超市食品名称中英文对照A.（肉品类）Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝 Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉 Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚B.（海产类）Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼 Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger （Eel）海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑 *Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾C（蔬果类）Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜 Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆 Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜 Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵 Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头 Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprot 高丽小菜心 Lemon 柠檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果D（其它类）Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软 Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米Glutinous rice 糯米Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Vinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油 Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果日本料理(Japanese Cooking)的一些翻译冷盘(刺身) ： Cold Platters 综合生鱼片： Assorted Sashimi生鲜虾片：Fresh shrimp appetizer生鲜牛肉：fresh beef appetizer汤： soups(shirumono)味噌汤： Miso Soup明虾汤： Prown Soup煮菜： simmered dishes(Nimono) 福袋煮： stuffed Tofu Pockets南瓜鸡米：Pumpkin with chicken煮金线鱼：Soy Simmered Golden Thread筑前煮： Chikuzen Ni金平牛蒡：Beef with Burdock Root煮昆布小鱼： Simmered Kombu-Fish Rolls冬瓜蟹肉： wintermelon with crabmeat 常见职业词汇整理 accountant: 会计 actor: 男演员 actress: 女演员 airline representative: 地勤人员 anchor: 新闻主播 announcer: 广播员 architect: 建筑师 artist: 艺术家 associate professor: 副教授 astronaut: 宇航员 . attendant: 服务员 auditor: 审计员 auto mechanic : 汽车技工 baker: 烘培师 barber: 理发师（男） baseball player: 棒球选手 bell boy: 门童bellhop: 旅馆的行李员 binman: 清洁工 ,垃圾工 blacksmith: 铁匠 boxer: 拳击手 broker （agent） : 经纪人 budgeteer: 预算编制者 bus driver: 公车（巴士）司机 butcher: 屠夫 ,肉商 buyer: 采购员 carpe nter:木匠 cartoonist: 漫画家cashier: 出纳员 chef: 厨师 chemist : 化学师 clerk : 店员clown : 小丑 cobbler: 制（补）鞋匠computer programmer : 程序员 construction worker : 建筑工人 cook: 厨师 cowboy : 牛仔 customs officer : 海关官员dancer : 舞者 dentist: 牙科医生 designer: 设计师 desk clerk: 接待员 detective 侦探 doctor: 医生 door-to-door salesman: 推销员 driver: 司机 dustman: 清洁工 editor : 编辑 electrician : 电工 engin eer:工程师 farmer: 农夫fashion designer: 时装设计师 fireman （firefighter）: 消防员 fisherman: 渔夫 florist: 花商 flyer: 飞行员Foreign minister : 外交部长 gardener 花匠（园丁） gas station attendant : 加油工 geologist : 地质学家 guard :警卫 guide: 导游 hiredresseer: 理发师 ,美容师（女）housekeeper : 管家 housewife : 家庭主妇 interpreter : 口译员 janitor : 清洁工 journalist: 记者 judge 法官lawyer : 律师 librarian: 图书管理员 . life guard : 救生员magician : 魔术师 masseur : 男按摩师 masseuse : 女按摩师mathematician : 数学家 mechanic: 机械师 ,机修工 miner: 矿工 model: 模特儿 monk : 和尚 ,教士 movie director: 导演movie star : 电影明星 musician : 音乐家 nun : 尼姑nurse: 护士 office clerk : 职员 office staff 上班族operator: 接线员 parachutist: 跳伞人 . pharmacist 药剂师photographer:摄影师 pilot: 飞行员 planner: 计划员policeman: 警察 postal clerk: 邮政人员 postman :邮差President: 总统 priest: 牧师 processfor: 教授 real estate agent: 房地产经纪人 receptionist : 接待员 repairman : 修理工人 reporter : 记者 sailor: 船员，水手 salesman/ selespeople/ salesperson: 售货员 scientist: 科学家seamstress 女装裁缝师 secretary: 秘书 singer: 歌手soldiery: 士兵 ,军人 statistician : 统计员 surveyor: 测量技师 tailor: 裁缝师 taxi driver 计程车司机 teacher: 教师technician : 技术人员 tour guide: 导游 traffic warden: 交通管理员 . translator: 翻译（笔译） TV producer: 电视制作人 typist: 打字员 vet: 兽医 veterinarian 兽医 waiter: 侍者（服务生） waitress: 女侍者（服务生） welder : 焊接工 writer: 作家职位名称中英文对照表Marketing and Sales（市场与销售部分） Vice-President of Sales 销售副总裁Senior Customer Manager 高级客户经理Sales Manager 销售经理Regional Sales Manager 地区销售经理 Merchandising Manager 采购经理 Sales Assistant 销售助理Wholesale Buyer 批发采购员 Tele-Interviewer 电话调查员Real Estate Appraiser 房地产评估师 Marketing Consultant 市场顾问 Marketing and Sales Director 市场与销售总监Market Research Analyst 市场调查分析员 Manufacturer\'s Representative 厂家代表 Director of Subsidiary Rights 分公司权利总监 Sales Representative 销售代表 Assistant Customer Executive 客户管理助理 Marketing Intern 市场实习Marketing Director 市场总监 Insurance Agent 保险代理人Customer Manager 客户经理 Vice-President of Marketing 市场副总裁 Regional Customer Manager 地区客户经理 Sales Administrator 销售主管 Telemarketing Director 电话销售总监 Advertising Manager 广告经理 Travel Agent 旅行代办员Salesperson 销售员 Telemarketer 电话销售员 Sales Executive 销售执行者 Marketing Assistant 市场助理 Retail Buyer 零售采购员Real Estate Manager 房地产经理 Real Estate Broker 房地产经纪人 Purchasing Agent 采购代理 Product Developer 产品开发 Marketing Manager 市场经理 Advertising Coordinator 广告协调员 Advertising Assistant 广告助理 Ad Copywriter （Direct Mail）广告文撰写人 Customer Representative 客户代表 Computers and Mathematics（计算机部分） Manager of Network Administration 网络管理经理MIS Manager 电脑部经理Project Manager 项目经理Technical Engineer 技术工程师Developmental Engineer 开发工程师Systems Programmer 系统程序员Administrator 局域网管理员Operations Analyst 操作分析Computer Operator 电脑操作员Product Support Manager 产品支持经理Computer Operations Supervisor 电脑操作主管Director of Information Services 信息服务主管Systems Engineer 系统工程师Hardware Engineer 硬件工程师Applications Programmer 应用软件程序员Information Analyst 信息分析LAN Systems Analyst 系统分析Statistician 统计员Human Resources （人力资源部分）Director of Human Resources 人力资源总监Assistant Personnel Officer 人事助理Compensation Manager 薪酬经理Employment Consultant 招募顾问Facility Manager 后勤经理Job Placement Officer 人员配置专员Labor Relations Specialist 劳动关系专员 Recruiter 招聘人员 Training Specialist 培训专员Vice-President of Human Resources 人力资源副总裁Assistant Vice-President of Human Resources 人力资源副总裁助Personnel Manager 职员经理Benefits Coordinator 员工福利协调员Employer Relations Representative 员工关系代表Personnel Consultant 员工顾问Training Coordinator 培训协调员Executive and Managerial（管理部分）Chief Executive Officer（CEO）首席执行官Director of Operations 运营总监Vice-President 副总裁Branch Manager 部门经理Retail Store Manager 零售店经理HMO Product Manager 产品经理Operations Manager 操作经理Assistant Vice-President 副总裁助理Field Assurance Coordinator 土地担保协调员Management Consultant 管理顾问 District Manager 市区经理Hospital Administrator 医院管理 Import/Export Manager 进出口经理Insurance Claims Controller 保险认领管理员 Program Manager 程序管理经理Insurance Coordinator 保险协调员 Project Manager 项目经理Inventory Control Manager 库存管理经理 Regional Manager 区域经理Chief Operations Officer(COO) 首席运营官 General Manager 总经理Executive Marketing Director 市场行政总监Controller(International) 国际监管 Food Service Manager 食品服务经理 Production Manager 生产经理 Administrator 医疗保险管理Property Manager 房地产经理 Claims Examiner 主考官Controller(General) 管理员 Service Manager 服务经理Manufacturing Manager 制造业经理 Vending Manager 售买经理Telecommunications Manager 电信业经理 Transportation Manager 运输经理 Warehouse Manager 仓库经理 Assistant Store Manager 商店经理助理 Manager(Non-Profit and Charities) 非盈利性慈善机构管理。