南京肉球妈妈”本名熊守丽，是南京的一名普通的会计，又被网友称作“肉球妈”2011年6月初，肉球妈在上网时看到了一些妈妈给宝宝做的早餐，十分精致、可爱，肉球妈“突然感觉自己对儿子的早饭一点不用心”。

6月15日，她做了一个决定——为5岁半的儿子打造“365天，天天不重样的爱心早餐”。

1、爱心早餐，灰太狼又来了做法：1.将黑芝麻以小火炒熟。

用料理机打磨成黑芝麻粉（可用黑芝麻糊代替）；2.将90 克水磨糯米粉、10克小麦淀粉，加入一小勺的黑芝麻粉拌匀；3.慢慢加入开水，边加边搅拌，和成面团后，再揉一会儿，把黑芝麻粉揉开，直到形成均匀的淡灰色面团；4.面团加盖或包入保鲜膜中，静置十分钟后，把面团分成两份，一份占1/3，另一份占2/3，将2/3的大团搓圆、捏扁后当灰太狼的脸；5.将另外1/3的小团分成四份，用于捏二个耳朵跟脸边上的毛毛；6.盘子里刷上油，把捏好的狼脸放入盘中，拼起来，中大火蒸五分钟；7.灰太狼面部细节准备，帽子用胡萝卜片，补丁、眼睛和嘴巴用奶酪，疤痕、胡须等用海苔；8.待蒸好后取出，把准备好的面部材料都摆上去，可爱的灰太狼早餐就制作完成啦。

食材：水磨糯米粉90 克、小麦淀粉10 克、黑芝麻少许、开水少许、糖10 克、奶酪1 片、海苔1 片、胡萝卜1 小根、食用油少许。

制作工具：蒸锅。

制作秘诀：贴奶酪的时候要注意一定要贴到热的狼脸上，并一次摆到位，否则奶酪融化后便拿不下来了，千万不要多放黑芝麻粉，虽然生的面胚看着淡，但蒸熟后会变深。

2、爱心早餐豆泥懒羊羊做法：1.将土豆去皮，切薄片隔水蒸熟或微波炉煮熟，压成泥，加入少许盐拌匀；2.将胡萝卜、黄瓜、火腿切丁，跟玉米一起用开水焯烫后，加入1/3的土豆泥，拌匀；3.取一小碗，中间垫上保鲜膜，装入拌好料的土豆泥，压实，反扣出来，摆在盘子中间；4.取余下土豆泥的1/4，拌入番茄酱，调出淡肉色的土豆泥；5.轻抹在拌好料的土豆泥上，做成懒羊羊的脸；6.一次性裱花袋，装上曲奇裱花嘴或在前端剪出锯齿状缺口，装入原色土豆泥，慢慢挤出懒羊羊的头发；7.再把曲奇嘴取下来或把前端剪成大点的平缺口，挤出懒羊羊的刘海；8.用黄瓜或胡萝卜剪出羊角，海苔剪出眼睛、嘴巴，番茄酱点上腮红。

豆泥懒羊羊就制作完成啦！食材：土豆2个、黄瓜及胡萝卜各1小节、火腿半根、海苔1小片、盐少许、番茄酱少许。

制作工具：一次性裱花袋或加厚的食品保鲜袋、曲奇裱花嘴（没有也可）、平底锅。

制作秘诀：懒羊羊的头发部分如果搞不定，也可以用螺旋粉代替，即螺旋状的意大利面。

3、愤怒的小鸟弹弓版做法：1.将鸡蛋煮熟、去壳，侧面切去一小块；2.将奶酪片剪出小鸟眼眶，海苔剪出眼珠和眉毛；3.胡萝卜洗净、去皮，剪出鸟毛、嘴巴、弹弓；4.将芹菜洗净、切丁，加入胡萝卜丁，加少许盐和几滴油后用开水焯烫；5.将烤鸭肉切丁，加入咸蛋黄，与胡萝卜芹菜丁拌匀；6.乌米饭加热后，包入馅料，再揉成圆饭团；7.用胡萝卜、奶酪剪出眼睛和嘴巴等，装饰成小鸟的样子；8.哈密瓜切丁，摆在黑色小鸟的下面。

食材：烤鸭肉适量、乌米饭适量、鸡蛋1个、咸蛋1个、海苔1小块、胡萝卜1小节、芹菜少许、奶酪片1片、哈密瓜少许。

制作工具：一次性手套、刀。

制作秘诀：饭团的馅可以自由发挥，想包什么都可以，喜欢甜食的也可以包入豆沙等馅。

4、爱心早餐海底总动员小丑鱼尼莫芒果酸奶制作材料：食材：黑巧克力1块、芒果、自制酸奶、黄瓜、奶酪片、巧克力麦圈适量。

制作工具：裱花袋或保鲜膜、奶茶吸管或其他圆形小工具。

小鱼造型三明治制作材料：食材：吐司2 片、奶酪2 片、火腿片两片、模具1 个、黄瓜、红提、沙拉酱、熟黑芝麻适量。

制作秘诀：小鱼造型三明治做法：1.将吐司片、奶酪片、火腿片分别用模具按压成型；2.依次重叠摆放好；3.用沙拉酱和黑芝麻装饰鱼眼睛；4.将黄瓜切薄片，摆出小草的样子，红提当沙石，奶酪片用小吸管一端压出气泡样子。

5.小鱼可以手工用剪刀剪，这里我用的是小鱼鸡蛋模具，这个模具很久不用了，翻出来一看，完全就是1个鱼型吐司模具。

一试大喜，效果超好。

小丑鱼尼莫芒果酸奶做法：1.取干净的小碗放入黑巧克力片，热水慢慢融化；2.准备1个裱花袋或保鲜膜，装入融化后的巧克力酱，前端剪1个芝麻大的小口子；3.在干净的白盘子上，慢慢画出小丑鱼的轮廓；4.芒果去皮，取果肉，用料理机打成芒果泥；5.把芒果泥用小勺慢慢倒入画好的鱼身上空隙中；6.最后白色部分用自制酸奶填充；7.黄瓜切成薄片，装饰成水草；8.奶酪片用奶茶吸管一端压出小圆片当气泡，巧克力麦圈摆成沙石的样子。

制作秘诀：巧克力这东西很有意思，温度高了就融化，温度再高就又凝固。

所以融化的巧克力千万不能隔水蒸。

不要买代可可脂的巧克力，要买可可脂含量高一些的纯巧克力。

5、爱心早餐黄玫瑰做法：1.将南瓜去皮蒸熟，压成南瓜泥；2.南瓜泥放至温热后，拌入酵母粉克、面粉200克及玉米粉50黄色面团，发酵至两倍大；3.牛奶加热至微温，加入酵母粉3克，调成酵母水，加入面粉250克和适量白糖，和成面团，加盖或装入保鲜膜中，于温暖处静置发酵至两倍大；4.发好的面团分别揉匀后，分成小份各擀成圆片后，不同颜色面团交错开叠好。

另取一份，搓成长圆柱形，放在面饼最下面；5.从下往上慢慢卷起来，用刀从中间切开，分成两半；6.把切开的部分竖立起来，花瓣部分稍许整理一下，形成玫瑰造型，静置半小时；7.大火烧开后转中小火蒸10分钟，关火后，等10分钟后开锅盖；8.装盘，用巧克力酱画上树枝；生菜剪出树叶；撒上几个曼越莓果干即可。

薏米仁和绿豆浸泡3 ～5小时（我一般提前一天泡）用豆浆机制作薏米仁绿豆沙。

食材：南瓜200 克、面粉450 克、玉米粉50 克、糖3 克、牛奶约120 克、酵母粉5 克。

制作工具：蒸锅，刀，擀面棒。

制作秘诀：南瓜因品种不同，含水量也不同，所以南瓜泥的用量只是大约。

南瓜里含有天然酵素，所以酵母粉用量可以少一些。

6、港式早餐圣诞萝卜糕港式萝卜糕制作材料：食料：白萝卜200克、培根及火腿片100克、虾仁25克、大米粉（黏米粉）适量、清水适量、盐3克、糖、油适量。

制作工具：盘子、平底煎锅、刨子。

草莓圣诞树制作材料：食材：草莓若干、奶油奶酪或宝宝奶酪适量、巧克力彩针少许。

制作秘诀：草莓圣诞树做法：将新鲜草莓洗净，去叶；控干水分后，在尖头处抹上奶油奶酪或宝宝奶酪；再洒上巧克力彩针。

草莓要选用个头适中，长相可爱的。

草莓圣诞树奶油、奶酪或宝宝奶酪，比用打发后的淡奶油更健康。

港式萝卜糕做法：1.将萝卜削皮后擦细丝挤水，虾仁泡软沥干水分切丁，培根和火腿片切丁；2.平底锅放一点油烧热，放进培根和火腿煸炒至出油，倒入虾仁丁翻炒；3.再放进萝卜丝，翻炒均匀，加入少许清水，加1 小勺白糖，大火煮开；4.放适量盐调味，味道要比平时吃的咸一点，因为稍后还要加入黏米粉；5.关火，倒入黏米粉，翻拌均匀至看不到干粉，如有干粉可适当加一点水，最终要拌成非常稠的面糊糊；6.盘子刷一层薄油，把面糊盛进盘子，用勺子底抹平压实即可；7.将锅内放入水，水开后放进萝卜糕，大火蒸20 分钟即可，可以用牙签或筷子插入，拉出后没有粉浆粘在筷子上面就是熟透了，否则还要多蒸一会；8.萝卜糕彻底放凉以后，切块（我是第二天早上煎之前才切的）；锅内刷一层薄油，烧热，放进萝卜糕，萝卜糕二面煎至金黄即可。

材料采购心得：虾仁是用盐腌制过的、晒成干的虾，是咸的、鲜的。

小的叫虾皮，大的去皮虾干就叫虾仁，有时还叫海米或金勾，是海虾去皮晒干。

"开洋”是南方的叫法，北方叫海米。

7、爱心早餐全营养三文治做法：1.将生菜洗净备用；2.平底锅放少许油，煎制鸡蛋和火腿片；3.全麦吐司用吐司机烤热，去掉吐司周边；4.然后就像搭积木一样，按各人喜好，叠起来就行了；5.最后用牙签固定三明治，用刀对切成三角形即可。

食材：全麦吐司3片、火腿肉1片、鸡蛋1个、生菜若干、奶酪片1片、牛奶、樱桃、油少许。

制作工具：平底不粘锅、牙签、刀。

制作秘诀：制作三明治如果没有吐司炉，可以直接用吐司片做。

烤过的吐司会比较香脆一些，没烤过的比较松软，各有各的风味。

8、爱心早餐小丑甜甜圈卤鹌鹑蛋+卤猪心+蔓越莓果干+巧克力酱+酸奶做法：1.将酵母放入牛奶，静置几分钟，所有原料除黄油外混合均匀，揉成面团，加入软化的黄油再揉十几分钟。

把面团放大盒里，盖盖，放温暖处发酵。

约一小时至两倍大时，取出来排气，再静置10分钟；2.面团擀成1 ～1.5厘米厚的面饼，用模具（瓶子和小瓶盖子）在上面印出甜甜圈形状的饼胚，再静置第二次发酵半小时；3.油烧至七八成热，入油锅内小火炸制，1个约炸1 ～2分钟，并不时翻动，以免上色不均。

炸好后，放凉，沾上糖粉，即可食用。

食材：高粉250克、低粉50克、白糖35克、盐3克、酵母5克、黄油20克、鸡蛋30克、牛奶120毫升、糖粉适量。

制作工具：甜甜圈模具或一大一小两个圆形盖子。

9、爱心早餐小丑肉肠卷绿豆浆+白煮蛋+蔓越莓果干做法：1.将南瓜去皮，蒸熟后，做成南瓜泥，南瓜泥放凉后加入酵母再混合面粉，和成面团；2.发酵1小时，等面团发酵至两倍大，取出揉压，排出空气；3.分成小份，擀成长条形，包入肉肠；4.蒸锅刷油或垫纱布，把成型的南瓜肉肠卷放入，静置半小时；5.把开水倒入蒸锅，开大火蒸10分钟，关火；6.鸡蛋可以和南瓜肉肠卷一起蒸，也可以煮熟；7.摆放出小丑的样子；8.泡好的绿豆，用豆浆机制成绿豆浆。

食材：低筋粉或面粉250～300克、南瓜泥200克、酵母3克、糖30克、蜂蜜20克、肉肠。

制作工具：料理机、蒸锅、擀面杖。

制作秘诀：南瓜含天然酵母素，用南瓜泥发面，发酵的速度要快很多。

10、爱心早餐小汽车牛肉饼蜂蜜烤吐司+酸奶+苹果梨做法：1.将洋葱切末，平底锅放少许油，炒至变色，放凉；2.牛肉末，加入洋葱末，鸡蛋液和面包糠，搅拌上劲，加入盐和黑胡椒粉调味；3.平底锅放少许油，把调好的肉馅，团成团子，压扁后放到锅内，中小火煎熟；4.煎好的肉饼上抹上番茄酱；5.将吐司抹上蜂蜜，用吐司炉烤至脆；6.烤好的吐司上面放牛肉饼，加奶酪片和香肠片装饰成小汽车。

食材：牛肉末80克、洋葱1小块、鸡蛋1个、面包糠10克、奶酪片1片、熟香肠1小节、蜂蜜少许、白吐司2片、盐、黑胡椒、食用油。

制作工具：平底不粘锅。

制作秘诀：肉饼不要做太厚，煎的时候要用小火，不然外面煎糊了，里面可能还没熟。

“肉妈”提议：早饭是重点专家点评：不吃早饭孩子反而容易肥胖“午饭在幼儿园吃，晚饭又不能吃太多，所以我在早餐上就多花了点心思。

”“肉妈”昨日表示，早饭才应该是一天的重点。

不少人的习惯就是早饭不吃，中午糊弄一口，晚饭吃得特别隆重，“肉妈”有感触地说，许多网友由于忙着上班，往往对晚饭特别重视，这就有点本末倒置了。

从丰盛程度看来，早餐应该强于晚餐，品种丰富，样式多。