生化分离技术试题及答案浙江理工成教院期终考试《生化分离技术》试卷A试卷教学站年级班级学号姓名一、填空题（每空1分，共21分）。
1、生化分离是从生物材料、微生物的发酵液或动植物细胞的培养液中分离并纯化有关生化产品的过程，一般采用如下工艺流程：发酵液→（）→细胞分离→（细胞破碎→细胞碎片分离）→（）→（）→成品加工。
2、提取的产物在细胞内，选用细胞破碎法；在细胞膜附近则可用细胞破碎法；提取的产物与细胞壁或膜相结合时，可选用机械法和化学法相结合的细胞破碎法。
3、发酵液的预处理目的主要包括改变和。
4、典型的工业过滤设备有和。
5、反萃取是将目标产物从转入的过程。
6、超临界流体萃取的溶剂可分为非极性和极性溶剂两种，常用的极性溶剂有和、非极性有。
7、按膜的孔径的大小分类，可将膜分为、、和等。
8、冻干操作过程包括：、和。
二、判断题（每题1分，共15分）1、盐析是指向蛋白质溶液中加入某些浓的中性盐后，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，以达到分离、提纯生物大分子的目的。
（）2、常用的盐析剂有葡聚糖、琼脂糖、聚丙烯酰胺、明胶等。
（）3、萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另一种溶剂中，经过反复多次的萃取，将绝大部分化合物提取出来的方法。
（）4、双水相萃取的体系的两相是不含有水分的。
（ )5、膜分离操作中，所有溶质均被透过液传送到膜表面上，不能完全透过膜的溶质受到膜的截留作用，在膜表面附近浓度升高，这种现象叫做浓差极化。
（）6、凝胶色谱是利用不同生物分子的电离能力不同而达到物质分离目的的。
（）7、离子交换色谱是利用不同分子的大小不同而达到物质分离目的的。
（）8、亲和色谱是利用生物分子之间的亲和力的不同而达到物质分离目的的。
（）9、要增加目的物的溶解度，往往要在目的物的等电点附近进行提取。
（）10、蛋白质类的生物大分子在盐析过程中，最好在高温下进行，因为温度高会增加其溶解度。
（）11、蛋白质为两性电解质，改变pH可以改变其电荷性质，pH大于pI，蛋白质带正电荷。
12、丙酮沉析作用小于丙酮。
（）13、真空冷冻干燥的操作条件是高温低压，所以适合于干燥热敏性物质。
（）14、生产氨基酸类药物主要的生产方法有蛋白质水解法、微生物发酵法、酶工程法和化学合成法。
（）15、DNA、RNA是核苷酸类物质，胱氨酸和谷氨酸属于蛋白质类物质。
（）三、选择题（1—8为单选，每题2分，9—13为多选，每题3分，共31分）。
1、发酵液的预处理方法不包括（）A、加热B、絮凝C、离心D、调节pH2、下列细胞破碎的方法中，属于非机械破碎法的是（）A、化学法B、高压匀浆法C、超声波破碎法D、高速球磨法3、在萃取操作中，下列哪项不是选择溶剂的原则（）A、较高的选择性B、较高的沸点C、较强的溶解能力D、易于回收4、使蛋白质盐析，可加入试剂（）A、盐酸B、硫酸C、硝酸汞D、硫酸铵5、在一个完整的萃取过程中，常常在萃取和反萃取的过程中增加洗涤操作，目的是（）。
A、除去与目标产物同时萃取到有机相的杂质 C、增大目标产物在水相中的分配系数B、增大目标产物在有机相中的溶解度 D、增大选择性系数。
6、萃取中利用相似相溶的原理进行萃取的过程称为（）A、反萃取B、物理萃取C、化学萃取D、有机溶剂萃取7、盐析法沉淀蛋白质的原理是（）A、降低蛋白质的介电常数 C、与蛋白质结合形成不溶性蛋白B、中和电荷，破坏水膜 D、调节蛋白质溶液pH至等电点8、膜分离是利用具有一定的（）性的过滤介质进行物质的分离过程。
A、选择透过性B、吸附C、溶解D、扩散9、利用盐析法进行初步纯化后都需要进行脱盐处理，常用的脱盐方法有（）A、透析B、超滤C、凝胶过滤D、离子交换10、常用于生物大分子沉淀的有机溶剂有（）A、乙醇B、丙酮C、异丙酮D、甲醇11、晶体质量主要是指（）A、纯度B、粒度C、晶体形状D、晶体大小12、在结晶操作中，工业上常用的起晶方法有（）A、重结晶B、自然起晶法C、刺激起晶法D、晶种起晶法13、根据固定相基质的形式分类，可分为（）A、纸色谱B、薄层色谱C、柱色谱D、吸附色谱四、简答题（每题5分，共20分）。
1、在生化分离与纯化的过程中，要综合运用多种现代分离与纯化的技术，才能保证产品的有效性、稳定性、均一性和纯净度。
生化分离操作存在哪五个方面的特点？2、结晶的前提是什么？过饱和溶液的形成方法有哪些？3、萃取时根据目标产物以及与其共存杂质的性质选择合适的有机溶剂，可使目标产物有较大的分配系数和较高的选择性，萃取溶剂选择的原则主要有哪些？4、根据固定相基质的形式分类，色谱可分为哪几类？根据流动相的形式分类，色谱可分为哪几类？根据分离原理的不同，色谱主要分为哪几类？五、综合应用题（共13分，）1、临床上治疗尿毒症采用的膜分离方法是什么？简述该种分离方法的原理。
（4分）2、下面是关于胸腺肽提取分离的操作流程图，回答下列问题。
（共9分）胸腺肽由两种肽组成，其分子量分别为9600和7000，含15种氨基酸，其中人体必需氨基酸的含量比较高。
胸腺肽对热稳定，能耐80℃高温不变性；对蛋白酶敏感，易降解失活。
]（1）为什么以小牛胸腺作为原材料？（3分）（2）采用部分热变形、离心、过滤操作的目的是什么？（3分）（3）为什么选用截留分子量小于10000的超滤膜？（3分）浙江理工成教院期终考试《生化分离技术》试卷A答案一、填空题（每空1分，共21分）。
1、预处理、初步纯化、高度纯化2、机械、非机械3、发酵液过滤特性、杂质的去除4、板框压滤机、转筒真空过滤机5、有机相、水相6、甲醇、乙醇、二氧化碳（注：甲醇、乙醇的位置可互换）7、超滤、微滤、纳滤、反渗透8、预冻、升华干燥、解析干燥二、判断题（每题1分，共15分）1、√2、×3、√4、×5、√6、×7、×8、√9、×10、×11、×12、×13、×14、√15、×三、选择题（1—8为单选，每题2分，9—13为多选，每题3分，共31分）。
1、 C2、A3、 B4、 D5、A6、 D7、 B8、A9、AC 10、ABCD 11、ACD 12、BCD 13、ABC四、简答题（每题5分，共20分）。
1、特点：①目的产物在初始物料（发酵液）中的含量低；②培养液是多组分的混合物，除少量产物外，还有大量的细胞及碎片、其他代谢物（几百上千种）、培养基成分、无机盐等，給过程设计造成困难；③生化产物的稳定性低，易变质、易失活、易变性，对温度、pH值、重金属离子、有机溶剂、剪切力、表面张力等非常敏感；④发酵和培养很多是分批操作，生物变异性大，各批发酵液不尽相同，要求所用加工设备有一定操作弹性；⑤对最终产品的质量要求高。
2、结晶的前提是过饱和溶液的形成。
过饱和溶液的形成方法有：①蒸发法；②温度诱导法；③盐析结晶法；④透析结晶法；⑤有机溶剂结晶法；⑥等电点法；⑦化学反应结晶法。
3、①价廉易得；②与水相不互溶；③与水相有较大的密度差，并且黏度小，表面张力适中，相分散和相分离较容易；④容易回收和再利用；⑤毒性低、腐蚀性小、闪点低、使用安全；⑥不与目标产物发生反应。
4、根据固定相基质的形式分类，色谱可分为纸色谱、柱色谱、薄层色谱。
根据流动相的形式分类，色谱可分为液相色谱、气象色谱。
根据分离原理的不同，色谱主要分为吸附色谱、分配色谱、凝胶过滤色谱、离子交换色谱、亲和色谱等五、综合应用题1、临床上治疗尿毒症采用的膜分离方法透析。
其原理是：透析时，小于截留分子量（MWCO）的分子在透析膜两边溶液浓度差产生的扩散压作用下渗过透析膜，高分子溶液中的小分子溶质（如无机盐）透向水侧，水则向高分子一侧透过。
2、（1）胚胎后期及初生时胸腺重量相对最大，随年龄增长，胸腺逐渐退化，所以选用小牛的胸腺作为原料。
（2）胸腺肽对热稳定，在80℃高温不变性，但其他的杂蛋白会受热变性，生成沉淀析出，而胸腺肽在清液中，所以需要离心过滤，将胸腺肽与杂蛋白分离开。
（3）胸腺肽由两种肽组成，其分子量分别为9600和7000，截留分子量小于10000的超滤膜刚好可以让胸腺肽透过，而分子量大于10000的杂蛋白被截留下来。
浙江理工成教院期终考试《生化分离技术》试卷B试卷教学站年级班级学号姓名一、填空题（每空1分，共21分）。
1、发酵产物的初步纯化方法有很多，常用的有法、吸附法、法、法、法、溶剂萃取法、双水相萃取和超临界流体萃取等。
2、降低发酵液粘度的主要方法是和。
3、极性化合物易溶于的溶剂中，而非极性化合物易溶于的溶剂中，这一规律称为“”。
4、在超速离心中，离心方法可分为、和。
5、固相析出技术是通过加入某种试剂或改变溶液的条件，使生化物质以固体形式从溶液中沉淀析出，若析出的是无定型物，则称为，若析出的是晶体，则称为。
6、冻干操作过程中，预冻的处理方法主要主要有和。
7、亲和色谱的洗脱方法可分为洗脱和洗脱。
8、凝胶粒度的大小对分离效果有直接影响。
一般说来，细粒凝胶柱流速低，洗脱峰窄，分辨率，多用于分离等。
粗粒凝胶柱流速快，洗脱峰宽，分辨率，多用于分离等。
二、判断题（每题1分，共15分）1、萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另一种溶剂中，经过反复多次的萃取，将绝大部分化合物提取出来的方法。
( ) 2、在沉淀的过程中，溶液的pH值、温度、离子浓度等因素对沉淀没有影响。
( )3、盐析是指向蛋白质溶液中加入某些浓的中性盐后，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，以达到分离、提纯生物大分子的目的。
( )4、提取细胞外的物质，常常采用机械法破碎细胞。
( )5、丙酮的介电常数要低一些，相对而言沉析操作大于乙醇，所以在沉析时，应优先选用丙酮，在考虑乙醇。
( )6、蛋白质类物质应该在远离等电点的条件下进行沉析操作。
( )7、硫酸铵在碱性条件中也以应用。
( )8、在处理对温度敏感的蛋白质或者酶时，应该在较低温度下进行操作，以保证物质不会受人而变性。
( )9、氨基酸、蛋白质、多肽、酶、核酸等两性物质可以用等电点沉析。
( )10、膜分离操作中，所有溶质均被透过液传送到膜表面上，不能完全透过膜的溶质受到膜的截留作用，在膜表面附近浓度升高，这种现象叫做浓差极化，浓差极化无法通过任何手段来减轻。
( )11、平衡离子带正电荷的离子交换剂可以与带正电荷的离子发生离子交换作用，叫做阴离子交换剂；平衡离子带负电荷的离子交换剂可以与带负电荷的离子发生离子交换作用，叫做阳离子交换剂。
( )12、亲和色谱可以应用于生物素和亲和素、抗原与抗体、凝聚唐与糖蛋白的分离，还能运用于各种氨基酸的分离。
( )13、干燥技术按热量供给方式可分为传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热干燥。