虫草在哪个季节吃好？
1、虫草能显著提高人体免疫系统能力
2、治疗呼吸系统疾病
3、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力
4、对心、脑血管的作用
5、补肾壮阳作用
6、抗肿瘤的作用
7、抗衰老作用
8、抗菌、抗病毒、消炎作用
9、镇静作用
10、美容护肤作用
虫草适合哪些人？哪些人不适合用虫草？
1．不宜食用虫草的人群
1）少年儿童
虫草并非完全像宣传的那样老少皆宜。

因为它具有雄性激素样作用，对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。

2）患有各类实症的人群
所谓实症主要是由于邪气亢盛，正气尚未虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。

多见于外感的早、中期；现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于邪气盛则实的临床表现。

患有实症的人食用虫草后不但不能达到治疗、保健的目的，而且会导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。

3）阴虚火旺的病人不可单独使用，以防加重病情。

2．推荐以下人群使用
1）吸烟、酗酒、长期服用药物的人。

2）工作压力大，易疲劳者。

3）城市综合症：免疫功能低下，急躁，乏力，烦躁不安或自觉衰老太快，容易感冒，过敏的人群。

4）中老年人，缺乏运动、身体虚弱的人。

5）各类肿瘤患者。

6）肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。

7）急、慢性肝炎，肝硬化患者。

8）患有心肌炎，心率不齐，脑中风，脑血栓，血管硬化，高血脂，高、低血压的人。

9）患有急、慢性肾炎，肾衰，肾虚，尿毒症，糖尿病的人。

注意：
对于已经患病的人群，请首先遵医嘱服用治疗药物！冬虫夏草仅起辅助治疗作用。

列举七款具有特色以冬虫夏草为原料的药膳，供大家参考。

1．冬虫夏草水陆空：源自四川武侯祠附近钦膳斋食府，它是一款炖汤，有蓉城第一汤之称。

该汤是用甲鱼、乌鸡、鸽子、冬虫夏草，经两个小时以上的慢火炖制而成，味道奇鲜不说，还有滋补肺肾，延缓衰老的作用。

2．冬虫夏草炖鸡：每次用冬虫夏草4枚，鸡肉150克，水适量，隔水炖熟后，吃肉饮汤，每天或隔天服食1次。

有补气血，益
肺肾之功效，适于各类视力减退者服食。

3．小乔炖白鸭：据传，始于三国时期。

东吴都督周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰，同白鸭炖制滋补菜肴，供周瑜食用。

当时称为柴桑鸭。

后来又称小乔炖白鸭，是九江的传统名菜。

特点：用白鸭和冬虫夏草炖制而成。

成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养。

制作方法：将白鸭宰杀，治净，入沸水锅中略焯取出，除去血沫，放入瓦钵或砂锅内，加洗净的冬虫夏草和泽兰、姜块、葱结、绍酒、清水，烧沸后，转用小火炖，至鸭肉酥烂，汤汁浓醇即成。

4．冬虫夏草炖乌鸡：从冬至开始每逢初九的第一天，取冬虫夏草9克、乌鸡一只，脱毛去内脏加水适量、不放任何佐料，下锅同煮。

炖烂后吃肉并喝汤。

一顿吃不完可分两次吃。

据说没有合并症的老慢支，照此法连服3个冬天，有特效。

5．虫草鸭：虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成。

取老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时。

主治肺肾两虚，喘咳短
气，气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全。

6．虫草米粥：此方来源于民间，据传有补虚损，益精气，润肺补肾的功效。

原料：冬虫夏草10克、瘦猪肉50克、小米100克。

制作方法：先将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。

再将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉即可。

7．虫草红枣水鱼汤：材料，虫草一两、红枣十枚、生姜一片、水鱼一斤。

制作方法，先将水鱼放滚水中烫洗干净，除去内脏。

红枣去核，生姜去皮洗净、切片。

将所有原料放入煲中加水适量，隔水炖煮四小时，再加盐调味即可。

据说能滋阴补肾、强身
健体、补益血气、治疗头痛眩晕。

这些民间药膳大多经过多年的流传和洗练，美味可口，且滋补效果很好，不妨一试！
说明图解：见下图察看原图。