系统性、传播性、差异性、（）A.发展性B.复杂性C. 连续性D.单一性参考答案：A6、酒店品牌建设模式的贴牌模式主要包括特许模式和（）A.委托管理模式B.复制模式C.嫁接模式D.并购模式参考答案：C7、国外酒店集团在我国酒店市场运用较为普遍的经营方式有委托经营、特许经营和（）A.直接投资B.租赁经营C.入股D.带资管理参考答案：A8、1982 年中国香港半岛集团正式管理（），标志着国际酒店品牌开始进入中国酒店市场。
A.北京丽都假日酒店B.北京建国饭店C.上海和平饭店D.广州白云宾馆参考答案：B9、酒店品牌资产评估包含的内容有商标价值、市场价值和（）A.品牌价值B.知名度价值 C 美誉度价值 D.商誉价值参考答案：D10、广告传播的特点主要体现在：有偿沟通、公开展示、单向传播和（）A.媒介多样B.传播有针对性C.信息覆盖面广D.能产生即时效应参考答案：A11、酒店品牌公共关系传播的方式有新闻报道、公益活动、（）A.讲座培训B.推送优惠券C.组建俱乐部D、举办各种社交活动参考答案：D12、酒店品牌人际传播的方式有鼓励顾客口碑营销、组建消费者俱乐部和（）A.借助意见领袖的影响力B.举办各种社交活动C.举办公益活动D.推送优惠券参考答案：A13、影响酒店品牌竞争力的因素有环境因素、产业因素以及（）A.市场因素B.企业因素C.竞争者因素D.技术因素参考答案：B14、酒店品牌扩张的动因有利润驱动酒店品牌的横向扩张、纵向扩张和（）A.多元化扩张B.市场扩张C.产品扩张D.深度扩张15、酒店品牌危机管理中组织机构由三大系统组成，即信息系统、决策系统和（）A.处理系统B.操作系统C.评估系统D.防范系统参考答案：B16、下列不属于酒店品牌国际化的选择的模式是（）A.原创品牌模式B.联合品牌模式C.并购品牌模式D.融资品牌模式参考答案：D17、按（）划分，可以将酒店品牌划分为领导品牌、强势品牌、弱势品牌A.市场地位B.品牌知名度C.品牌性质D.品牌来源参考答案：A18、（）是促进酒店资本增值的重要途径。
A.并购B.重组C.品牌D.融资参考答案：C19、纵观国际酒店业的发展历程，经过了三个层次的竞争阶段，目前是处在（）。
A. 品牌竞争阶段B.质量竞争阶段C.价格竞争阶段D.人才竞争阶段参考答案：A20、下列不属于酒店品牌建设的模式的是（）A.原创模式B.贴牌模式C. 特许经营模式D.并购模式参考答案：C21、酒店品牌并购模式比较适合（）A.实力雄厚的酒店集团B.较高知名度的酒店集团C.品牌形象比较好的酒店集团D.国际知名酒店集团参考答案：A22、下面不属于原创品牌模式的优点的是（）A.酒店拥有自主独立的品牌，品牌打响后能迅速提升品牌资本价值B.自主经营性强，能自主选择经营管理模式和确定酒店产品与服务特色C.能根据市场变化灵活调整品牌战略，无需向加盟商申请D.有助于酒店的品牌影响力和市场占有率的提高，品牌资产和价值的提升参考答案：D23、下面不属于品牌并购模式的优点的是（）A.可以缩短市场对酒店品牌的认知和品牌接受时间B.可以获得原有酒店品牌所蕴含的各种资源，节省酒店开拓新市场的时间和资本投入C.缩短市场对酒店品牌的接受时间；降低酒店进入新市场的费用D.可以减少竞争对手的数量，缓解竞争压力24、我国本土酒店品牌发展历程经历了（）A.开放引进阶段、吸收模仿阶段、品牌竞争阶段B.吸收模仿阶段、开放引进阶段、自主创新阶段C.开放引进阶段、品牌竞争阶段、吸收模仿阶段D.自主创新阶段、吸收模仿阶段、开放引进阶段参考答案：A25、下列题项不属于我国酒店品牌建设存在的问题有（）A.品牌意识淡薄B.规模效应不足C.战略规划不强D.缺乏多元品牌意识参考答案：D26、下面不属于酒店品牌的特征的选项是（）A.专用性B.识别性C.无形性D.价值性E.有形性参考答案：E27、纵观国际酒店业的发展历程，现在是处于（）竞争阶段A.价格竞争B.客户竞争C.质量竞争D.品牌竞争参考答案：D28、酒店品牌的标识类型不包括（） A.图形标识 B.文字标识 C.组合标识 D.颜色标识参考答案：D29、下列不属于酒店品牌文化系统的构成要素的是( )A.功能属性B.利益认知C.情感属性D.文化传统参考答案：A30、下列下属于酒店品牌个性的来源因素的是（）A.酒店产品特性B.顾客特征C.品牌代言人D.品牌创始人E.顾客喜好参考答案：E31、下列不属于品牌形象特征的是（）A.综合性B.系统性C.传播性D.差异性E.发展性参考答案：A32、基于消费者视角的品牌资产定义，认为品牌资产的大小源于其给消费者带来（）A.价值大小B.利益大小C.使用功能D.情感价值参考答案：B33、下面不属于酒店品牌资产的构成要素的是（）A.品牌知名度B.品牌认知度C.品牌联想度D.品牌忠诚度E.品牌美誉度参考答案：E34、下面不属于品牌资产价值评估的内容是（）A.商标价值B.市场价值C.商誉价值D.功能价值参考答案：D35、（）是指酒店以品牌资产最大增值和最大利润为核心，通过品牌资产管理、融资、投资、交易、扩张等对品牌资产进行优化配置的一种经营管理模式。