经营管理思路洗浴业,是近几年内,兴起的第三产业,是满足客人需求,为客人提供休闲娱乐、饮食、享受的产业,她随着时代的进步而不断地完善、兴旺发展。
随之整个洗浴界发生了巨变,整体格局被打乱,而且竞争日益激烈,作为一名职业经理人,对现在的市场就要有良好的市场洞察力、敏锐的市场触角及标新立异的创新思路,使之所管理的企业成为这个行业的发展前端,只有这样才能在这个行业中做到盆满钵丰。
现就顾客的需求心理及内部管理确定整体经营管理思路。
望公司能够借鉴:一、工程完善洗浴是一种新生的行业,由于行业的特殊性,所以对工程硬件及工程软环境的要求都比较特殊,洗浴行业与宾馆行业的根本区别在于服务模式的不同,洗浴行业是一种面对面式的服务,运作的是一种使用率、面对面的销售方式、经营品种的多样化,刺激客人的销售欲望,达到企业利润的最大化和快速的成本回收。
宾馆则是背对背式的服务,单纯依靠客房的出租率赚取利润,销售来自客人的主动。
从这种分析上来看洗浴行业所需要的人员要多,同时洗浴行业的功能性又多于宾馆,所穿的服饰上又有区别如果平面设计上的不合理极容易造成更大的人员的浪费、客人在营业区域消费的不舒适性、功能区域分配的不合理性,导致卖点少而亮点多的问题,为下一步的经营带来困难。
有很多的洗浴场所在装修营业后,功能性问题暴露无疑!四、企业管理队伍建设在公司内部应提高管理队伍的管理水平,吸引优秀的管理人才,将企业的运作从一开始就奠定良好基础,制定企业的发展计划,有步骤实施。
加强企业跑、冒、滴、漏的管理,增加企业的利润空间,发挥优秀人才的作用。
在人事部内又细分培训组,其意义是使公司的软性服务是在逐渐的上升而不是下滑。
一些其它的企业,只重视开业前的培训,一旦开业后则不注意培训,新员工随来随上岗,对公司环境和公司运行模式不懂,这样的员工在刚一上岗时,根本不能提供良好的服务,使我们的服务伤害了客人,客人不会原谅他是我们的新员工,所以我们要持之以恒做好员工培训工作。
使我们的服务不打折。
五、内部战略着眼未来,审时度势,高瞻远瞩地运筹谋划企业长期发展的方向,指明总体奋斗目标,指导企业开拓创新经营,在此,作为管理者集思广议,多听员工心声,对企业员工提出的合理化建议,要给予充分肯定,以激发员工爱岗敬业的工作热情,以达到企业长足发展的生命源泉。
六、企业的市场观念时代在发展,同样一个企业也必须顺应市场发展的需求,使企业在市场竞争中充满活力,具备强烈的市场观念,是企业立于不败之地的基石,企业的优劣以宾客对企业的评判为唯一标准,因为,宾客是企业经营活动的中心,不断地发现和寻找宾客的新的需求和潜在的需求,是企业不断进步的标准,从而促使我们去开拓新的经营服务项目,整个企业要形成统一的整体,以为宾客精诚服务为宗旨,各部门,备环节协调统一,环环相扣,弥补工作中发现的种种不足,使之我们的各项工作都围绕在客人的需求为中心,来开展自身各项活动。
在现有的洗浴场所中,在经营方式、规模、实力上均有所不同,要想企业在同行业中永远立足于颠峰,不至于被市场所淘汰,需要我们去了解市场,了解宾客需求,了解消费者的消费能力,只有“知己知彼”方能“百战百胜”。
另外,要把市场调查,预测和可行性分析,作为经营的科学必备手段,使之企业不断改变经营思想,形成有序的市场竞争环境。
七、在同行业中,有竞争意识。
辩证法认为:事物是在于矛盾中发展的,没有矛盾,社会就不会进步,同样,作为洗浴业,可以说它的竞争是相当残酷的,诸如:“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”的道理,企业实力是一方面,没有强大的实力做后盾,企业想做大、做好是没有保证的,但光有实力(指经济实力),却无好的经营思路做指导,也等于飞机失去雷达导航而迷失方向,从而会产生很大的不良后果一样,举步维艰,所以具备较强的竞争观念,会使企业在不断了解对手的同时,灵活转变经营机制,始终使企业永远立于不败之地。
八、有公关销售意识。
企业发展的好坏,唯一衡量的标准,便是消费者对企业的认同程度,以服务质量求生存,以服务质量求发展,以服务质量赢得客源市场,而这些得以完善,取决于公司企业营销工作的广度和深度,公关便是这一些问题得以完善的先决条件,我们可以通过销售人员的业务水平,素质将我们的企业推向各种消费群体,如企业集团,私人企业,个人等等群体,让我们的服务去满足,应和各种需求群体,增强企业的知名度和竞争力。
同时对客人进行跟踪式服务,使我们的客源有稳定性,这也就是前面提到的走出去销售。
九、作为服务行业,加强员工服务观念。
企业得以兴旺发展,决定于企业员工对工作的认识和对待工作的理解程度,服务业,崇尚文明。
(精神文明与物质文明)良好的工作氛围,先进的管理模式,朝气蓬勃的员工队伍,优质服务水准,是企业蒸蒸日上的保证,当然,这些与企业文化及员工福利是息息相关的,好的工作环境与优厚的员工福利是员工为企业奉献光和热的先决条件,否则,会事与愿违。
十、具有开拓意识。
企业要想发展,除了要具备好的人才组合外,还要有不断创新的思想,不墨守成规,勇于探索,围绕企业的经营奋斗目标,寻找新的经营机会,不断调整经营策略,以适应市场变化,使企业在竞争中占为主动,现在的企业不善于开拓,就等于死亡,会停滞不前,从而失去竞争力而被淘汰出局。
十一、要具有效益观念企业要发展,便要转变经营理念,经营便是要追求效益,故此把提高企业经济效益为中心的思想作为转变经营观念的轨道,要讲究成本核算,作到低投入高产出,抛开种种不利发展的因素,围绕增加收入,组织经营活动,主动、灵活地开拓客源和提高宾客的消费能力,力求降低消费成本,提高盈利水平为工作主题。
十二、管理步骤将企业的发展规划为三步走:一是基础期、二是稳定期、三是发展期。
所谓基础期就是在开业之前将服务的硬件(如电脑软件、服务工具)配套设备进行完善,避免开业后在维修或与营业不配套。
在人员上做好素质教育、思想教育、技能理论及实践培训,通过开业检验员工队伍。
开业两个月后员工技能通过接待客人得以锻炼,技能更成熟,开始进行优秀人员选拔,精兵简政。
将开业之处靠人海战术服务,变为亲情式,规范式服务,并减员增效。
组织员工思想教育工作,让员工看到企业的希望、个人的希望。
只有员工队伍稳定才能有稳定的服务和经济效益。
员工队伍稳定之后,开始进行强化式训练,加强员工的销售意识,增加公司的销售额,迅速完成企业的资金回收。
工作效率也迅速提高,最大化发掘人力潜能,使公司整体全面提高。
与此同时开发新的消费项目寻找消费增长点,使企业循序渐进发展。
十三、管理主导思想全员服务意识、全员销售意识、全员成本意识。
以上几点是片面性见解,对公司发展有利于否,不敢苟同,不当之处给予指正。
最后,愿贵公司在公司领导的英明带领下,永远立于巅峰、浪尖,击打生活的多彩浪花,乘时代的东风扬帆远航。
筹建计划书本公司就现今洗浴行业运营的优势利弊为您作简要分析:现今洗浴行业空前鼎盛,已对其他产业形成了带动性影响。
就目前的综合水平可在娱乐行业名列前茅,不过随之而来的激烈竞争也给我们带来很多意想不到的经营阻力。
过去那种靠勤奋靠实力的致富之路也不能完全适应竞争如此激烈的行业状态,而只有加上精明的头脑和先进的运作模式方可使企业在竞争中脱颖而出,立于不败之地。
就我们以往的从业经验和当前洗浴业的实际情况可以做如下判断,生意兴隆的企业和萎靡不振的企业有以下分别:1.开业之前是否对企业基础设施的铺垫作到完善;2.企业的客源市场定位和商品价格定位是否合理;3.企业内部组织架构是否合理,各项制度是否完善;4.企业各部人员是否达到公司要求的能力标准;5.企业是否在开业时形成良好的公众形象;6.企业各项制度是否能够落实;7.企业的服务程序和服务环境是否让客人感到舒适;8.是否有良好的营销手段;这里面前四条尤为重要,因为没有他们的铺垫就不可能有后四条的良好实施,更加不可能形成企业开业的良好局面。
为此本公司特制定如下计划书供你参考,希望在贵公司的发展的道路上能指明方向少走弯路;计划如下:一、市场定位和大体经营思路的若干建议:大中型洗浴,是否可以考虑周边较富裕的办公,居住氛围开展以大中型私企老板为消费主体、以国营企业、事业性单位公务员、中、基层干部和团体消费为辅助的,中高档消费群体的市场定位。
提供有针对性的娱乐休闲和商务活动场所(如麻将房、按摩、客房为主导亮点功能为附体等)。
按实际情况以客房和按摩收入为主体利润,以酒水和门票收入为辅助收入的经营架构。
避免一些企业在开业之后一味求大求全的错误思路;二、内部管理方面:应以能够为企业直接创造效益的前台部门为中心其余各部围绕该中心服务的架构模式,避免出现各部门强调自身优势而导致整体运作不畅,人际关系复杂的经营不利局面;三、装饰装潢方面:对一次性投资并直面客人的硬件设施,应以中高档次为主讲究适度豪华(如灯具、家私、布草等),对非直面客人的内部设施应讲求中档适用、耐用为主(如厨房设备、备品间、水净化系统等);四、后勤保障方面:尽量以管控能源消耗和故障前养护为工作重点,对现设备的整体配套情况进行可行性预估(例如机房管道泵要作到一备一用、冷热交换水箱要达到80吨…100吨以上等);五、运营环境管控方面:外部及大堂光线充足有兴旺的感觉,浴区要有充足热交换当量,以满足客人的舒适要求,有良好的送排风系统,排送比例应在1.35:1以上保证浴区不会有水蒸汽弥漫,排污系统口径满足预估需求,污水排放畅通及时。
楼上服务区域通道方面尽可能采用地毯或地砖以满足静音需求,包房以复合地板为主,达到耐磨需要。
照明以节能插拔管为主,而切各功能性采取分组控制,节能降耗等等;六、人员聘用方面:根据竞争激烈的实际情况,初始招聘时人员数量应适当增加,以满足人才选拔和达到开业之处完善的服务效果,并配合合理的薪资制度和食宿保障,使聘用人员降低流动性和提高企业凝聚力,开业后根据实际情况和服务员的技能熟练程度进行合理裁减,以确保服务质量和企业效益的最佳结合。
以上为各部应注意的若干建议,如有不详之处,敬请指明,同时对各部开业之前准备有以下要点,望开业之前使之完备,以便公司在规范化、经济化、扩展化道路上能顺风运行,要点如下:一、整体筹备工作:1、公司手册A.企业精神、服务宗旨工作标准;B.服务指南;C.机构设置:D.人事条例(考勤、福利、薪资标准);E.仪容、仪表;F.服务员奖惩标准条例;G.安全守则;O.附则。
经营管理思路注:开业前二个月筹划至开业前15天确定完毕。
2、人事部:A.入职、离职流程,表格建立、合同拟订:B.人员定位和招聘计划;C.员工档案建立(入职表、工箱、工号等);D.员工月考核程序;E.员工培训资料汇总;F.员工餐、寝室的设立和管理制度;G.工装、工服的设计与制作和管理制度;H.各种文件、报告、任命、指令的归档、排序、发放;I.优秀员工评级、评分标准和执行办法:J.各部管理人员的岗位职责和权利分配。