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营养师：给肥胖孩子家长的一封信[5005阅]
作者：榨菜
(2009-09-07 10:08)
标签:饮食肥胖孩子家长智力发育赵英敏健康
文：赵英敏
家长朋友你们好：
孩子似乎还没玩够，眨眼就又开始了紧张又繁忙的各种课程。

家长总是望子成龙，希望给孩子最好的教育，最好的食物，让孩子健康又聪明；希望孩子将来考个好学校，更重要的是可以给家长脸上增光，和同事朋友谈起来更有面子。

这说起来可以理解。

但很多家长总是盲目的给孩子补充所谓的“好东西”，“有营养”的食物。

让孩子体重不断的增加，智力却未增加多少，我说体重增加的同时，其实孩子的智力也在降低。

不仅如此，肥胖也在威胁着孩子们的健康，增加了患病的风险。

所以给孩子适当的减重迫在眉睫！！
肥胖给孩子带来的潜在危害
一、胖孩子：高脂肪+低智商
有调查发现肥胖学生的学习成绩和总智力水平都低于普通儿童。

---因为肥胖可导致孩子呼吸困难、血液粘稠度高，孩子脑细胞出现不同程度的缺氧，造成孩子嗜睡、记忆力减退，对外界刺激反应迟钝，进而影响孩子的智力发育。

尤其是那些经常吃洋快餐及油炸食品，可乐等甜饮料的孩子。

油炸食品中含有大量的丙烯酰胺，丙烯酰胺可导致基因突变，损害中枢神经和周围神经系统，甚至可诱发良性或恶性肿瘤。

---还有一个是很重要的心理因素，肥胖孩子的行动型对笨拙，容易产生自卑、抑郁心理，他们在集体活动或游戏中往往处于不利地位，由于经常被取笑，最终导致孩子胆怯与其他孩子一起，采取退缩态度，结果肥胖孩子ide行为锻炼就相对较少，也使他们智力发育不及普通孩子充分，在体能上消耗相应减少，从而更加发胖。

二、胖孩子：易患成人病
---现在很多肥胖所导致的慢性疾病越来越低龄化，少年儿童出现高血压，血脂异常及血糖异常的越来越多，甚至在很多孩子中出现了2型糖尿病，相应的加速动脉硬化的形成，使得成年后才得的心脑血管病在少年儿童中不断发生。

---除慢性疾病以外，肥胖还会导致孩子呼吸困难，容易发生肺炎，支气管炎，严重的甚至出现睡眠呼吸暂停综合征，睡着后每次呼吸之间的间隔时间延长，造成缺氧，白天就会总是想睡觉，精神也萎靡不振。

---肥胖孩子更加容易在成年期发生肥胖，而且这些自由肥胖者，比起成年后才发胖的人来说，患并发症及死亡的机会都会明显增高。

---增加癌症风险。

有研究发现，饮食、体重与癌症的关联远远超出人们的想象，包括食道癌，胰腺癌，直肠癌，子宫癌，肾癌，乳腺癌在内的六种癌症都与肥胖有着重要的关联。

帮助孩子养成良好生活习惯，预防儿童肥胖。

早行动，早预防。

家长应该认识孩子发胖的危害，正确认识发胖原因，并非孩子胖就是营养充足，什么都不缺，其实孩子胖只能说明脂肪摄入过多，而不是其他营养素多，我们要让孩子建立起良好
的饮食习惯，从而预防儿童发胖。

加强体育锻炼。

许多肥胖儿童，并不比正常儿童吃的多，主要是活动比其他孩子少。

所以要减轻体重，最重要的是增加运动消耗，适当的体育锻炼还会增强孩子的体质，增加孩子的免疫功能，少生病，更强壮！家长应鼓励孩子多参加集体活动，饭后陪着孩子去散步，有时间可以陪孩子去游泳，打球等，选择一些适合自己孩子心理特点的运动项目，激发孩子的热情。

对减轻和预防肥胖，身体健康都是非常有益的。

培养孩子的良好进食习惯。

虽说孩子肥胖有一定的遗传因素，但是更多的应该说是“遗传”父母不良的饮食习惯，做家长没有给孩子起到正确的饮食榜样。

我们应该限制高脂肪、高糖食物（各种精致甜点，蛋糕，甜食，甜饮料），应多吃蔬菜、水果、适当的补充高蛋白、低脂肪的肉类、鱼类，另外少吃零食，尤其是薯片，膨化食品，餐前不喝甜饮料等，做家长的首先自己要做到，给孩做一个良好饮食习惯的好榜样。

其实孩子就如白纸般，大部分的生活习惯和行为都是从我们这学来的，家长要非常注意。

哺乳期的婴儿应尽量父母喂养，对预防儿童肥胖有良好帮助。

合理控制饮食，别影响其正常发育。

虽然肥胖孩子减肥行动势在必行，但千万别因为减重就影响了孩子的正常生长发育和智力发育。

----供给足够的营养素需求。

尽量选择低脂肪，低油脂的食物，以碳水化合物（主食）为主，因为碳水化合物是孩子大脑主要的能量来源，可适当增加些粗粮，全麦食品的摄入。

另
外蛋白质对孩子神经系统的发育及身体的成长都是必不可少的，所以不应减少蛋白质的量，甚至要稍高些，每日不可低于1.5～2克/每千克体重。

----保证维生素及矿物质供应，膳食中可多采取含热量低，高蛋白、无机盐及各种维生素丰富的食物。

如受肉类、牛奶、鸡蛋、鱼、蔬菜、水果等。

另外在水分的补充上尽量让孩子喝温开水或凉白开，甜饮料是孩子发胖的一大重要因素。

----体重不能减轻的过快，不是一口吃成胖子，但要一口一口的减轻体重。

----选择食物上，要选择胃排空缓慢，体积大热量少的食物，免得孩子很快就感觉饿，如：煮烂杂粮粥，麦片粥，芹菜，笋，萝卜等。

----饮食上一定要清淡少盐。

营养师小贴士：
红灯食品：奶油蛋糕，糖果，冰激凌，油炸食品，洋快餐，甜饮料，薯片等都是危险性食物，每周不能超过3次，每次量也不宜过多。

黄灯食品：瘦肉类、蛋类、奶制品及主食类食物，可以适量食用，但是不能过多。

绿灯食品：包括蔬菜水果，可以大量使用，但要注意少放烹调油。

每天应吃400～500克新鲜蔬菜和2种以上的新鲜水果。

运动：家长除了在饮食上注意外，要积极的帮助孩子进行体育锻炼，才是减肥的最好方式。

但要主要孩子的体力和耐力，要适量的运动，适量的增加。

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