云南将充分利用云南省现有的稀缺咖啡种植资源优势和区位优势，瞄准国内外咖啡消费群体快速增长的广阔市场前景，改变以低附加值原料出口为主的产业现状，做大、做强、做精咖啡产业，把云南省建设成为世界优质咖啡豆原料出口基地、全国最大的精加工生产基地和贸易中心……云南咖啡产业发展确立新航向云南省咖啡行业协会3月30日向外界公布：日前，经云南省政府同意，由云南省发展和改革委员会和云南省农业厅牵头，有关部门和科研院所配合编制的《云南省咖啡产业发展规划(2010～2020年)》正式出台。

该文件已于日前下发各州市人民政府，省直有关委、办、厅、局，并要求和号召各地、各部门结合实际，认真贯彻执行。

《规划》分别就云南省咖啡产业发展现状、产业发展环境与优势分析、产业发展思路和主要目标、产业发展布局、咖啡产业发展重点、保障措施等方面做了全面阐述和分析。

把脉2010～2020年云南咖啡产业发展走势，为今后云南咖啡产业的发展指明了方向，并以强有力的政策措施为引导和依托，切实开拓了利于云南咖啡产业发展的新格局。

不少业界人士乐观地认为，《规划》的出台体现了云南省委省政府对云南咖啡产业的重视，从另一个侧面也真实地反应了云南咖啡产业随着近年来的发展已经渐入佳境的良好势头。

《规划》的出台将是云南咖啡产业发展的一个具有开创意义的拐点，云南咖啡产业必然会随着《规划》的深入推进而更高更强，云南咖啡产业的发展离“井喷”时代已经越来越近。

“这是我们咖啡人翘首以盼的发展盛世”——无疑，《规划》的出台让云南的咖啡从业者们信心倍增，这也将是云南咖啡产业发展的一件大事、幸事和喜事。

据悉，之所以出台云南省咖啡产业发展规划(2010～2020年)，是因为咖啡是云南省热区的一个可持续发展的特色优势产业和重要的创汇农产品。

经过近60年的发展，云南省现已成为全国最大的咖啡豆生产和出口基地，但从总体看，云南省咖啡产业仍停留在起步阶段，存在着产业规模小、产业链短、附加值低、市场培育不足、竞争力不强等问题。

为充分利用云南省现有的稀缺咖啡种植资源优势和区位优势，瞄准国内外咖啡消费群体快速增长的广阔市场前景，改变以低附加值原料出口为主的产业现状，做大、做强、做精咖啡产业，把云南省建设成为世界优质咖啡豆原料出口基地、全国最大的精加工生产基地和贸易中心，提升我国咖啡在国际市场的竞争力，在综合分析产业基础、发展现状、市场前景、国家产业政策等基础上，特制定本规划。

规划年限2010～2020年。

云南咖啡走过百年历程咖啡原产于非洲北部和中部热带地区。

我国咖啡最早于1884年引种种植于台湾，大陆地区于1892在云南省宾川县朱苦拉村开始种植；20世纪50年代，云南省开始咖啡规模化种植。

1998年，云南省政府出台了《云南省人民政府关于加快咖啡产业发展的意见》(云政发[1998) 116号)，提出了要进一步加大对咖啡产业的培育力度，我省咖啡进入了产业化发展阶段。

通过各级党委政府、相关部门、龙头企业和广大农户十多年的共同努力和国内外市场的拉动，目前基本具备产业化发展的基础和条件。

截至2009年底，全省咖啡种植面积达45万亩，投产面积30万亩左右，产咖啡生豆约4万吨，分别占全国咖啡种植面积、产量的%、%，成为全国最大的咖啡豆生产基地，对中国咖啡生产起着举足轻重的作用。

全省形成了保山、德宏和普洱三大主产区，同时推动临沧、红河、怒江及丽江、文山等热区咖啡产业发展的产业布局。

其中，2009年，普洱市种植面积万亩，投产面积万亩，咖啡生豆产量14318吨；保山市种植面积万亩，咖啡生豆产量12627吨；德宏州种植面积万亩，投产面积万亩，咖啡生豆产量7500吨；临沧种植面积万亩，咖啡生豆产量3100多吨；版纳、怒江、文山、红河等种植面积2万多亩，咖啡生豆产量3000吨左右。

截至2009年底，全省拥有年生产能力11000吨；年加工能力200-500吨/座的脱皮初加工厂250多座，年加工能力500吨/座以上的脱壳分级初加工厂43座；焙炒和速溶粉分装加工企业6家，其中，云南后谷咖啡公司是我国咖啡行业中唯一的国家级重点龙头企业，建成速溶咖啡生产线二条，年生产能力3000吨，在建速溶咖啡生产线二条，年生产能力11000吨；目前，云南省拥有“后谷”、“乐寿”、“金峡谷”、“云岭”、“北归”、“云啡”、“桑莱特”、“云潞”、“驼峰”等主要品牌，多个品牌获得有机和绿色食品认证。

云南省咖啡具有哥伦比亚“软咖啡”的特质，而倍受国内外市场的青睐，雀巢、麦斯威尔、星巴克等世界咖啡巨头也竟相来云南开辟原料基地。

云南小粒咖啡主要销往欧洲、美国、日本、韩国及新加坡等二十多个国家和地区。

2009年，全省咖啡农业产值亿元，工业产值21亿元，第三产业产值42亿元，惠及农户20余万户，咖啡已成为我省促进农民增收致富和农村经济发展的一个优势产业，具有良好的经济效益。

同时，咖啡种植还有利于保护和改善生态环境，具有较好的社会效益。

云南咖啡产业发展速度急需加快虽然省政府早在1998年就已进行规划，出台了扶持和发展咖啡产业的意见，但有关部门及地方因认识不高、落实和支持力度不够，所以没有把咖啡产业作为重要新兴绿色、高效的生物产业予以重视和支持，在基地基础设施、科技创新、品牌市场培育等投入相对不足。

在管理上，体制不顺、多头管理、职责不清，难以形成合力。

咖啡园农田水利设施建设严重滞后，普遍缺水缺肥，亩产生豆60公斤左右的低产咖啡园比例较大，抗御自然灾害能力弱，严重制约了咖啡基地规模化、标准化建设和土地综合生产能力的提高。

加工企业小、散、弱，终端产品竞争力弱；虽然加工企业和品牌较多，但普遍小、散、弱，精深加工不足。

初加工企业技术落后，设备简陋，缺乏统一的收购和生产质量标准，咖啡生豆品质参差不齐；深加工缺乏可以吞吐咖啡生豆原料并生产高附加值产品的大型综合龙头企业和品牌。

由于市场定位不明确、营销理念落后、国产咖啡品牌缺失等原因，我省咖啡企业在市场上尚处于发展的初级阶段。

多年来，云南省各级政府、咖啡企业对云南咖啡的内在品质和优越的种植条件强调太多，对国内消费市场和国际销售渠道的培育重视不够，对市场风险的认识不足，缺乏抗风险机制和承受能力，在市场价格走低时无力维护咖啡种植农户的根本利益，种植农户的利益得不到长期稳定有效保护，一定程度上影响了农户种植咖啡的生产积极性，严重影响了整个产业的持续发展。

云南咖啡产业发展空间巨大从市场消费角度看云南咖啡产业发展：站在全球市场的角度来看云南咖啡产业发展，全球咖啡市场处于稳步增长的态势。

全球有15亿以上人口饮用咖啡，年消耗量与生产量基本持平，以年%的速度增长，主要消费市场是美国、日本、欧洲等经济发达国家和地区。

消费结构由过去偏好饮用速溶咖啡逐步转向消费现磨咖啡；由过去偏好饮用含咖啡因较高的口感强烈的Robusta(中粒种)咖啡逐步向消费咖啡因较低、口感柔和的Arabica(小粒种)咖啡转变，给云南小粒种咖啡发展带来机遇！从国内来看，消费群体高速增长。

我国受传统饮食习惯、文化和收入水平的影响，人均咖啡消费量极低。

2009年国内咖啡的消费量在6万吨左右，为世界消费量的%左右，呈现高速增长态势，但近几年来，中国咖啡消费年均增长率超过20%，传统现磨咖啡增速达30%。

部分地区的咖啡消费增长速度高达150%。

随着我国经济的崛起、人民生活水平的不断提高和旅游业的发展以及中西文化的融合，消费人群和消费市场将高速增长，预计到2015年国内咖啡消费量将达到20万吨，2020年达到50万吨，中国将成为世界咖啡消费大国。

从咖啡生产发展角度看云南咖啡产业发展机遇：从全球咖啡生产情况来看，生产处于基本平稳发展状态。

2008年世界咖啡收获面积为亿亩，总产量为万吨。

其中产量最大的为巴西、越南、哥伦比亚、印尼等国。

咖啡豆占60%，焙炒咖啡粉、速溶咖啡粉及咖啡制品占40%。

优质Arabica(小粒种)咖啡仍然供不应求，且利润丰厚，价格高于Robusta咖啡(中粒种咖啡)35%左右。

为满足国际市场对Arabica(小粒种)咖啡需求，世界咖啡生产出现以下的趋势：一是扩大Arabica(小粒种)咖啡种植面积。

二是不断开发新产品，咖啡产品向多样化、功能化方向发展。

三是咖啡用途逐步拓宽，由饮料型向食品工业原料型方向发展。

基本形成以不发达国家如巴西、越南、哥伦比亚等国家出售咖啡豆，以美国、德国、法国、意大利、日本等发达国家购进咖啡豆加工后国内消费且进入国际市场流通的贸易格局。

从国内来看，国内咖啡原产区主要有云南、海南和广东。

海南和广东以种植Robusta(中粒种)咖啡为主，云南以Arabica(小粒种)咖啡为主。

近年来由于比较效益低、Robusta(中粒种)咖啡品质差、销路不畅，致使海南、广东咖啡种植面积和产量减少，到2009年末，广东已经没有咖啡种植，海南仅存种植面积2600亩，产量440吨；而云南Arabica(小粒种)咖啡产业则一直稳步发展。

由于气候和比较效益等因素，云南咖啡原料生产基地“一枝独秀”的位置短期不会改变。

随着世界著名咖啡品牌相继进入中国大陆，抢占中国市场，中国咖啡精深加工产品开发速度加快，咖啡业将迎来更好的发展形势。

从价格走势来看，将会维持在一个较合理的水平。

虽然国际市场咖啡价格波动频繁，但由于国际咖啡组织调控有力，特别是由于世界第一大咖啡生产国——巴西的种植面积在逐步减少，导致全世界的种植面积和产量基本平衡，而消费量逐渐增加，供不应求的局面开始显现，使近年来咖啡生豆价格呈现稳中有升的趋势。

预计在今后一段时期内，国际市场上咖啡价格将会维持在一个较高的水平之上。

随着国际咖啡市场价格逐渐回升，我省咖啡豆平均销售价在18元/公斤左右，一级豆销售价在21元/公斤以上，预计在今后一定时期内，国内市场咖啡价格将会维持在一个较合理的价格水平上。

中国咖啡的未来在云南小粒咖啡是对自然条件要求较高的园艺性经济作物，其品质与种植条件直接相关，最适宜生长在年均温19℃–23℃，年降雨量在700-1800毫米，土壤的地区，即低纬度、高海拔、昼夜温差大地区。

我省西南地区具有这些得天独厚的自然条件优势，特别适合小粒咖啡的生长，使其具有优于其它品种的“香气浓郁特久、略带果酸味”的独特品质特征，使云南成为全国产出高品质咖啡的最适宜区域。

云南热区土地面积万平方公里，其中咖啡宜植耕地面积500余万亩，加上25度以下山坡地，宜种植面积达600万亩以上，主要分布在德宏、保山、普洱、西双版纳、临沧、红河、文山等区域和怒江、金沙江、澜沧江、元江等干热河谷。

等高梯地种植居多，主要是轮歇地、坡地、老化橡胶园和茶园，加上“退耕还林”、橡胶、香蕉间作地等，云南省热区尚有大量的咖啡宜植土地资源可开发利用。

国际咖啡主要生产国的生产成本为元/公斤，而我省目前平均成本在10元/公斤以下，农户自营种植成本在8元/公斤，具有种植成本低的优势；二是农业种植比较效益高。