农业新技术
!"!#$%&’!(’)*+养殖精品
一、蛋用型
１．日本鹌鹑：是鹌鹑种的重要基因库，日本鹌鹑以体型小、产蛋多、纯度高而著称于世。

其体羽呈栗褐色，头部黑褐色，中央有淡色直纹，背心赤褐色，均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹羽色泽较浅。

公鹌鹑脸部、下颌、喉部为赤褐色，胸羽呈红砖色；母鹌鹑脸部淡褐色，下颌灰白色，胸羽浅褐色并缀有分布范围似鸡心状的粗细不等的黑色斑点。

成年公鹌鹑体重$$%&，母鹌鹑$’%&。

限饲条件下，母鹌鹑(周龄开产，年产蛋!#%!)%%个，高产品系母鹌鹑年产蛋超过)!%个，平均蛋重$%*#&，蛋壳上布满棕褐色或青紫色的斑块或斑点，需指出的是，棕褐色蛋壳常有光泽，而青紫色蛋壳呈粉状。

２．朝鲜鹌鹑：已成为我国养鹑业中蛋鹑的当家品种，其体型大于日本鹌鹑，羽毛与日本鹌鹑相似，成年公鹌鹑体重$!#!$)%&，母鹌鹑重约$#%&（体形大的重达$(%!$+%&）。

母鹌鹑’%日龄开产，年产蛋!,%!!+%个，平均蛋重$!&，蛋壳有斑块或斑点。

３．中国白羽鹌鹑：体型似朝鲜鹌鹑，体羽洁白，偶有黄色条斑，眼粉红色，喙、胫、脚为肉色。

屠体皮肤呈白色或淡黄色，外表美观。

具有伴性遗传的特性，为自别雌雄配套系的父本。

成年母鹌鹑体重$)%!$’%&，’%!’#日龄开产，平均产蛋率,#-!+%-，蛋重.$*#!$)*#&，蛋壳有斑块与斑点，每天每只鹌鹑耗料!)!!#&。

料蛋比为!*,)"$，采种日龄为/%!)%%0，受精率/%-。

４．黄羽鹌鹑：属隐性黄羽，体羽黄色，体型、生产性能与朝鲜鹌鹑相似。

但具有伴性遗传特性，为自别雌雄配套系的父本。

５．自别雌雄配套系：利用隐性基因鹌鹑纯系具有伴性遗传的特性，当隐性白羽或黄羽公鹌鹑与栗羽母鹌鹑杂交时，其子一代可根据胎毛颜色自别雌雄，具有较高的育种与生产价值。

（$）隐性白羽公#栗羽母（朝鲜鹌鹑、法国肉用鹌鹑等）。

由北京市种禽公司、中国农业大学和南京农业大学等研究成功，经$)批试验论证，子一代初生雏淡黄色羽为雌雏（初级换羽后即呈白色羽），栗羽则为雄雏，自别准确率$%%-。

（!）隐性黄羽公$栗羽母（朝鲜鹌鹑）。

由南京农业大学进行了配套系测定研究。

其子一代雏鹑胎毛颜色为黄色者（背部隐约有深黄色条斑）为雌雏，而胎毛颜色为栗褐色者则为雄雏。

经多年测交试验，此种正交的杂交雏生活力强，育雏率可达/)-以上，雌鹑生产性能较朝鲜母鹑强。

６．爱沙尼亚鹌鹑：体羽为赭石色与暗褐色相间。

公鹌鹑前胸部为赭石色，母鹌鹑胸部为带黑斑点的灰褐色。

身体呈短颈短尾的圆形。

背前部稍高，形成一个峰。

母鹌鹑比公鹌鹑重$%-%$!-，具飞翔能力，无就巢性。

该品种为蛋肉双重用途的鹌鹑种，其主要生产性能：年产蛋)$#个，前(个月产蛋$(#个、产蛋率/$-，年平均产蛋率+(-，年平均产蛋总量)*+1&，平均开产日龄’,0，成年鹌鹑每天耗料量为!+*(&，每千克蛋重耗料!*(!1&。

肉用仔鹌鹑平均每千克活重耗料!*+)1&，)#日龄时平均活重为公鹌鹑$’%&、母鹌鹑$#%&，平均全净膛重为公鹌鹑/%&、母鹌鹑$%%&；’,日龄时平均活重为公鹌鹑$,%&、母鹌鹑$/%&，平均全净膛重为公鹌鹑$!%&、母鹌鹑$)%&。

二、肉用型
１．迪法克ＦＭ系肉鹑：又称巨型肉用鹌鹑，体型大，成年鹌鹑体羽呈黑褐色，间杂有红棕色的直纹羽毛；头部黑褐色，头顶有)条淡黄色直纹；尾羽短。

公鹌鹑胸羽呈红棕色，母鹌鹑胸羽则为灰白色淡棕色，并缀有黑色斑点。

据资料介绍，种鹌鹑生活力与适应性强，饲养期约#个月；肉用仔鹌鹑的屠宰日龄为’#0，%!,周龄耗料$1&（含种鹌鹑耗料），料肉比为’"$（含种鹌鹑耗料）。

(周龄活重!’%&。

’月龄种鹌鹑体重)#%&，产蛋率(%-，孵化率(%-，每只蛋重$)!$’*#&。

２．中国白羽肉鹑：体型同迪法克鹌鹑，黑眼、喙、胫、脚肉色。

白羽肉鹑成年母鹌鹑体重!%%!!#%&，’%!#%日龄开产，产蛋率,%*#-!+%-，蛋重$!*)!$)*#&，每只每天耗料!+!)%&，料蛋比为)*#"$，/%!!#%日龄采种，受精率为+#-!/%-。

３．莎维麦脱肉鹑：体型硕大，该品种母鹌鹑)#!’#日龄开产，年产蛋!#%枚以上，蛋重$)*#!$’*#&。

在公母配比为$"!*#时，种蛋受精率可达/%-以上，孵化率超过+#-。

#周龄平均体重超过!!%&，成年鹌鹑最大体重超过’#%&，料肉比为!*’"$，适应性强，疾病少。

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国内主要的鹌鹑品种
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・・!""#年第!期。