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但是,国内也有著名学者看好分析化学:
以前我认为化学的核心是合成 化学，现在看来化学的核心任务 应该有二个：合成化学与广义的 分析化学。
——徐光宪 院士 中国科学院院士徐光宪获得2008
年度国家最高科学技术奖
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举例一
“布料怎样？”(是全棉吗？是真丝吗？还是其 他)
布料
感官
检验
棉 柔软，吸湿 碎
分析化学（第五版）上册
武汉大学 主编
高等教育出版社
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本课程学习和考核方法
学习方法：预习、听讲、复习、完 成作业；课堂提问、讨论；答疑。
平时成绩—20分 （作业）
理论考核—70分 （期末考试）
100分
提问和期中检查—10分
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本课程的学时分配
▪ 第1章 分析化学概论（4学时） ▪ 第2章 分析试样的采集与制备（2学时） ▪ 第3章 分析化学中的误差与数据处理（5学时） ▪ 第4章 分析化学中的质量保证与质量控制（2学时） ▪ 第5章 酸碱滴定法（10学时） ▪ 第6章 络合滴定法（9学时） ▪ 第 7 章 氧化还原滴定法（7学时） ▪ 第8章 沉淀滴定法和滴定分析小结（2学时） ▪ 第9章 重量分析法（5学时） ▪ 第10章 吸光光度法 （5学时） ▪ 第11章 分析化学中常用的精品分课件离与富集方法（3学时）
第1章 概 论
▪ 1-1分析化学的定义、任务和作用
▪ 分析化学(analytical chemistry)是发展和应用各种理论、方 法、仪器和策略以获取有关物质在相对时空内的组成和性质的 信息的一门科学（由kaller R,Mermet J M,Otto M,et al 1998 由李克安 ，金钦汉译)又被称为分析科学 。概括起来就是研究 物质组成的分析方法及其相关理论的科学。
▪ 具体分析任务是确定物质的化学组成（定性分析），测量各组 成的含量（定量分析）以及表征物质的化学结构（结构分析）。
▪ 分析化学是最早发展起来的化学分支学科，并且在早期化学 的发展中一直处于前沿和重要地位，被称为“现代化学之母”， 是科学技术的眼睛，是进行科学研究基础。
▪ 我国化学界前辈徐寿先生(1818--1884)曾对分析化学学科给 予很高评价。他说：“考质求数之学，乃格物之大端，而为化 学之极致也。现代的分析化学的定义已经涵盖了多种学科,且 互相交叉和互相渗透. 最享有盛誉的分析化学家贝采利乌斯 (Berzelius J J)的名著《化学教程》（1841年）记载了当时所 用的仪器设备和分离测定方法精品，课已件 初具今日化学分析的端倪。
▪ 说明分析化学这门学科既是古老又是年轻的一门 学科，它吸收当今其他学科的成果来充实和发展 自己，是一门发展较快的学科。
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分析化学（分析学）是一门自然科学。 它致力于建立和应用各种方法、仪器和 战略以获得有关物质在相对时间或空间 内的组成和性质信息的科学。
这是一个高度概括的定义。它包括了任务、 手段、目标和适用面；但不涉及分析化学的 具体内涵。概括起来：分析化学是研究 物质的化学组成的分析方法及其相关理论的 科学
易燃，烧纸味，灰散
丝 柔软，光泽
卷缩，臭味，灰颗粒
合成纤维 弹性，耐热 卷缩，冒黑烟，灰小球
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举例二
“碘盐如何？”(含不含？含多少？) ＩO3-+5I-+6H+ →3Ｉ2+3H2O
用食醋，KI淀粉试纸检验(含不含碘)20～50mg·kg-1 用仪器分析测定碘的含量ωI2 =0.005%（属于痕量分析） 根据碘酸钾、碘化钾在酸性介质中与结晶紫形成稳定的 离子缔合物，用四氯化碳萃取后。以分光光度法测定出 食盐中碘酸钾的含量，再换算出碘的含量。 可参考 泰州职业技术学院学报 06年第六卷第三期 预防医学情报杂志 2002年18卷第五期
▪ 欧洲化学会分析化学部组织14个国家的31位分 析化学家编写的国际性教科书，主要由kellner.R、 mermet J M、otto M等国际分析化学家合作编写 的由李克安 ，金钦汉翻译的
▪ 《 Analytical chemistry 》定义为： Analytical chemistry is a scientific discipline that develops and applies theroies 、methods、instruments and strategies to obtain information on the composition and nature of matter in space and time.
如何用红外光谱法区分和鉴别
H
H HOOC
H
HOOC
COOH H
COOH
顺丁烯二酸
反ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ烯二酸
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1-2-1分析方法的分类与选择
根据分析任务、分析对象、测定原理、试样用量与待测成 分含量的不同及工作性质等，分析方法可分为许多种类
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举例三 乳制品中三聚氰胺定量分析新方法研究取得新进展
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双(三甲基硅烷基)氟乙酰胺(BSTFA）
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近日，依托中国科学院兰州化学物理研究所建设的 甘肃省天然药物重点实验室师彦平研究员带领的课题组 在氧化锆中空纤维萃取棒联用GC—MS(气相色谱—质 谱联用)法快速测定乳制品中三聚氰胺含量方面取得新 进展。该课题组研究人员以聚丙烯中空纤维为模板，通 过溶胶凝胶与浸渍法将氧化物纳米微粒沉积在聚丙烯中 空纤维载体上，煅烧后得到氧化物中空纤维萃取棒(如 氧化锆、氧化钛和氧化硅等)。该方法能够满足复杂介 质、痕量成分、特殊性质成分分析的要求，制备工艺简 单安全，成本低，可工业化生产，因此在食品、药物、 环境、检验检疫等领域具有广阔的应用前景。最低检出 限达到0.00lμg／ml。结果表明该方法灵敏度高，避免 了繁琐的前处理步骤和有机溶剂的消耗，可作为常见样 品中三聚氰胺含量测定的确证方法。该研究发表在近期 的Journal of Chromatography A《色谱A》上，并 得到了该杂志审稿编辑的高度评价，他们认为该项研究 为乳制品中三聚氰胺的分析测定提供了快速、精确、定 量淀的和简样便 品方 净法 化， 。避免了以精往品课样件 品制备技术中的蛋白质沉