很多人每天都在假装吃早餐，早餐四大雷区你中了多少
都说一日之计在于晨，在维持健康的这道路上，又怎能忽略早餐的重要性呢?
大部分人都清楚要吃早餐，每天也都看似很规律地摄入早餐，但长年累月下来，身体却一次又一次地响起警钟，慢性病也是一个接着一个地来。

这时候很多人就会有这样的疑问：
每天都按时吃早餐，为什么最后还会身体毛病不断?
原因很简单。

因为绝大部分人对"吃早餐能维持健康"这个话题的理解仅仅是停留在"吃"这一步，认为只要吃了早餐就能维持健康。

但是对"怎么吃?吃什么?"这一层面上没有过多地思考，觉得只要把自己觉得好吃、方便的食物在早上某个时间段塞进口中就算是吃过了健康的早餐，达到了维持自身健康的目的。

所以，今天就和大家一起来盘点一下在早餐中吃哪些食物对我们的身体来说是弊大于利的。

油条
说到油条，想必各位都不陌生，很多人更是对这种金黄色的油炸面食欲罢不能，因为油条的口感松脆有韧劲，而且在制作油条的时候是放入含有大量油的油锅中进行煎炸，刚炸出来的油条会散发出一股很浓的香气。

但若在早餐的时候频繁得吃油条，会增加患上癌症的风险，因为油条属于高温油炸食品，油温高达190℃，并且油是反复使用的，经动物实验证明，高温油脂具有致癌的可能性。

此外，传统的油条中含有大量明矾，无论是明矾本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素。

油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，明矾的其中一个主要成分是铝，铝过量摄入则会导致骨质疏松、记忆力衰退、皮肤皱纹增多等一系列不良的后果。

炒米粉、炒河粉
炒米粉、炒河粉也是大多数人喜欢吃的早餐之一，因为炒米粉、炒河粉不只是美味而且也很实惠，最重要的是饱腹感也比较强，一个早餐下来，很少会出现饥饿感。

但早餐摊的炒米粉、炒河粉为了让其口味更加受欢迎，在炒的过程中是放入了大量的油和调味料以及钠盐的，若早餐长期摄入高油高钠的炒米粉、炒河粉，则容易引起血压的升高，而长期摄入过多的油脂以及超量的米粉类食物，发生肥胖的可能性也会大大的增加。

白馒头、白米粥
部分人认为，白馒头、白米粥是清淡而富有营养的食物，是早上清淡饮食的标配。

清淡确实是清淡，但是是否富有营养呢?
其实，大米、面粉并非越白越好，因为精白米、精白面都是经过过度加工，在加工的过程中会导致营养价值的下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失约占60%~80%。

所以如果长期在早餐中只食用白馒头、白米粥对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足。

奶油蛋糕
最后就是让人快乐的奶油蛋糕了，有些人早上会吃一大块的奶油蛋糕。

因为奶油蛋糕的本质符合了高油高糖的食物定义，摄入后会产生大量的多巴胺，会让人感到兴奋，特别是在昏昏欲睡的早上，摄入一大块蛋糕，是一件幸福的事情。

但大家一定不要忽略了，即使奶油蛋糕能在早上给到我们这种开心的感觉，我们也不要频繁去吃它，因为那层白花花的奶油，极有可能存在着反式脂肪，摄入过多的反式脂肪则容易增加患上心血管疾病的风险，所以即使奶油蛋糕很美味，也不要在早上常吃它哦。

究竟早上如何饮食才算是科学、健康呢?
科学健康的早餐应该是既能为机体提供充足的营养，又不会造成营养过剩，既能为机体提供能量，又不会给胃肠道造成严重的负担，所以在每天摄入早餐时应该遵循以下几个原则：
1.保证优质蛋白的摄入
即适合早上食用又富含优质蛋白的食物包括：纯牛奶、鸡蛋、无糖大豆浆(黑豆、黄豆)等，在早餐中可饮用牛奶一杯(200-250ml)，若有乳糖不耐受的情况，也可以改为无糖酸奶。

2.适当摄入易消化的全谷物，补充膳食纤维以及B族维生素
像是小米粥、荞麦面、燕麦粥、八宝粥都是早餐中不错的选择。

3.适当摄入低糖的水果、蔬菜，补充维生素及矿物质。

若在早上摄入一些比较容易消化的低糖水果或蔬菜，一整天都会有神清气爽的感觉，像是青瓜、西红柿、苹果、雪梨都是含糖量比较低且水分、维生素含量比较高的食物哦。