1、礼宾服务礼仪
情景一：店外迎送礼仪
情景二：门厅迎送礼仪
情景三：行李服务礼仪
情景四：VIP服务礼仪
2、前台服务礼仪
情景一：前台办理入住礼仪
情景二：前台问讯礼仪
情景三：前台结账退房礼仪
情景四：投诉处理礼仪
3、客房服务礼仪
情景一：楼层迎送接待礼仪
情景二：客房内服务礼仪
4、餐厅服务礼仪
情景一：餐厅预订服务礼仪
在礼仪实训的过程中，要亲自进行模拟情景演练，才能够达到预期的效果。
五、自我评价：
（1）对本次实训任务完成情况的评价。
（2）实训的收获与预期目标是否一致的评价。
（3）对实训组织、安排、管理等方面的评价，写出问题和建议。
六、小组讨论：
教师评语：
指导教
实训项目：
专业班级：
姓名：
指导教师：
评定成绩：
年月日
一、实训目的：
1、通过实训使学生掌握酒店服务礼仪。
2、熟练应用酒店服务礼仪以适应工作需要。
二、实训内容：
1、礼宾服务礼仪
2、前台服务礼仪
3、客房服务礼仪
4、餐厅服务礼仪
5、电话服务礼仪
6、会议服务礼仪
7、休闲中心服务礼仪
三、方案设计与实施步骤：
情景二：餐厅迎送礼仪
情景三：开餐就餐服务礼仪
情景四：餐厅特殊问题处理礼仪
5、电话服务礼仪
情景一：电话总机服务礼仪
情景二：部门电话服务礼仪
6、会议服务礼仪
情景一：会谈服务礼仪
情景二：商务洽谈服务—签字仪式
情景三：大型会议服务礼仪
7、休闲中心服务礼仪
情景一：健身中心服务礼仪
情景二：“三吧”服务礼仪
四、注意事项：