食堂管理员职责
学校食堂管理员由学校从校内公办教师中选聘，待遇等同学校一般教师。

，明确相应工作职责。

（1）负责办理食堂卫生许可证；
（2）协助食堂工作人员和炊事员进行体检，办理健康证；
（3）负责召开炊管人员会议，对炊管员进行卫生、健康知识培训和职业道德教育；
（5）协助食堂工作人员确定食品原料定点供应单位；
（6）对原材料入库进行核查验收；
（7）核算饭菜基本价格；
（8）负责食品加工程序过程监督；
（9）负责饭菜数量和质量检查监督、负责食品留样；
（10）负责食堂内外卫生安全检查；
（11）检查监督食堂安全防护措施的落实；
（12）负责对食堂帐务核算进行审查；
（13）负责对各级检查提出的改进措施进行督促和落实；
（14）负责协调相关工作；
（15）检查监督食堂设施管护；
（16）负责填写食堂管理日志。