巧用身边的材料
1教学目标
1、通过欣赏,体验例外材料的质感,发现例外材料本身具有的美。

2、掌握基本的设计方法和制作技法,设计制作生活装饰物或简单学具。

3、培养学生对美的感悟能力和动手创作能力,在提高审美情趣的同时培养环保意识。

2学情分析
初中学生处于好奇心较重的阶段,本课教学旨在培养学生的感悟力、表现力和创新能力。

加之“巧用身边的材料”,能让学生取材便当,如:自然材料、事件、环境材料等),养成“变废为宝”的优良环保意识。

3重点难点
1、教学重点:学生能从材料、空间造型、制作等几个方面了解各种艺术作品的创作特色。

2、教学难点:如何利用身边的材料进行制作,材料中的美怎样精巧地表达出来。

4教学过程
4.1第一学时
4.1.1教学活动
活动1【讲授】教学过程
课前准备:(学生)剪刀、双面胶、垃圾袋、矿泉水瓶、易拉罐等。

(教师)课件、垃圾袋及示范作品等。

1、导入新课,激发兴趣
(1)教师现场示范:用垃圾袋现场制作一只水母。

(我们日常生活的用品也可以变成艺术品,美无处不在)
同学们说说垃圾袋有什么特点?(轻佻、飘逸、松软、有光泽等)
(2)展示垃圾袋制作的作品
2、展开教学
(1)观察与思考:在生活中可以经常接触到哪些材料?这些材料给你什么感受呢?
(2)欣赏教材第30-31页鱼的造型图片,提出问题:艺术家使用了例外的材料来表现这些造型,它们分别是用哪些材料制作的?这些例外材料制作的鱼给你带来什么样的美感?(运用的材料例外、制作出来的质感、形状和造型也有差异,产生了例外的美感。

它们都精巧的运用了各种材质的特性,利用各种废弃物“变废为宝”进行创作。

)
(2)教学深入
分类赏析:按材料分类、按空间造型分类、按制作方法分类。

1、按材料分类:金属、布材、塑料、纸材等)。

2、按空间造型分类:(平面、半立体、立体等)
3、按制作方法分类:(焊接、切割、卷曲、编织等)。

(3)教师简单示范,运用多见工具进行现场示范作品,并让学生来体验剪、贴的欢乐。

(4)学生练习(小组合作)
同学们根据自己准备的材料,课内进行折、剪、切、刻的练习,感受材料造型的便利性和易操作性。

3、作品展示,自评互评、教师评
4、教学延伸
欣赏废旧材料结合学科知识制作的简单学具
5、作业布置课后寻找生活中的废旧材料,发现材料本身具有的能被利用的美,并结合材料,课后制作一件学习用品。

、提升部分主题宴会服务的质量，从菜单的设计打印到配套餐具与调料的准备，特别是上菜的语言服务设计将是整个服务的点缀和装饰，开盘菜的欢迎词导入，餐中重头菜肴的介绍宣传，主食供应时的再次祝福，将时刻突出主人对主宾的尊敬热情，也通过此举服务让客人在心里更加加强对朋友盛情的优美回忆，真正达到客人宴请的物质精神双重享受。

、建立完善信息收集制度，降低投诉与提高存酒的信赖度
根据上半年收集的案例汇总看基本集中在客人对存酒的凝虑，由于当时信息记录单一不全面导致客人对自己的酒水存放不放心，后经部门开会加强细化存酒服务流程，特别注重值台员、吧台的双向记录要求及自带酒水的饮用与存放的书面记录，以此避免了客人心中的顾虑，查询时可以第一时间告知客人排除凝虑。

吧台人员在货架的分类上创新编号排放便于快
速查找，起到了优良的效果。

、班会组织趣味活动，展示餐厅各项技能
为营造喜悦班会喜悦工作的氛围，餐厅经常以活动的形式来组织趣味游戏，虽然时间短促但是收获多多，拓展PK小游戏配备奖励式处罚，融洽气氛、消除工作中的隔阂，提高相互之间的信赖度有着推波助澜的作用，包括每月的消防突击演练以真正检验全员的真实性效果，提高处变不惊的能力和处理突发事件的反应，当然托盘摆台技能的比拼才是我们真正的专业，从时间与质量考验选手的日常基本功，提高服务效率。

、开展各类员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了班会全员培训相对多一点达到46场次，业务式技能培训11场，新人入职培训场，领班主管的自主专题培训海底捞进行场，通过培训来达到思想意识的提高，拓展管理思路，开阔行业视野。

、全员齐努力，销售新突破
根据年初部门设定的果汁饮料销售新目标，全员不懈努力，在客源市场不是很景气的条件下发挥你追我赶宁创销售新高不伤相互感情的比拼精神，使我们的果汁数量屡创新高，到目前已销售11900多扎数，每月销售之星奖励的怡悦众人分享，从二连冠三连冠到现在的年终四连冠都是自身努力和实力的象征，餐厅也因此涌现出了一批销售之星。

但是也有在销售中因没有注意语言技巧的把握而导致客人感觉有强买强的嫌疑。