氨基酸分子个数的计算公式
肽键数=脱去的水分子数

蛋白质的相对分子质量+脱去水分子总相对分子质量
氨基酸的平均相对分子质量=-----------------------------------------------------------------
氨基酸数

氨基酸肽链肽键脱水数的计算
一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。
分子量为43。氨基酸借肽键联结成多肽链。

是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。它虽是单键，但具有部分双键的性质，难
以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面（图2－3），则包括连接肽键两端的C═O、
N－H和2个Cα共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的
侧链R又形成反式构型，从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。一条多肽链的一端含有一
个游离的氨基,另一端含有一个游离的羧基.所以,一般肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数
少一个。

每两个分子的氨基酸脱水缩合反应成一个肽键失去一个水分子，肽键数等于失去的水分子
数等于氨基酸数减形成的肽链数。

这个是 一点点有用的 呵呵
每两个氨基酸缩合脱去一分子水吧。

那么一条肽链是不是除了头尾没有脱水，中间都脱了水吧？
比如10个氨基酸形成一条肽链就脱去9分子水，如果形成一个环状肽链，那就脱去10分
子的水。

至于
氨基酸数－肽链数＝肽键数
这也是一个简单想法
比如共10个氨基酸，形成2条肽链，假设一条4个，一条6个。
那么4个的那条脱3分子水，6个那条脱5分子水，共8分子水，符合公式吧？

如果是2条环状肽链，4个那条脱4个水，6个那条脱6个水，共10个水。

所以
氨基酸数－肽链数＝肽键数
大概基本的知道其他就好说了

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