第二届全国评酒会ﻫ－----－-－－--－--------－-------－-----－--－----－--－-－-－-----－--－－--－-----－--------－－－ﻫ第二届全国评酒会
评酒会简介ﻫ1９52年评选出八大名酒后,在全国引起强大振动，促进了酒类产品市场销售声誉的大步提高:在酒企业中不但树立了榜样，而且各地掀起了学先进、赶先进的群众运动,行业掀起了生产新高潮。全国各地涌现出许多品质优良独具风格的饮料酒。
绵竹剑南春酒厂剑南春牌剑南春酒浓香③④⑤
洋河酒厂羊禾牌、洋河牌洋河大曲 浓香③④⑤
双沟酒厂 双沟牌双沟大曲、特液浓香④⑤
武汉市酒厂 黄鹤楼牌 黄鹤楼酒浓香④⑤ﻫ古蔺郎酒厂 郎泉牌郎酒 酱香④⑤
常德武陵酒厂武陵牌武陵酒 酱香⑤
宝丰酒厂宝丰牌 宝丰酒清香⑤
鹿邑宋河酒厂 宋河牌宋河粮液浓香⑤ﻫ射洪沱牌酒厂沱牌 沱牌曲酒浓香⑤ﻫ中国名酒——啤酒类ﻫ企业名称注册商标产品名称 届次
绍兴酿酒公司鉴湖牌鉴湖长春酒,加饭酒①②③④ﻫ福建龙岩酒厂新罗泉牌龙岩沉缸酒②③④
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中国名酒-－葡萄酒类ﻫ───────────────────────────────────ﻫ企业名称注册商标产品名称类型届次
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烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌红葡萄酒甜①②③④ﻫ烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌金奖白兰地①②③
烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌味美思①②③④ﻫ青岛葡萄酒厂 葵花牌白葡萄酒甜②
北京酿酒厂
东郊葡萄酒厂夜光杯牌中国红葡萄酒②③④
北京酿酒厂
东郊葡萄酒厂夜光杯牌特制白兰地②ﻫ河北沙城酒厂长城牌沙城白葡萄酒干③④
民权葡萄酒厂长城牌民权白葡萄酒干③
青岛啤酒厂栈桥牌、青岛牌青岛啤酒②③④ﻫ北京啤酒厂丰收牌 北京特制啤酒④ﻫ上海啤酒厂 天鹅牌上海特制啤酒④ﻫ中国名酒——黄酒类ﻫ──────────────────────────────────────ﻫ企业名称注册商标产品名称届次ﻫ──────────────────────────────────────
天津中法
葡萄酒公司王朝牌半干白葡萄酒④ﻫ
第一届全国评酒会ﻫ-----------------－----------－--－---------－-------－－-----－---－-－---－---－-----－---ﻫ第一届全国评酒会
评酒会简介ﻫ第一届全国评酒会于１952年在北京举行。那时酿酒工业尚处于整顿恢复阶段,国家除接收少数官僚资本家的企业外,大多数酒类生产是私人经营的。当时对酒类的生产是由国家专卖局进行管理，在这种情况下举行的第一届评酒会不可能进行系统的选拔推荐酒的样品。这一次评酒实际上是根据市场销售信誉结合化验分析结果，评议推荐的。
第五次全国评酒会于1９８9年在安徽合肥市举行,从白酒中评出17种国家名酒。其它酒类未评。
中国名酒——白酒类
企业名称注册商标产品名称 香型届次ﻫ贵州茅台酒厂飞天牌、贵州牌茅台酒酱香①②③④⑤
杏花村汾酒总公司古井亭、长城牌汾酒 清香①②③④⑤
泸州曲酒厂泸州牌泸州老窖浓香①②③④⑤
西凤酒厂西凤牌西凤酒其它香①②④⑤ﻫ五粮液酒厂五粮液牌五粮液酒浓香②③④⑤ﻫ毫州古井酒厂古井牌古井贡酒 浓香②③④⑤ﻫ成都全兴酒厂全兴牌全兴大曲酒浓香②④⑤ﻫ遵义董酒厂 董牌 董酒 其它香②③④⑤
第一届全国评酒会的准备工作和条件较差,但评选出的八大名酒对推动生产、提高产品质量起到了重要作用，并给以后的评酒奠定了良好基础，树立了基本框架,开创了我国酒类评比历史的新篇章,为我国酒类评ﻫ比写下了极为珍贵的一页。第一届评酒会主持专家：朱梅、辛海庭。ﻫ评选结果ﻫ第一届全国评酒会共评出全国名酒八种:
白酒类四种:ﻫ茅台酒贵州省茅台酒厂ﻫ汾酒山西省汾阳杏花村酒厂ﻫ泸州大曲酒四川省沪州曲酒厂
为了掌握酒类的质量情况,促进酿酒工业的发展和提高产品质量，轻工业部干1963年10月在北京召开了第二届全国评酒会。实际上这次评酒会才是真正的第一次全国性的评酒会。
为搞好这次评酒工作,各省，市、自治区根据轻工业部的要求,评比的酒样都经过认真的选拔，推荐选送的样品代表市场销售的商品。经省、市、自治区轻工业厅、商业厅共同签封并且都报送产品小传。
第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持,并首次制定了评酒规则,共评出国家级名酒十八种。其中白酒八种，黄酒二种，啤酒一种，葡萄酒类六种,露酒一种。
第三次全国评酒会于19７9年在辽宁大连举行,由轻工业部主持,共评出十八 种国家名酒。
第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行,由中国食品协会主持，共评出国家名酒二十八种。
西凤酒 陕西省西凤酒厂ﻫ黄酒类一种:ﻫ鉴湖绍兴酒浙江绍兴酒厂ﻫ葡萄酒、果露酒类三种：
张裕金奖白兰地山东烟台张裕葡萄酿酒公司ﻫ红玫瑰葡萄酒 山东烟台张裕葡萄酿酒公司ﻫ味美思 山东烟台张裕葡萄酿酒公司ﻫ----------------－-----－-－－--－----------－－－-----－--－----------------－-－-－-－-----－
1952年中国专卖事业公司召开了第二届专卖工作会议。会议之前收集了全国的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种。由北京试验厂（现北京酿酒总厂)研究室进行了化验分析，并向会议推荐了八种酒。会议确定了四条入选条件：1.品德优良,并符合高级酒类标准及卫生指标2．在国内获得好评，并为全国大部分人所欢迎3．历史悠久，还在全国有销售市场;4制造方法特殊，具有地方特色,它还不能仿制。根据分析结果和推荐意见，将八种酒命名为我国的八大名酒。
中国历届全国评酒会回顾
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中国历届全国评酒会回顾
自从中华人民共和国于1949年成立以来,共进行了五次国家级的名酒评选活动,其目的是加快技术进步,提高酒的质量。ﻫ第一次全国评酒会于1９５2年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒，其中白酒四种,黄酒一种,葡萄酒类三种。