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食堂卫生管理制度(上墙)

5、爱护公共卫生,保持就餐环境的整洁与舒适,不随意吐痰,不乱扔果皮、纸屑及其它废弃物,不将剩余饭菜泼洒在地面或桌椅上。
6、尊重食堂工作人员的劳动成果,节约粮食,杜绝浪费。
7、未经允许,不得以任何理由进入食堂操作间或其他非就餐区域。
8、如对食堂餐饮服务有意见或建议,请通过当天值班人员及时反映,不要与工作人员发生争执,以免影响食堂的正常就餐秩序。
9、未经许可,不得在餐厅内张贴广告、海报或其他宣传物、标识物,不得在餐厅内开展集体活动;禁止将易燃、易爆、有毒、有害物或宠物带人食堂。
食堂卫生管理制度
1、认真学习贯彻《中华人民共和国食品卫生法》及各种法律法规,切实搞好食品卫生工作。
2、加强组织管理,ห้องสมุดไป่ตู้实岗位责任制,做到齐抓共管,层层落实。
3、食堂工作人员必须持有健康证,方可上岗操作。
4、食堂工作人员必须每年体检一次,凡患有传染病者不得从事食堂工作。
5、食堂工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生。
6、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗。
7、食品工具每班用后应洗净,保持洁净,做到“一洗”、“二清”、“三消毒”、“四冲洗”、“五保洁”。
8、严禁采购腐败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。
9、生、熟食品,半成品,成品的加工和存放要有明显的标记,分类存放,不得混放。
10、严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样,留样每份100克至少保存48小时备检,留样器皿必须及时清洗消毒。
11、及时清理一切杂物及垃圾,搞好防蝇、防尘、防鼠工作。
食堂文明就餐公约
为使我们有一个文明、舒适、有序、安全的就餐环境,特制定本公约,请共同遵守:
1、就餐人员请自觉排队,按先后顺序就餐,不得插队、拥挤。
2、遵守公共秩序,穿着、举止得体,讲文明讲礼貌,不高声喧哗、不聚众起哄闹事,不在餐厅内抽烟、酗酒、赌博、打架斗殴或有其它不文明的行为。
3、就餐后自觉清理餐桌,保持桌面及地面的清洁;将剩余的食品倒入回收车内,将餐具放入餐具回收车,禁止将食堂餐具带出食堂。
4、爱护食堂公共设备设施,不得在餐桌、椅、门、墙壁等处乱写乱画,不得随意搬动、踩踏、拆卸餐桌椅及消防设施。
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