大学生创业果冻店创业筹划书范文一、执行总结1.1项目创想随着时代发展，人们经济收入提高，消费观念转变，休闲类食品不但种类越来越多，并且产品构造也向着风味型、营养型、享有型甚至功能型方向发展。

如今，休闲食品已不再只是小孩子专利，而是受到了越来越多不同年龄人群爱慕，无论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为咱们生活中一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费重要内容，而潮流化更已成为休闲食品产业争夺消费者重要方略。

休闲食品消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，咱们泡×堂果冻吧应运而生了。

1.2公司概述泡×堂果冻吧成立于二○○七年十月份，是一种拥有独立网店，经营果冻食品专业店铺泡×堂果冻吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做是营养均衡，休闲，潮流精美果冻食品，面向广大中低档消费者群体。

冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢果冻个性蛋糕，特别是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场局面，同步该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品安全。

健康，才是开心;开心，就是健康!二、市场调查分析2.1现状2.1.1流行趋势时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同果冻，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲需求(娱乐、潮流、口感……)、满足美丽需求、满足健康需求、满足成长需求。

消费者购买果冻用于食用和送礼。

果冻小巧、味道好，有一定营养价值，因此它购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来佳品，为此许多厂家推出了以便送礼“果冻大礼包”。

因而，休闲食品消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲就是潮流”已成为人们对食品潮流性共识，休闲食品不只是口感好、有益健康食品，更成为增进人们交流介质，是适于表达情感载体。

2.1.2行业现状果冻产品，自从一九八○年代中期进入中华人民共和国市场以来，其丰富口味和特殊口感不久受到广大消费者，特别是青少年朋友青睐。

一九九○年代中后期，随着需求迅速扩大，果冻行业逐渐形成产业。

发展至今天，果冻行业在咱们国家已经成长为一种总销售额达70亿规模产业，并超过日本成为世界上最大果冻生产国和销售国。

果冻产品将来主流趋向天然化、功能性。

质地嫩滑果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并具有水果营养成分。

市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种果肉果冻产品，可供广大消费者选取。

此外，应消费者对果冻保健功能需求，市场上还浮现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。

所有类型果冻，其可溶性固形物含量规定在15.0%以上，即白糖添加量为15%，与糖果相比可称低热量食品。

含乳型果冻蛋白质规定为1.0%以上，在食用果冻同步也摄入了由乳制品带来优质蛋白。

营养健康型果冻，日益受到消费者青睐。

随着国内人民生活水平提高，休闲成为大众生活不可缺少重要某些，而休闲食品也由本来仅能充饥，发展到当前既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。

近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预测今年中华人民共和国休闲食品市场需求额将超过千亿元。

但中华人民共和国当前消费水平偏低，市场潜力仍很大。

2.2竞争环境分析休闲食品每年有近三百亿市场容量，越来越多国内外休闲食品品牌进入这个市场，互相之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表达，国内本土品牌休闲食品种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品开发、口味多样化、包装个性化、产品营养化方面都存在较大差距，缺少足够市场竞争力。

果冻业不但有激烈业内竞争，尚有与薯片、糖果等其她产业竞争，由于它们同属于休闲食品范畴。

果冻业不能只着眼于行业内竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品市场。

2.3态势分析SWOT分析表S(优势)：果冻是年轻人喜欢食品，消费市场巨大，并且就在你身边，布满个性化、潮流化果冻食品，令人们留恋来回。

W(劣势)：特色经营市场接受限度难以预测，存在一定风险。

O(机会)：果冻市场需求逐年扩大;人们消费观念也发生变化。

T(威胁)：市场上经营休闲食品商店较多，且各具特色，竞争很激烈。

三、创业优势3.1自身优势a、大学生创业往往对将来布满但愿，有着年轻血液、蓬勃朝气，以及“初生牛犊不怕虎”精神，而这些都是一种创业者应当具备素质。

b、大学生在学校里学到了诸多理论性东西，有着较高层次知识技能优势。

知识重要性是不言而喻，“用智力换资本”是大学生创业特色和必然之路。

c、大学生属于年轻一代，对流行潮流敏感度强，可以始终走在流行前列，和适合此类项目创业。

3.2政策优势近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指引等诸多方面。

依照国家和各市政府关于规定，各地区应届大学毕业生创业可享有免费风险评估、免费政策培训、免费贷款担保及某些税费减免四项优惠政策，详细涉及：高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。

此外，如果成立非正规公司，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。

自主创业大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享有贷款贴息。

四、资金投入及回报分析4.1资金来源——保证贷款由父母或是亲戚同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右保证贷款，从而较快获取创业资金。

4.2初期资金投放及回报状况店面面积为五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制作果冻专用器具1套。

店内需3～4店员，员工工资占投资额10%左右。

留元用于平时经营流通。

剩余投资用于进货。

4.3详细费用安排如下：(1)店面租金：800/月(2)设备投入电脑一套3500元柜台3000元封口机一台200元电话机一台70元刨冰机一台300元沙冰机1台300元巧克力喷泉机1台200元(3)水电通讯费用上网费用：40元/月(4)电费：400/月(5)工人工资：800元×三人/月=2400元/月(6)推广费用：传单费用约为300元/月前期不准备采用电视广告，由于资金有限。

因此采用便宜而精美传单和口碑效应进行宣传。

一次性投入为：7570元每月费用：3940元4.4中期及后来发展资金投放及回报状况：由于中期后来发展涉及到加盟和连锁等进一步研究。

有待日后依照公司发展状况和行业状况进行详细分析。

五、运营筹划5.1店面规划5.1.1地址选取泡×堂店面应选在学校周边、大型商场、购物中心周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。

5.1.2内构造及功能果冻吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。

成品区：重要是咱们已经做好产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。

制作区：由顾客挑选果冻制作风格与包装。

提前预定，咱们会准时完毕。

服务区：这里咱们会设立意见箱，随时纪录顾客为咱们提出宝贵意见，并定期总结与归纳。

5.2目的市场定位：年轻女性、女孩和小朋友，年轻女孩子喜欢浪漫潮流个性，咱们为她们提供了个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等;小朋友喜欢卡通等新颖、活泼食品，咱们为她们提供有卡通模型果冻;尚有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，咱们给她们提供造型各异多层果冻、花样果冻、果冻沙拉、刨冰果冻等等。

5.3营销组合5.3.1产品果冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢果冻个性蛋糕，特别是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场局面，同步该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品安全。

花样多，产品丰富，可依照不同年龄阶段人制作出不同花案图样。

例如，花样果冻系列、果冻冰品系列、麻辣凉冻系列、果冻粥系列、果冻沙拉系列、可吸果冻系列、果肉果冻系列、果冻三明治系列、果冻布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。

5.3.2价格：果冻利润很高，毛利达到60%～70%以上。

5.3.3渠道：由于受进货成本限制，决定从网上采购原材料。

5.3.4促销(1)广告：泡×堂不会运用昂贵电视媒体，并且通过物美价廉商品和优质服务扩大知名度和美誉度，运用口碑效应使所有顾客成为泡×堂“活广告”!固然也可以借助有良好名誉报刊进行宣传这样既节约了费用，又扩大了范畴。

(2)销售增进a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采用“现场品尝”、“买一赠一”或“礼物赠送”等促销活动。

b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。

c、夏天在广场销售或网吧联动可增长更多销量。

d、果冻蛋糕会员制销售，增长蛋糕销量。

5.4客户管理5.4.1建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。

以便售后服务。

5.4.2建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼物。

如果顾客批准话，咱们可觉得其设计一款独特生日蛋糕六、文化建设6.1品牌文化随着时代发展，一股新潮消费潮流席卷全球——休闲食品，它是一种提高人们生活质量重要产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡中必然产物，有着辽阔前景。

由于各民族、各地区生活习惯和人文背景不同，食品有其地区特殊性。

泡跑堂果冻蛋糕弥补了过生日只吃奶油蛋糕市场空白，可以依照客户需求来制定定做，可以做成卡通、情侣、福寿、、祝愿鱼节日等样式，不同口味表达不同情感，不同花样有更深祝愿。

点上一支果冻腊，朦胧柔和灯光，更衬托着一种温馨浪漫氛围，成为婚宴、婚请、生日party、朋友约会最佳选取!果冻产品主流趋向天然化、功能性。

质地嫩滑果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并具有水果营养成分。

市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种果肉果冻产品，可供广大消费者选取。

此外，应消费者对果冻保健功能需求，市场上还浮现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。

果冻、果冻蛋糕系列逐渐成为年轻恋人互相赠送小礼物，也逐渐成为家人为孩子们购买重要休闲食品。

年轻女孩子，乐意享有果冻屋浪漫、享有果冻中那种似“接吻”感觉，更乐意享有男朋友送来果冻和果冻蛋糕新颖、个性。

咱们还会经常看到，小孩子拖着父母手：我要吃果冻!我要吃果冻!那些未成年学生们，边走边吃果冻现象，经常成为都市里一道风景线。

6.2组织文化要想达到长期经营目，就一定要进行组织文化建设。

将组织产品或服务文化、组织及员工行为文化、组织机制和制度文化通过整合成为一套有效指引和约束组织整体行为、员工行为及组织风格价值理念。

组织文化建设是一种动态发展、持续学习过程，强化以共同价值观为核心组织文化，规定组织始终明确经营理念，哺育组织精神，增强凝聚力，塑造良好组织形象，特别是要构筑“以顾客为中心组织文化，提供销售可持续支撑。

七、团队建设7.1岗位设计与职责a.店长——创业者(二人)掌管财务、制定决策;进购货品;负责收银与服务区;管理网店。