2）质的限制即对日粮中某些营养物质进行限制，采用自由采食的方法。
生产上常用的是低能量饲料、低蛋白质饲料和低赖氨酸饲料等。
例如：育成鸡饲喂代谢能11.72兆焦／千克、粗蛋白质14％的日粮，对鸡群及以后的产蛋无影响。
或将赖氨酸的含量降为0.39％、或能量降为9.2兆焦／千克的饲料对鸡都无影响。
一、请列举9种鸡的重要标准品种？白来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏鸡、洛克鸡（白洛克，横斑洛克）、白科尼什鸡、澳洲黑鸡、狼山鸡、丝毛乌骨鸡。
二、目前，我国黄羽优质肉鸡分为那几种？各是如何生产的？分为特优质型、高档优质型、优质普通型三类。
特优质型：优良地方鸡种高档优质型：父本/地方鸡种母本/中小型石歧杂鸡优质普通型：父本/中型石歧杂鸡母本/快大型肉鸡三、如何控制蛋鸡的性成熟？性成熟过早会使鸡开产过早，致使蛋小，种蛋合格率低，日后产蛋持续性差，鸡群死亡率高，因此，要注意控制性成熟。
（1）尽量避免过长光照在生长期间，特别是后半期，尽可能使每天的光照时间短一些。
（2）限制饲养这样不仅可以节省饲料，也可以防止体重增长过快，发育过早，提前开产。
（3）停止饲喂这对减轻体重效果大，能控制早熟，且能减少体脂，也不影响以后的生产性能。
注意饮水不能断。
四、如何养好雏鸡？（一）提供适宜的环境条件1、温度：适当保温（1）温度控制1～3天，34～35℃，4～7天，32～33℃，以后每周平稳↘2～3℃，至室温20℃恒定；使用围栏，逐日向外扩展。
（2）影响因素品种、年龄、群体大小、雏鸡体质及气候等3）脱温室内外温差不大时，逐渐，避开各种逆境（4）看鸡施温2、密度调整根据：雏鸡日龄、品种、饲养方式、季节、通风条件3、通风方法：提供稳定的气流和风速，杜绝贼风。
要求：不刺鼻和眼，不闷人，无过分臭味。
影响因素：日龄、体重、气温、鸡舍类型4、湿度湿度的作用适宜范围：56%～70%，前高后低补湿的方法：水盘、带鸡消毒、水蒸气适宜湿度判断：自身的感觉和观察雏鸡表现5、光照（二）雏鸡的管理技术1、平养的管理要点限制雏鸡的活动范围分群饲养（防打堆压死）检查温度（温度不均）预防球虫病(拉稀、阴雨)防止兽害（鼠害）防异常声响2、笼养的管理要点检查育雏笼上笼分雏及时出粪调整采食幅面3、雏鸡的综合管理技术（1）及时断喙（2）剪冠与切趾（3）加强日常看护采食、饮水、精神、粪便等（4）测体重与胫长育雏期的跖长比体重更重要（5）全进全出制度（6）公母分群饲养（7）保证鸡的采食量，少喂勤添降低雏鸡死亡率的措施1、做好保温工作2、加喂糖水：初饮加8%蔗糖水，死亡率降低50%。
3、平衡营养4、药物预防鸡白痢：3wk前，土霉素、氯霉素、呋喃唑酮（痢特灵）、链霉素球虫病：15d后，二硝苯酰胺(球痢灵)、氯苯胍、拉沙里霉素(球安)、马杜拉霉素(加福、球杀死)、三嗪酮(百球清)5、严格消毒预防脐部感染：占总死亡率的20%以上。
对孵化器、育雏室、种蛋及各种用具进行严格熏蒸消毒。
经常饮水和带鸡消毒：净化鸡舍内环境和肠道微生物环境。
6、防止中毒饲料中添加药物时必须搅拌均匀；不溶于水的药物不能通过饮水给药；呋喃类药物包括痢特灵和呋喃西林使用不当易引起中毒；切忌把饲料和农药放置在一起；食盐中毒；黄曲霉素中毒；CO中毒五、画出鸡制种过程中的四系杂交配套示意图（10分）。
纯系 A B C D↓↓↓↓祖代 A♂× B♀ C♂× D♀↓↓父母代 AB♂× CD♀↓商品代 ABCD六、种蛋孵化时间，孵化条件、孵化操作程序。
孵化条件：温度、相对湿度、通风换气、转蛋、卫生条件℃=（℉-32）×5/9 鸡蛋孵化的最适温度：室温24～26℃下，入孵器为37.5～37.8℃，出雏期间为36.9～37.2℃。
孵化时间：家禽孵化期家禽孵化期鸽18 鹌鹑 17～18鸡21 鹧鸪 24～25珍珠鸡26 火鸡28鸭28 瘤头鸭33～35鹅31 驼鸟42孵化操作程序：单向流程原则：“种蛋→种蛋消毒→种蛋贮存→分级码盘→孵化→移盘→出雏→鉴别、分级、免疫→雏禽存放→外运”；“大头朝上”七、家禽祖先鸽的祖先为鸽属中的岩鸽或野鸽、鸡的祖先为红色原鸡，属于雉科、鸭的祖先是绿头野鸭、鹅的祖先是鸿雁或灰雁（我国鹅的祖先被公认为鸿雁、欧洲鹅和新疆伊犁鹅灰雁）、火鸡的祖先为火鸡属中的墨西哥野火鸡、鹌鹑的祖先为鹌鹑属中的野鹌鹑、八、气囊及其功能概念：装空气的膜质囊，由单层扁平上皮组成，无血管，一端与初、次级支气管相连，另一端与一些骨骼相通。
共9个。
锁骨间气囊 1个颈气囊 2个前胸气囊 2个后胸气囊 2个腹气囊 2个2）气囊的功能贮存空气：比肺多5-7倍。
增加空气利用率二次呼吸：禽类有发达的气囊与肺相通，气囊壁薄且富有弹性，易随呼吸扩大和缩小，像风箱一样，使新鲜空气在呼气和吸气时两次通过肺，增加了空气的利用率。
散发体热：呼出水蒸气。
增加浮力：利于飞翔或漂浮。
计算题：入舍鸡产蛋数 =产蛋总数/入舍鸡数饲养日产蛋数=饲养天数×产蛋总数/累加饲养只日数产蛋率：（群体某阶段内产蛋数÷统计期天数）×100％，一般在饲养日基础上计算。
日产蛋率＝某日产蛋数÷某日存栏鸡数43周龄（301d） 72周龄（504d）哈氏单位（Haug Unit）计算公式H.U.= 100log（H－1.7W0.37+7.6）H：浓蛋白高度(mm) W：蛋重（g）屠宰率：屠体重占活重的百分比。
胸肌率：胸肌重×100 % /全净膛重腿肌率：左右大小腿净肉重×100 % /全净膛重腹脂率：（腹脂+肌胃外脂肪）重×100% /全净膛重瘦肉率：（胸肌+腿肌）重×100% /全净膛重温度换算：℃=（℉-32）×5/9受精率= （受精蛋数/总蛋数）×100%，一般> 90%，高可达98%以上死精率= （头照死胚数/受精蛋数）×100%正常应<2.5%入孵蛋孵化率= （出雏鸡数/入孵蛋数）×100%高> 87%受精蛋孵化率= （出雏鸡数/受精蛋数）×100%高> 90%健雏率=（健雏数 / 出雏数）高> 98%死胎率=（死胎蛋数/受精蛋数）×100%相对增重＝（末重－始重）÷始重× 100％绝对增重＝末重－始重标准品种：是指经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制订的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。
强调血缘和外形特征的一致性。
它对体重（♂♀）、冠型、耳叶颜色、肤色、胫色、蛋壳色泽等都有要求。
地方品种：具有一定特点，生产性能比较高，遗传性稳定、数量大、分布广的群体现代鸡种：是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。
强调整齐一致的高水平的生产性能。
快羽型：主翼羽长于覆主翼羽 2mm 以上。
慢羽型：等长型、倒长型、主未出型、主微长型。
自别雌雄概念：利用伴性遗传原理，在雏禽出壳后即可根据伴性性状准确辨别雌雄。
遗传方式：快羽♂×慢羽♀ZkZk × ZKW慢羽快羽父系：侧重产蛋数两系配套时母系：侧重蛋数，因蛋重具有较强的母体效应。
为适应这一要求，可采用约束指数进行选择，也可在对次要性状作松驰独立淘汰后，再侧重于重点性状的选择。
对母系（C）的选择侧重于蛋重三系配套第一父系（B）的选择应兼顾产蛋数和蛋重（产蛋总重）A ×（ B × C ）第二父系（A）的选择可侧重于产蛋数四系配套 D 系侧重于蛋重（ A × B ）×（ C × D ） C 系兼顾产蛋数和蛋重A 和B 系都侧重于产蛋数。
四系配套与三系配套从生产性能来看没本质差异，纯系选育也与三系配套时相同。
羽毛形状（雌性激素）母：颈羽鞍羽尾羽圆而短公：梳羽蓑羽镰羽尖而长冠型：单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、肉垫冠、羽毛冠、杯状冠羽毛按结构分为三类：真羽、绒羽、发羽dw基因的应用应用原理ZDwZDw♂× ZdwW♀正常型矮小型ZDwZdw♂ ZDw W♀正常型正常型体重均匀度10%体重均匀度 =平均体重±10%）鸡只数/取样总只数×100%1、免疫预防程序参考程序1d 接种马立克疫苗颈部皮注7～9d 新城疫Ⅳ系+传H120二联苗滴鼻、点眼9～12d 鸡法氏囊疫苗饮水、滴鼻23d 鸡痘疫苗翅内剌种25d 鸡新城疫Ⅳ系+传支H52疫苗饮水28d 鸡法氏囊疫苗饮水80d 鸡新城疫Ⅳ系+传支H52 饮水种蛋保存适温为15～18℃，相对恒温。
种蛋的保存？①种蛋孵化的适宜温度：37.5~37.8℃；如果种蛋贮存一周之内，要求种蛋库的保存温度是15~18℃，种蛋贮存一周以上，要求12~15℃；②种蛋保存的适宜相对湿度：75%~80%；③种蛋贮存时间：种蛋在15~18℃的贮存条件下，贮存5天之内无影响；④种蛋保存期间的注意事项：A.种蛋的放置位置：大头向上，小头向下；B.转蛋；C.种蛋上的水气凝结。
光照控制需遵循的总原则：生长阶段(育雏期和育成期)光照时间不可延长，开产以后(产蛋期)光照时间不可缩短，光照制度一经实施，不宜变动。
蛋形成过程：1）漏斗部，精子在漏斗部与卵子结合受精2）膨大部：包括管状腺和单细胞两种，前者分泌稀蛋白，后者分泌浓蛋白。
3)峡部：蛋得内外壳膜在这一部分形成4）子宫部：分泌子宫液、蛋壳和壳上胶护膜，有色蛋壳的色素也在子宫分泌。
5）阴道部：对蛋得形成不起作用。
非横斑♂×横斑♀♂雏：有横斑Zb Z b × Z B W ♀雏：无横斑自别雌雄♂雏：有两个 B，头上白色斑块较大较淡，横斑×横斑面、喉及腹羽为白色，胫、脚趾黄ZB Z B × Z BW 色或灰黄色。
♀雏：只有一个 B，头部白斑只为公雏的一半，面部绒羽黑中带白，羽深灰色或杂有白斑，胫脚色深。
填空:1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。
2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。
3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。
因此，可相对地区分产蛋性能的高低。
对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离 4指以上_，耻骨间距3指以上_。
4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。
用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。
同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_。