• 滴定终点（浅红色）
酚酞的不稳定性
• 酚酞的醌式或醌式酸盐，在碱性介质中很 不稳定，它会慢慢地转化成无色羧酸盐式； • 遇到较浓的碱液，会立即转变成无色的羧 酸盐式。所以，酚酞试剂滴入浓碱液时， 酚酞开始变红，很快红色退去变成无色。 • 酚酞的变色范围是８.２～１０.０，所以酚 酞只能检验碱而不能检验酸。 • ８.２～１０.０ 浅红色 红色
1、PH范围（一般）
酸性
0
中性
7
碱性
14
酸性增强 2、PH的由来（水中的离子图） PH=-Lg[H+]
碱性增强 纯水[H+] =10-7， PH=-Lg10-7=7为中性
（二）酸碱性的测定——定性
1、酸碱指示剂：在酸碱性不同的溶液里能显示不同颜色的 物质。 2、常见指示剂及其在酸碱性溶液中的颜色 指示剂 石蕊试液（紫色） 酚酞试液（无色） 蓝色石蕊试纸 红色石蕊试纸 酸性溶液 （PH﹤7） 碱性溶液（PH﹥7）
pH值及其测定
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引言
1、PH-溶液酸碱度，就好比浓和 稀溶液，所以我利用浓糖水和稀 糖水的“甜度” ——酸性或碱性 程度。（配制四杯浓度不同的盐 水和糖水，感受度的概念） 2、pH试纸是一种比较特殊的酸碱 指示剂,要学会其正确的使用方法。
（一）酸碱度的测定——定量
制作方法：用定量 甲基红加定量溴甲 酚绿加定量百里酚 蓝的混合指示剂浸 PH试纸的应用是非常广泛的，PH的 渍中性白色试纸， 反应原理是基于PH指示剂法。 晾干后制得的PH试 这些混合的酸碱指示剂适量配合可 纸可用于测定溶液 以反映PH4.5-9.0的变异范围。 的PH值。
pH试纸和pH值
pH值 0 1 2 3 4 5 6 7 pH值 7 8 9 10 11 12 13 比色卡 14
6-7
8
6 小时
SARS腹泻患者
9
96 小时
1、
体液
pH
血液
胃液 尿液
胆液
唾液
7.35~7.45 0.8~1.5 5.0~7.0 6.8~7.4 6. 5~7. 5
问题: 1、在体液中酸性最强的是什么?
2、哪种体液对PH值要求最高?
2、pH 值的范围是( 0-14 ) 3、pH 值与溶液酸碱性的关系
中 性 溶 液 的 酸 性 溶 液 的 pH越小,酸性越 碱 性 溶 液 的 pH越大,碱性越
pH 值（ 等于7 ） pH 值（ 小于7 ） 强 pH 值（ 大于7 ） 强
pH 可以表示溶液酸碱性强弱
4、PH值和指示剂之间的联系:
紫色石蕊试剂 ＰＨ＝４
红色
无色酚酞试剂
ＰＨ＝７
ＰＨ＝９
紫色
无色 无色
实验 结论
PH<7
PH=7
PH＞7
＜7 酸性
＝7 中性
＞7 碱性
小结
中 性 溶 液 的 pH 值（等于7 ） 酸 性 溶 液 的 pH 值（ 小于7 ） 碱 性 溶 液 的 pH 值（ 大于7 ）
0 7 强 pH越小,酸性越＿＿＿ 强 pH越大,碱性越＿＿＿
14
实验二:拓展 测量生活用品的pH值
石蕊
• 石蕊的性状为蓝紫色粉末，是从地衣植物“石蕊” 中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显紫色。 • 是一种常用的酸碱指示剂，变色范围是pH=5.0-8.0 之间。 • 我们通常说的pH＜7 的溶液使紫色石蕊变 红，使无色酚酞不变 色，只是一种粗略说 法。
• 在溶液中，随着溶液酸碱性的变化，发生共轭结 构的改变而变色，其分子结构发生改变而呈现出 不同的颜色变化: • 在酸性溶液里，分子是其存在的主要形式，使溶 液呈红色;（由于[H+]增大，平衡向左移） • 在碱性溶液里，石蕊水解发生的电离平衡向右移 动，电离产生的酸根离子是其存在的主要形式， 故使溶液呈蓝色;（由于[OH-]增大，平衡右移） • 在中性溶液里，分子和酸根离子共存，因而溶液 呈紫色。（[HZ]=[Z-]） • 遇酸 变红 PH<5.0 • 遇碱 变蓝 PH>8.0
• 将紫色石蕊试纸浸入碳酸钠就制成蓝色石 蕊试纸。 • 蓝色石蕊试纸用来检验酸性物质，相反红 色石蕊试纸用于检验碱性物质。
红色石蕊试纸
• 取滤纸条浸入石蕊指示液中，加极少 量的盐酸使成红色，取出，干燥，即 得。 • 〈检验〉灵敏度 取 0.1 mol / L 氢氧化 钠溶液 0.5 ml，置烧杯中，加新沸过 的冷水 100 ml 混合后，投入 10～12 mm 宽的红色石蕊试纸一条，不断搅 拌，30 秒钟内，试纸应变色。 • 此石蕊试纸 鉴别碱性物质 试纸变蓝色 一般干燥的试纸检验溶液，湿润的检 验气体，如氨气可使之变蓝。 • 遇到某些还原性强的物质，也有可能 褪色。
问题1 :有草酸、水和氢氧化钠三 种溶液，如何鉴别它们？
用紫色石蕊试液
实验一:各种溶液PH值的测定
用pH试纸测量桌上溶液,并将它们 的pH值记录下来.
各种溶液PH值的测定:
物质 酸性物质 类别 实验 草酸PH=( ) 记录 盐酸PH=( )
醋 酸PH=(
中性物质
碱性物质
) ) )
盐 水PH=( ) 稀氢氧化钠PH=( 蒸馏水PH=( ) 浓氢氧化钠PH=( ) 矿泉水PH=( ) 石 灰 水PH=(
红色 无色 红色 不变色
蓝色 红色 不变色 蓝色
酚酞
• 酚酞是一种弱有机酸，在pH＜8.2的溶液里 为无色的内酯式结构，当pH＞8.2时为红色 的醌式结构。
酚酞的四种颜色
• 酚酞在酸性溶液中为无色（实验） • 在碱性溶液中为紫红色 • 把酚酞液滴入浓H2SO4，呈现橙色，不论 振荡多长时间，其颜色不变。若把橙色液 倒入大量水中，得无色液。
pH试纸
apple
我们可以以酚酞在不同酸碱条件下变色规律为 例说明PH试纸的变色原理：
PH试纸上有甲基红、溴甲酚绿、百里酚 蓝这三种指示剂。他们和酚酞一样，在不同 PH值的溶液中均会按一定规律变色。 甲基红的变色范围是PH4.2(红)-6.2(黄)， 溴甲酚绿的变色范围是PH3.6（黄）-5.4（绿）， 百里酚蓝的变色范围是PH6.7(黄)-7.5(蓝)。
花名 月季花 菊花 丝瓜花 一串红
花的颜色 红色 紫色 黄色 红色
变色情况 酸性 碱性 红色 黄色 红色 黄色 黄绿色 红色 黄色 黄绿色
海水的PH 7.85—8.35
淡水的PH
4.5—9.5
SARS病毒在不同人群粪便中的存活时间
被测试者 婴儿 健康成年人 粪便的 pH值 SARS病毒 存活时间 3 小时
广泛pH试纸
石蕊试纸（紫色）
• 取滤纸条浸入石蕊指示液中，湿透后，取 出，干燥，即得。 • 灵敏度 取 0.1 mol/L 盐酸溶液 0.5 ml，置烧 杯中，加新沸过的冷水 100 ml 混合后，投 入 10～12 mm 宽的蓝色石蕊试纸一条，不 断搅拌，45 秒钟内，试纸应变色。 •
蓝色石蕊试纸
问题
1、根据所学知识分析长期饮用碳酸饮料对青少年健康的影响。
2、用所学知识分析洗涤剂会影响人体健康吗？你有解决办法吗？
小资料：碳酸饮料： 碳酸饮料是指在经过纯化的饮用水中，压入二氧 化碳气的饮料。或者在糖液中，加入果汁（也可以不 加果汁）、酸味剂及食用香精等制成调和糖浆，再加 入碳酸水（或调合糖浆与水按比例混合后，吸收碳酸 气）而制成饮料。 研究报告称，常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质 腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率 增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个 年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。 在接受调查的1000名青少年中，12岁孩子饮用碳酸饮 料的比例为76%，14岁孩子为92%。而在所有年龄段的 被调查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸饮料。 研究还表明，偏爱碳酸饮料的儿童中，约六成因缺钙 而影响正常发育。特别是可乐型饮料，因磷含量过高， 过量饮用会导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。
蓝色
红色
5、测定土壤酸碱性 实验：取家里土地或花盆里的土壤
• 选代表性地块（3～4个） • 取样（5～6个）标准，编号、标日期、地 点 • 溶解，取上层清夜，正确测定，记录。
更精确的pH测试仪器
携带非常方便的笔式pH计
pH值与生物之间的联系:
苦 丁 茶
生长在pH值为4.5-6.5的土壤中为宜
山茶花
(pH=5.5—6.5)
杜鹃花
土壤的pH大于8
八仙花
土壤的pH小于5
合欢
(pH=7.5—8.5)
紫薇
胡杨树（抗盐碱）
4、自制酸碱指示剂 某些花浸出液的变色情况
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实验
红色
pH试纸和pH值的测量方法
PH的测定即酸碱度的定量测定——PH试纸
用洁净的玻璃棒蘸取少量待测液涂在PH试纸上，将试 纸显示的颜色与标准比色卡对照。
操作注意：不可以把pH试 纸浸在溶液中测量溶液pH 值。
问题1 :有草酸、水和氢氧化钠三 种溶液，如何鉴别它们？
使用时可能的现象
• 酚酞为白色或微带黄色的细小晶 体，难溶于水而易溶于酒精。因 此通常把酚酞配制成酒精溶液使 用。 • 当酚酞试剂滴入水或中性、酸性 的水溶液时，会出现白色浑浊物， 这是由于酒精易溶于水，使试剂 中难溶于水的酚酞析出的缘故。
溴百里酚蓝指示剂
• BTB指示剂在酸性、中性和碱性溶液中的 颜色：
小资料：洗涤剂： 都市中，一种所谓“主妇手”的皮肤病正悄然流 行。发病的症兆是手指最末端的指腹开始出现干燥、 龟裂、指纹消失等症状，甚至皮肤呈腊状光泽。随着 病情加重，症状会由尾节指腹向手掌心漫延，并会出 现皮肤硬化、龟裂及疼痛等症状。若进一步恶化，皮 肤将呈角化，令手指不能伸直。因为多见于常做家居 清洁的主妇人群而被冠名“主妇手”。“主妇手”的 发生与皮肤性质有关联，但是碱性洗涤剂对手部肌肤 的侵蚀是其中的诱因。 人体肌肤表面本身就有一层弱酸性的天然皮脂屏 障，维持肌肤正常的水油平衡，让我们感觉舒适滋润。 而日常所用的肥皂和洗衣粉等都是碱性洗涤产品。某 些液体洗涤剂片面追求去污效果，通常也会设计为强 碱性的。如频繁接触这些碱性洗涤产品，其成分在清 洁污垢的同时也破坏了我们肌肤表面的弱酸性环境， 失去水油平衡的肌肤就会产生干燥和瘙痒刺痛的感觉。 长久以后就会出现干裂、老化，并最终引发皮肤疾病。