第五章微生物的代谢
一、名词解释：
01.新陈代谢（metabolism）：
02.合成代谢（anabolism）：
03.分解代谢（catabolism）：
04.生物氧化（biological oxidation）：
05.呼吸作用（respiration）：
06.有氧呼吸（aerobic respiration）：
07.无氧呼吸（anaerobic respiration）：
08.发酵（fermentation）：
09.底物水平磷酸化（substrate level phosphorylation）：
10.氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）：
11.光合磷酸化（photophosphorylation）：
12.呼吸链（respiratory chain, RC）：
13.糖酵解（glycolysis）：
14.CO2的固定：
15.生物固氮：
16.Stickland反应：
17.初级代谢：
18.次级代谢：
二、填空题：
01.生物体内葡萄糖被降解为丙酮酸的过程称为（），主要分为四种途径：
（）、（）、（）和（）。
02.EMP途径中，第一阶段是一分子葡萄糖被裂解成2个三碳化合物，即
（）和（），并消耗掉2分子ATP。
03.EMP途径中，第二阶段甘油醛-3-磷酸转化为1, 3-二磷酸甘油酸是（）
反应，辅酶（）接受氢原子，形成（）。
04.分子的葡萄糖通过EMP途径可产生（）分子丙酮酸，（）分子
ATP和（）个NADH。
05.一分子葡萄糖经有氧呼吸彻底氧化可产生（）个ATP；每一分子葡萄
糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生（）个ATP；通过德氏乳酸杆菌进行正型乳酸发酵可产生（）个ATP。
06.HMP途径的一个循环的最终结果是1分子葡萄糖-6-磷酸转变成（）
分子甘油醛-3-磷酸、（）分子CO2和（）分子NADH。
07.HMP途径可为合成代谢提供（）和（）。
08.ED途径是在研究嗜糖假单胞菌时发现的。
通过该途径1分子葡萄糖最后生
成（）分子丙酮酸、（）分子ATP、（）分子NADPH和NADH。
09.ED途径中关键性酶是（）；HMP途径中的关键性酶是（）；EMP
途径中关键性酶是（）。
10.ED途径产生的物质有：（）、（）、（）和小分子碳架
（）、（）、（）、（）等。
11.磷酸解酮酶途径是明串珠菌在进行异型乳酸发酵过程中分（）和
（）途径。
该途径的特征性酶是磷酸解酮酶。
根据该酶的不同，把具
有磷酸戊糖解酮酶的称为（）途径；把具磷酸己糖解酮酶的叫（）途径。
12.微生物的次生代谢产物括：（）、（）、（）、（）和
（）。
13.乳酸发酵一般要在厌氧条件下进行，它可分为（）和（）乳酸
发酵。
14.有氧呼吸是以氧为电子受体，还原产物是（）。
无氧呼吸中的外源电
子受体是（）。
15.有氧呼吸过程中，葡萄糖经EMP途径产生丙酮酸，丙酮酸进入（）
被彻底氧化成（）和（），一分子丙酮酸在TCA循环中可产生（）个ATP。
16.在乙醇发酵过程中，酵母菌利用（）途径将葡萄糖分解成（），
然后在脱氢酶作用下，生成（），再在（）酶的作用下，被还原成乙醇。
17.TCA循环为合成代谢可提供：（）、（）、（）、（）
和小分子碳架（）、（）、（）、（）等。
18.呼吸作用与发酵作用的根本区别是：电子载体不是将电子直接传递给底物降
解的中间产物，而是交给（），逐步释放能量后再交给（）。
19.TCA循环中，共释放出3个分子CO2，一个是在（）形成过程中；一
个是在（）的脱羧时产生；一个是在（）的脱羧过程中。
20.在TCA循环中，丙酮酸完全氧化为（）个CO2，同时生成（）
分子的NADH和（）分子的FADH2。
其中还包含一次底物水平的磷
酸化，即（）氧化成延胡索酸时，产生1分子的（），随后可转化为ATP。
21.电子传递系统是一系列氢和电子传递体组成的多酶氧化还原体系。
这些系统
具两种基本功能：一是（）；二是（）。
22.电子传递系统中的氧化还原酶包括：（）、（）、（）、
（）、（）。
23.光合色素是将光能转化为化学能的关键物质，共有三类：（）、
（）、（）。
24.细菌叶绿素具有和高等植物叶绿素相似的化学结构，区别是（）不同，
以及因此而导致的（）的差异。
25.光合色素分布于两个系统，分别称为（）和（），每个系统即
为（）。
这两个系统中的光合色素的成分和比例不同。
26.一个光合单位由一个（）和一个（）组成。
27.自养微生物同化CO2所需的能量来自光能或无机物氧化所得的化学能，固定
CO2的途径有四条：（）、（）、（）、（）。
28.微生物能在常温下固氮，关键是靠（）的催化作用，它是由（）
和（）两个部分组成。
固氮作用是一个耗能反应，每固定1mol氮约消耗（）molATP。
在体内固氮时，还需要些特殊的电子传递体，其中主要是（）和含有FMN作为辅基的（）。
29.微生物的代谢回补途径主要有（）和（）。
30.氨基酸的合成主要有（）、（）、（）等三种方式。
三、选择题：
01.自然界中的大多数微生物是靠___产能。
（）
A.发酵
B.呼吸
C.光合磷酸化
D.Stickland反应
02.在微生物细胞中单糖主要靠_____途径降解生成丙酮酸。
（）
A.EMP
B.HMP
C.ED
D. Stickland反应
03.在下列微生物中___能进行产氧的光合作用。
（）
A.链霉菌
B.蓝细菌
C.紫硫细菌
D.酵母菌
04.反硝化细菌进行无氧呼吸产能时，电子最后交给：（）
A.无机化合物中的氧
B.O2
C.中间产物
D.氨
05. 参与肽聚糖生物合成的高能磷酸化合物是（）
A.ATP
B.GTP
C.UTP
D.DAP
06. 下列光合微生物中，通过光合磷酸化产生NADPH2的微生物是（）
A.大肠杆菌
B.念珠藻
C.酵母菌
D.黑曲霉
四、判断题：
01.所有光合生物都有类胡萝卜素。
（）
02.EMP途径主要存在于厌氧生活的细菌中。
（）
03.乳酸发酵和乙酸发酵都是在厌氧条件下进行的。
（）
04.一分子葡萄糖经同型乳酸发酵可产2个ATP，经异型乳酸发酵可产1个ATP。
（）
05.一分子葡萄糖经同型乳酸发酵可产1个ATP，经异型乳酸发酵产2个ATP。
（）
06.葡萄糖彻底氧化产生38个ATP，大部分来自TCA循环。
（）
07.葡萄糖彻底氧化产生38个ATP，大部分来自糖酵解。
（）
08.丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行的，该菌是一种梭状芽胞杆菌。
（）
09.ED途径一般存在于好氧生活的G-细菌中。
（）
10.ED途径主要存在于G-的厌氧菌中。
（）
11.乳酸杆菌走EMP途径进行同型乳酸发酵。
（）
12.乳酸杆菌走ED途径进行异型乳酸发酵。
（）
13.酿酒酵母（Saccharomyces cerevisia e）走EMP途径进行酒精发酵。
（）
14.运动发酵单胞菌（Zymomonas mobilis）走ED途径进行酒精发酵。
（）
15.磷酸化酶和淀粉酶都可以将淀粉转化为葡萄糖。
（）
16.NAD链可产生3个ATP，FAD链可产2个ATP。
（）
17.PRPP是ATP,GTP,UTP,CTP四种核苷酸合成的共同前体物。
（）
18.微生物的次生代谢产物是微生物主代谢不畅通时，由支路代谢产生的。
（）
19.次级代谢途径被阻断会影响菌体的生长繁殖。
（）
20.CO2是自养微生物的唯一碳源，异养微生物也可用其作为辅助碳源。
（）
五、思考题：
01. 分解代谢的三个阶段是什么？
02.举例说明微生物的主要几种发酵类型。
03.比较呼吸作用与发酵作用的主要区别。
04.比较红螺菌与蓝细菌光合作用的异同。
05.酵母菌利用葡萄糖发酵的类型有哪些？
06.胃八叠球菌和运动发酵单胞菌产生乙醇的方式有何不同？
07.乳酸发酵的类型有哪些？
08.分支合成途径调节有哪些方式？并举例说明。
09.与动植物相比，微生物代谢的多样性表现在哪些方面？
10.试述分解代谢与合成代谢的关系。
11.说明氧化磷酸化的机制。
12. 如何利用代谢调控提高微生物发酵产物产量？
13. 简述肽聚糖合成的过程，并说明青霉素抑制细菌生长的机理。