钟
21. 生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为搭配的经 典，下列全属于不当搭配的是（ ）
Ａ豆腐与葱 菠菜与豆腐 Ｂ鸡蛋与豆浆 土豆与猪排 Ｃ鲤 鱼与咸菜 冬瓜与猪排
Ｄ黄瓜与菠菜 油条与豆浆 22. 醋是人们生活中常用的调味品， 下列关于醋的使用正确的是 （ ）
A 将醋加入羊肉汤中 B 烹制海参时加醋 C 炖猪骨汤时加 醋 D用醋作为吃水饺的调味料
12．既可以作为蔬菜制作菜肴，又可以代替谷类做主食，被称为“第 二面包”的是（ ） A. 马铃薯 B. 番茄 C. 地瓜 D. 山药 13．以下穿衣方式，最适合初秋的是（） A、尽量穿得多一些 B 、与夏末无太大差别 C、尽量穿得少一些 D、 注意增加衣服，但不应太多 14、秋季养生“三坚持”，其中不超过（） A、坚持秋练 B 、坚持秋防 C、坚持秋养 D、坚持秋睡 15、充足的睡眠很重要，在秋季尤其要注意睡眠。成人在秋季的睡眠 时间应保证在（） A、7 小时以上 B 、8 小时以上 C、9 小时以上 D、6 小时以上 16、生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为经典搭配， 下列全属于不当搭配的是（） A．豆腐与葱 菠菜与豆腐 B 、鸡蛋与米汤 土豆与猪排 C、鲤鱼与咸菜 冬瓜与猪排 D、黄瓜与菠菜 油条与豆浆 17. 、健康的生活方式包括以下几个方面？（） A、合理膳食、讲究卫生、戒烟限酒、心理平衡 B、注意保健、适量运动、合理膳食、讲究卫生 C、劳逸结合、心理平衡、合理膳食、戒烟限酒 D、适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡 18、下列关于胃炎病人的正确描述是（） A、胃功能不好的人喝稀饭为好 B、胃病人可通过喝牛奶来补养身体 C、慢性胃炎患者禁止吃花生米 D、胃病病人可通过多吃糖来补充身体需要糖 19、《红楼梦》一书中有多处描写吃茶养生的情节，虽着墨不多，但 是各有意趣，耐人寻味，提到的养生茶有（） A、普洱茶 B 、女儿茶 C、龙井 D、花茶 20、冬季泡脚的最佳时间长短为（） A、随便把脚洗干净就行 B 、10~30 分钟 C、30~50 分钟 D、50~60 分
）
A食盐 B 大蒜 C味精 D茴香
30. 下列疾病不忌吃狗肉的是（）
A脑血管疾病 B 心脏病 C高血压 D流感
31. 下列关于关于胃炎病人的正确叙述是（） a 胃功能不好的人和稀饭为好
b 胃病人可通过喝牛奶来补养身体 c 慢性胃炎患者禁吃花生米
d 胃病病人可通过多吃糖来补充身体需要的糖 32. 下列关于肠胃病的叙述正确的是（） 1 患有消化道溃肠病的患者要少吃糖 2 胃炎病患者不要吃过冷过热的食物 3 胃病患者少吃坚硬粗糙食物 4 急慢性胃炎患者不要喝浓茶
状的病人忌吃的食物是（）
A 大蒜 B 香蕉 C 花生 D豆腐脑
27. 下列属于糖尿病患者尽量少吃的食物是（ ）
1 肥肉 2 油炸食品 3 乌鸡 4 牛奶
A1 B12 C123 D1234
28. 下列属于便秘患者尽量少食的东西是（ ）
1酒
2 韭菜 3 羊肉 4 芹菜
A1 B24 C3 D1234
29. 下列不属于肝硬化患者不宜食用的调味品是（
“平衡膳食，科学养生”知识竞赛题目附答案
1． 秋季应少吃的蔬菜（） A. 菠菜 B. 白萝卜 C. 生姜 D. 生菜 2. 由于学习，工作压力过大，生活节奏加快，很多人出现失眠的状 况，下列哪种食疗能促进睡眠（ ） A. 生番茄汁拌鸡蛋 B. 酸枣仁 C. 罗汉果，柿饼汤 D. 莲子加鸡丁 3． 著名中医费开阳认为喝粥有利于养生，但是不同的季节，喝的粥 也要随之变化，下列属于秋天应喝的粥是（ ） A. 山药百合枸杞子粥 B. 绿豆粥 C. 小米白薯粥 D. 红枣桂圆粥 （清理内热） （清暑解毒）（宽肠胃暖身子壮身体） （安神健脾） 4． 随着韩剧《大长今》的热播，掀起一阵食疗风，剧中长今母亲因 一种汤获救， 而这种食物也是三豆饮的组成部分， 三豆饮它是一种祛 痘养颜品，其中三豆是哪三豆（ ） A. 绿豆，黄豆，黑豆 B. 黑豆，红豆，红小豆 C.绿豆，红豆，黑豆 D. 绿豆，黑豆，红小豆 5． “浓茶解酒”，事实是这样的吗？（ ） A. 是 B. 不是 6． 成年人每天喝多少水合适（ ） A. 一升 B. 两升 C.800 毫升 D.1500 毫升 7. 被称为“活维生素 C丸”的是（ ） A. 红枣 B. 苹果 C. 香蕉 D. 梨 8． 能促进人体胃肠吸收钙的重要物质是（ ） A. 维生素 A B. 维生素 B C. 维生素 C D. 维生素 D 9． 香水中含有什么物质对人体的皮肤有害（ ） A铁 B. 锌 C. 硅 D. 铜 10．下列搭配易造成腹泻的是（ ） A. 花生 +生蟹 B. 李子 +鸡蛋 C.菠萝 +鸡蛋 D. 芹菜 +肉 11．误食有毒食物时，可以解毒的豆类是（ ） A. 红豆 B. 黄豆 C. 绿豆 D. 蚕豆
23. 大蒜经常用于做菜中，下列关于大蒜的使用合适的是（
）
A 在鸡肉中放入大蒜 B 在狗肉中放入大蒜 C 在绿豆芽将要
出锅时，加入大蒜 D腹泻的病人吃大蒜
24. “酒场”是现代人应酬的主要场所，下列关于饮酒的合适习惯是
（）
A 饮酒后喝咖啡
B 酒与辛辣食物一起下肚 C 在酒桌上
多吃甜食 D以花生米为下酒菜
25. 不良的做菜习惯往往会使菜的营养价值降低或使菜的口感变差，
下列不属于不良习惯的是（）
Ａ炒肉是， 为使肉早点点浸入咸味，放菜入锅后，立即加入盐 Ｃ向柿子汤中
加入紫菜 Ｄ炖狗肉时，不放入葱
26. 为治病而择药，同时也应注意自己的饮食，下列不属于有腹泻症
A.1
B.1 2
C.1 2 3
33. 下列关于流感的叙述正确的是 ()
1 抽烟会使流感患者病情加重
2 流感病患者不要喝浓茶
3 流感患者要增加饮酒量 以驱寒
4 流感患者多吃些新辣食物如辣椒 姜 葱 蒜
D.1 2 3 4
A.3
B.3.4
C.1
D.1 2
34、“民以食为天”出自（） 。
A、《汉书·食货志》
B、《诗经·小雅》
C、《诗经·氓》
D 、《汉书·郦食其传》
35、以下哪种菜系不属于中国八大菜系（） A. 浙菜 B. 鄂菜 C. 湘菜 D. 皖菜