2.用汤匙将莲藕的皮剥掉；
3.将莲藕放在水中浸泡半个小时左右，这样可以避免在翻炒的过程中变黑；
4.切好的五花腩片放在炒锅中用小火慢慢的煎，直至两面都变成微黄；
5.煎好之后将其盛出来装盘备用；
6.余下的油，将莲藕放进去翻炒一下，接着倒入辣椒与五花腩，再次一起翻炒；
7.最后一起加入食盐，耗油和酱油翻炒几下即可出锅。
关于莲藕的吃法多种多样，凉拌，炖汤，亦或是炒菜，各种用莲藕当作原材料做出来的美味佳肴让人爱不释口，今天给大家推荐一道大众而又口感独特的五花肉炒莲藕，将莲藕的清新与五花肉的香浓完全的融合在一起，成品口感十分诱人。
食材明细：
五花腩，莲藕，青辣椒，食盐，植物油等各适量；
制作步骤：
1.将五花腩洗干净后放在烧开的水中灼烫几分钟，然后捞出来切成方块；
小贴士：
这道五花腩炒莲藕做法十分简单，但是味道却尤为丰富，不管是用来待客，还是自己一家人做来食用都是非常适合的，感兴趣的朋友可以试试。不过在处理莲藕的时候要注意，莲藕很容易与空气接触而氧化变黑，因此将莲藕的皮去掉之后要将其放在水中浸泡备用，以免影响成品口感与外观。
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