葡萄的优良品种有：巨峰、京亚、夏黑、矢富罗莎、巨玫瑰、醉金香 等 柑桔的优良品种有：富川、新津、龟津、日南1号 无花果的优良品种有：玛斯义陶芬、布兰瑞克 柿子的优良品种有：大方柿、小方柿、磨盘柿、实心黄 枣子的优良品种有本地的婆枣 李子的优良品种有本地小青李 枇杷的优良品种有日本白玉
草莓的优良品种有：宝高早生（露地栽培）、春香、明宝（保护地栽 培）
9.7确定果树种类及品种 9.7.1上海地区最适宜的果树种类为梨、桃、葡萄、草莓、柑桔、金 桔、柿子、无花果 次事宜的有李、杏、石榴、枇杷、樱桃、猕猴桃 9.7.2可供选择的优良品种 桃的优良品种有：湖景蜜桃、大团蜜露、新凤蜜露、奉化玉露、锦绣 黄桃、玉露蟠桃 梨的优良品种有：早生新水、翠冠、园黄、丰水、黄花、新世纪
9.11.4、施追肥：从3月到7月每个月下旬，每株施100克尿素。第一次在距苗干20 公分处开一圈浅沟，施入、施后覆盖。以后每次施肥圈处延5公分，若遇干旱，化 水10公斤灌浇
9.11.5、施基肥：9月-11月之间每株施基肥20公斤
9.11.6、病虫害防治：与已投产的果园同步防治各种病虫害，确保正常生长。
10.2 肥
果园中盛产树的产量较高可达1500-2000公斤/亩，因此光靠 土壤中原有的营养元素是不能维持果树的正常生长、发育需要， 必需进行补充.
10.2.1 施肥：肥料根据其性质可分为迟效肥与速效肥两类。
厩肥、堆肥、禽粪、绿肥为迟效肥，作基肥使用。 尿素、碳铵、NPK复合肥、硫酸铵等为速效肥，作追肥施用。
在定购前要求签订合同，今后发现问题可以交 涉。
在领苗时认真检查苗木质量，包括根系、粗度、 新鲜程度，特别是有无病虫害。
9.10、定植技术
9.10.1、定植时间 9.10.1.1、春季定植：落叶果树选开春后多雨水的时期，是节气“雨 水”前后一星期之间 9.10.1.2、秋季定植：在深秋落叶将结束时 9.10.2、载入深度：载好后根茎处或嫁接位置处正好于畦面相平。过 深后
• 在山区，首先要选南坡地，其次才是交通 方便，再次土层较深厚达一米以上。
9.2 果园内道路：（上海地区）
9.2.1 主干道，要有一条路面宽4~4.5米的主干道前 后贯通。 9.2.2 支路：路面宽2.2~2.5米的支路与主干道连通 并将果园间隔成若个小区，小区南北宽不超过80米， 东西向长度200米左右，小区面积在20-30亩大小。
9.8 确定主栽品种与授粉品种，确定早中晚熟的 比例
因为果树各品种有的虽然果品性状良好但自花不结实， 必须有相应品种的花粉来匹配才能取得丰产。主栽品种 与授粉品种的比例一般在4:1到3:1。早中晚熟的比例要 根据当地居民对水果的消费习惯、或对外地销售渠道而 定。
9.9 苗木采购 应向有营业执照的苗木经营单位或专业户。
9.11、栽后管理
9.11.1、定干：苗木定干完成后立即按一定高度（从地面起算）进行剪裁。如桃苗 苗定高30-40公分，梨苗苗高40-50公分，定木越粗壮，苗得越高，葡萄留5个芽。
9.11.2、扶正：大风大雨过后要立即将歪斜的苗扶正，若苗木下半部略有弯曲，要 使其上半部与地面垂直。
9.11.3、抹除嫁接口以下砧木萌发的芽。
10.2.1.1 施基肥 时间9月-11月，方法：穴施，穴深40-50公分，宽20-30公分，长度视施 肥量而定，穴的形状可沿树的投影线呈圆周形或正方形。数量要达到果 品产量的1.5倍。 10.2.1.2 施追肥 时间：①花前肥 ②第一次膨果前肥③第二次膨果前肥④采后肥
9.10.3、栽种过程
9.10.3.1、首先解除嫁接苗上绑扎的塑料薄膜
9.10.3.2、在准备好的种植穴内填上松土，将树苗根系分散开放入 松土中，再加上松土，轻轻往上提苗，大约到达栽种的深度要求 后用脚踩实松土，再加上松土再踩实，2-3次后在铺上细土，上海 地区土壤一般很湿润栽种时不用浇水。除春旱严重表土干裂，不 能用脚踩实，方才要边栽植边浇水，才能踩实。
果树生产基础知识
费立斌 2012年3月12日
9 建园
建设果园，搞水果生产是一项长期（20-30年）的投 资经营生产项目，因此在准备栽种百亩面积以上的 果园时，事先要对建园过程中的各项工作有个科学 的规划，合理的设计。
• 9.1选址：
• 在平原地区首先要交通方便，靠近公路。 第二是地势要略高于周围土地，不要落在 低漥地。
10.土肥水管理
10.1 土壤是果树生长与结果的基础，是水分和养分的源泉。 为有利果树根系的生长和吸收而所做的工作称土壤管理。
10.1.1 深翻，在果树栽种前可将栽植穴或栽植沟进行深翻。上海地 区深翻60-80公分，将低下的土与表土分开堆放，当栽植树苗时把表 土放在下面，底土放在上面。山区有夹层土的可深翻到80-100公分。 增加土壤空隙度，加深土层耕作层。 10.1.2 生草管理。在果树下面播种豆科植物或禾本科植物，并控制 其高度，1-2年后进行耕翻压青。主要作用防止水土流失，夏季土面 降温，冬季土面增温，增加土壤有机质含量。 10.1.3 覆草法：充分利用当地农作物的秸秆，铺于果园地面，厚度 在10-15公分。起到抑制杂草生长，保墒保温，增加土壤有机质等作 用。 10.1.4 表土耕翻，冬季修剪过后，将 表土进行耕翻，深度要求1520公分，可将残枝落叶翻入土中，减少病虫害基数，增确定建园的土地上，要在寒冬前用铧犁 将表土全部翻耕，进行冬化，到2月份根 据行距进行作畦，将挖出的畦沟放到畦中 央，做到中央高逐渐向两侧降低。
9.6 挖种植穴，施基肥
根据所载苗木的株距要求进行放样挖穴，穴 直径0.6~0.8米，深0.5~0.6米，每穴施入有 机肥（禽畜粪便）25-30公斤，有条件的可 加入氮磷钾复合肥1公斤，与土拌混后施入 穴中，盖上土踩实等待栽苗。
9.3营业生活区
在果园中心建设办公室、宿舍、食堂、仓 库、冷库、拣果棚等营业、生活的必须设 施。
9.4 开挖沟系：
9.4.1 外围沟：沿果园一圈开挖宽2米，深1.5 米的外围沟，与外河连通，在连通处修建水闸。 9.4.2 排水主沟，沿主干道及南北向道路两侧 挖排水主沟，宽1.5米，深1米。 9.4.3 腰沟：在小区中部挖东西向腰沟，宽1米， 深0.7~0.8米。 9.4.4 畦沟：两畦之间的排水沟，宽0.6米，深 0.4米。