会计实务优秀获奖文档首发！
餐饮服务业存货的简述-会计实务精选文档首发存货是指企业在日常活动中持有的以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等。

一、存货的特点
餐饮服务业的存货有以下特点：
（1）存货是有形资产，这一点有别于无形资产。

（2）存货具有较强的流动性。

在企业中，存货经常处于不断销售、耗用、购买或重置中，具有较快的变现能力和明显的流动性。

（3）存货具有实效性和发现潜在损失的可能性。

在正常的生产经营活动中，存货能够规律地转换为货币资产或其他资产，但长期不能耗用或销售的存货，就有可能变为积压物资或降价销售，从而造成企业的损失。

存货通常在餐饮旅游服务业的流动资产中占有最大的比重，而且是流动资产中变现能力最弱的资产。

存货的积压必然会引起企业资金周转的困难，进而影响生产经营活动的正常开展，而存货的不足又会直接影响企业的生产经营活动和营业收人的实现。

因此，存货的储备必须适量。

二、存货的范围
确定存货的范围是正确核算存货的基础。

凡是在盘存日期，法定所有权属于企业的一切货物，无论其存放在什么地点，或处于什么状态，都应该作为企业的存货，这是企业确定存货的个基本原则。

确定餐饮旅游服务业存货的具体范围如下：
（1）存放在本企业仓库的存货。

（2）存放在本企业门市部和柜台的展品。

（3）已经支付货款购人或已生产加工完毕，验收合格并存放在本企业仓。