国内常见鳖的分类表
类型品名发展趋势
当家主导品种中华鳖提高品质,扩大市场历史名特品种九肋鳖、马蹄鳖选种育种,提高纯度变异新定品种砂鳖、花鳖、黄砂鳖等观察、确认、培训国家保护品种鼋、山瑞鳖重点保护、严禁捕捞最新引进品种美国鳖、日本鳖、台湾鳖认真引种,稳步发展中华鳖,俗称甲鱼。
是我们目前生产上的当家品种,市场上的主导产品。
前些年各地推广快速养殖技术(温室养殖),产量上升,总量增加,缓和了供需紧张局面。
但普遍反映,甲鱼品质下降,口味变差,这也造成市场疲软的原因之一。
对于养殖产业来说,转变饲养方式,逐步向生态、半生态养殖发展,培育出数量更多,质量更好,接近野生性状的甲鱼来。
(尤其是现在的社会环境质量的下降,人们频繁的捕捞、各种手段的捕杀,野生甲鱼其实也日趋减少及不稳定、不健康化),人们今后相信会更多的接受这种生态环境中养殖出的半野生甲鱼,不管怎么说,中华鳖在可食用的甲鱼中永远属于“鳖老大”的地位,它口感醇厚、肉质鲜嫩味美,不是其他最新引进甲鱼品种可以比拟的。