食品厂现状整改措施
②由宋盼盼担任薛店工厂出纳。请公司另招聘一名统计员,由统计担任物控,并带领两仓库工作。
③请郑州公司招聘设备人员1名,以便安装车间,饮料线安装完毕后,分白、夜班,以便24小时巡线。人员到位前,由工厂选取合适人员协助安装饮料线,工资以80元/天计。
人员管理能力低
薛店工厂地理位置较偏僻,高水平管理人员不愿来此,我厂管理人员均由内部提拔,管理经验不足,导致数据错误频出。
薛店工厂已根据工厂实际情况,制定各岗位岗位职责,及原材料、成品两仓库的进出库流程,及仓库管理制度。
相应岗位职责及流程制度,已于5月1日起实施,6月为管理人员能力提升提升期,至6月底对于不称职者,优胜劣汰。
设备(设施)
化验室
设置
550冷填充生产线图纸,改动后无化验室,产品检测、留样、恒温培养菌无法进行。
新饮料线施工期间,完成水车间化验室设置。
☆此项目需公司大力支持。
水井
薛店工厂1#供水井水量不足,且泥沙量偏大,2#供水井目前尚不能使用,预计于6月4日完工投入使用。
①2#供水井完工前,需保证饮料车间,及2#供水井水供用水,冷填充线视实际情况适当用水。
②在石英砂过滤器前安装30吨原水缸,起缓冲作用保证水压,并起沉淀作用。
食品生产工厂现状及整改措施
2014年5月30日薛店工厂召开全体管理人员会议,针对薛店工厂现状,从人员(管理)、设备、能耗3大块进行协商解决,部分问题解决仍需公司支持,具体情况如下:
项目
工厂现状整改措施人源自员人员流动大
①进入夏季,气温升高,部分宿舍空调故障,或没有空调、电扇。
②近期食堂菜谱单一,导致员工厌倦,就餐者少。
②工厂已制定相应岗位作业流程,将于3日内张榜上墙。
①现场品控人员不足,自4月24日申请增补以来,仅一位来厂参观。
②统计员不足,目前薛店工厂由宋盼盼身兼两职(出纳和统计),工作过于繁忙。
③机修人员不足,除设备经理外,工厂仅1名设备维修人员,目前正安装新饮料车间,并且晚上需值班,休息无法保证。
①品控员有郑州公司与薛店工厂同时招聘,但需告诉应聘者条件艰苦,若其不能接受,谢绝参观。品控到位之前,暂由各领班协助品控工作。
③车间气温较高,难以承受,并影响情绪。
①后勤已着手解决宿舍降温事项,预计5日内完成。
②食堂已更换厨师,并从新制作菜谱,保证用最合适的费用情况下,保障员工吃到可口饭菜,已解决。
③饮料车间现已增加风扇,通风降温,水车间顶部增加冷风机,该项目由老张总安排,预计5日内完成。
管理(维修)人员不足
☆此项需公司大力支持
水处理
设备
因原水泥沙量较大,至反渗透膜及微孔滤膜堵死一次。
①30吨原水缸预计10日内完成安装。
②水处理设备已制定过滤器正、反冲洗流程及频率,和反渗透膜的清洗频率,并已开始实施。
生产设备
车间新员工较多,对机器设备不了解。
①薛店工厂已将各设备说明书复印放置现场,并将设备厂家电话书写与说明书,以便做到微小故障自行排查解决。