三.植物的特性
植物會因生存環境、習性的變化，而演變出各種不同的根、莖、葉。

奇怪的根：
植物的根為了達到不同的功能，形狀也就有了不同的變化，寄生根、呼吸根、水根、支柱根、氣生根、儲藏根......，都是植物的變態根。

而不只是根，植物也會演變出不同的莖。

彎彎曲曲的莖：
一般的莖都是直立的，但也有些例外，這些就稱為變態莖，例如平臥莖、葉狀莖、塊莖、球莖、匍匐莖、木質莖、攀緣莖、纏繞莖……，都屬於變態莖。

而除了變態根、莖，植物也有變態葉。

奇特的葉：
大部分的葉子都是綠色、片狀的，但仍然有些植物未了適應生存環境，改變了形狀和顏色，例如：鱗葉、卷鬚葉、針狀葉、捕蟲葉、瓶狀葉……，也都屬於變態葉的一種。

例如寄生在別棵植物上的菟絲子，擁有寄生根，方便附著；而榕樹擁有支柱根，可以支撐植物；也因為馬鈴薯生長在地底下，須要儲存足夠的養分，因此肥厚的塊莖，可以幫助儲存養分；洋蔥擁有鱗葉，含有許多養分；而生活在沙漠中的仙人掌，有細細長長的針狀葉，可
以防止水分流失，也有保護的作用；而由於捕蠅草以捕食小昆蟲為生，因此有特別的捕蟲葉，可以捕食小昆蟲。