四川省绵阳市地方税务局劳务派遣服务采购服务性响应文件项目名称：四川省绵阳市地方税务局劳务派遣服务采购采购编号：510201201709909供应商名称：广州博坤劳务派遣有限公司日期：2017年9月10日目录一、商务应答表 (3)二、技术、服务应答表 (5)三、服务方案 (9)3.1、服务方案总体概述 (9)3.2、服务团队的人员安排配置及其人员专业技术能力情况 (9)3.3、具体的工作安排 (13)3.3.1、食堂服务 (13)3.3.2、驾驶服务 (21)3.3.3、文印服务 (37)3.3.4、文件收发及会议室音控工作人员 (40)3.3.5、征收岗位服务 (42)3.4、服务质量保障措施 (44)3.4.1、招聘工作措施 (44)3.4.2、入职工作管理措施 (44)3.4.3、离职手续办理措施 (45)3.4.5、全年员工违规违纪率 (45)3.4.6、我们对年派遣员工稳定率控制在90%以上 (45)3.4.7、我们对于突发事件的平稳处置率达100% (46)3.4.8、贵方常年聘请有丰富经验的法律顾问 (46)3.4.9、保证措施 (46)3.5、应急预案 (46)3.5.1、劳务派遣中的突发事件 (49)3.5.2、劳务派遣中突发事件的特征 (49)3.5.3、突发事件的应对与管理 (49)3.5.4、突发事件管理的原则 (49)3.5.5、突发事件的管理 (50)3.5.6、应急处理 (50)3.5.7、应急管理的原则 (51)3.5.8、应急管理的流程 (52)3.7、供应商认为需要提供的技术服务文件和资料 (54)3.7.1、公司简介 (54)3.7.2、其他相关承诺 (55)一、商务应答表项目名称：四川省绵阳市地方税务局劳务派遣服务采购采购编号：510201201709909注：1、供应商必须据实填写，不得虚假响应，否则将取消其磋商或成交资格，并按有关规定进行处罚。
2、采购项目履约方式（服务期限、服务地点、付款方式、质量要求、磋商有效期等）应在表中载明。
供应商名称：绵阳友帮劳务派遣有限公司（盖章）法定代表人或授权代表（签字）：日期：2017年9月10日二、技术、服务应答表项目名称：四川省绵阳市地方税务局劳务派遣服务采购采购编号：5102012017099091、供应商应根据项目服务的内容填报“技术服务应答表”，技术、服务应答表的内容必须对其相对应的服务内容逐条予以填写。
2、供应商应根据采购文件中技术、服务要求逐项、详细、真实的填写项目技术、服务应答内容，并附上相关的证明材料，未能有效提供所投项目的相关证明文件，导致评审专家理解上的误解，由此引起的责任由供应商自行承担。
3、供应商对不能响应的服务内容，应如实的填写在响应及偏离栏目中，如果虚假响应，将按提供虚假材料骗取成交行为处理。
供应商名称：绵阳友帮劳务派遣有限公司（盖章）法定代表人签字：授权代表签字：日期：2017年9月10日三、服务方案3.1、服务方案总体概述项目内容：四川省绵阳市地方税务局及稽查局、第一直属税务分局、第二直属税务分局劳务派遣服务。
服务年限：1年。
1.岗位：食堂工作人员： 8人，其中：厨师长1人，厨师3人，择菜工1人，前厅主管1人，服务员2人。
2.驾驶工作人员：7人3.文印工作人员：3人4.文件收发及会议室音控工作人员：1人5.征收岗位工作人员：3人3.2、服务团队的人员安排配置及其人员专业技术能力情况岗位介绍及照片3.3、具体的工作安排3.3.1、食堂服务3.3.1.1、食堂工作人员（1）服务对象四川省绵阳市地方税务局机关及下属单位工作人员、上级来市地税局检查、调研的工作人员食堂用餐服务。
（2）服务需求①工作日内提供全日三餐，其它时间按采购人要求提供用餐。
②按照采购人要求和规格，提供桌餐服务。
如临时有规模较大的接待任务，由成交公司协调抽调食堂服务人员支援，保证接待用餐的质量和及时性。
（3）服务要求①职工食堂新鲜食物和原材料按菜单及每天预定人数准备，保证食堂卫生质量、菜品质量，在操作上兼顾就餐人员陆续到达都能愉快用餐。
②食堂员工需经卫生防疫部门体检，取得《预防性健康体验合格证》后方可上岗。
③职工用餐应提前一周制定下周菜单并经审核，菜谱设计应根据市场供应、职工口味、品种多样化、营养因素和成本等方面综合考虑，增加职工就餐的吸引力。
④按照采购人会议和接待餐的要求和规格，提供桌宴服务。
⑤遇到采购人临时紧急接待用餐时，能及时抽调厨师和食堂服务人员到场支持，满足采购人接待用餐需求。
⑥建立所有菜品留样备查制度，确保不发生食品安全事故。
⑦保证工作场合、用餐区域及餐具厨具灶具的卫生，采取科学的方法防鼠、防尘、防蝇、防蟑螂，确保无鼠、无尘、无蝇、无蟑螂，并及时处理污水、污物。
⑧加强人员管理，按时开餐，提高服务效率，树立文明服务观念，和蔼、热情、礼貌待人，不断提高服务品质。
（4）服务模式①由采购人提供厨房场地、水、电、气等整套食堂设备和设施，包括厨具、餐具、食品仓库等。
食堂及各功能间的摆布、操作流程的设定、餐饮制作售卖格局的布置，由采购人及成交公司共同策划完成。
②成交公司协助采购方负责日常管理，承担人工费用（包括基本工资、加班工资、奖金、保险等所有人工费用），人工费用以外的其他相关食堂运行及食材、耗材、能源费用，以及设备维修和零部件更换等费用由采购人负责。
（5）人员要求根据工作性质和实际岗位需要，劳务派遣服务人员应具备履行本岗位职责所需的专业技术和职业道德, 具有全局和集体观念，遵守采购方及成交方的各项管理规章制度，自觉维护团队集体荣誉，服从采购方的组织领导。
3.3.1.2、职责与分工（1）主厨组职责：①早餐煎油饼；②中晚餐炒菜；③捞面、早餐泡面、分面。
④制冷饮并负责售卖⑤打扫烹饪间卫生，冷饮间卫生。
每星期五大扫除一次。
⑥领取烹饪所需物资（抽油、盐酱醋之类）并作好签字。
⑦向主管领导反馈每餐售卖情况。
未售完饭菜处理意见要向主管领导汇报，不得擅自作主。
⑧合理安排所需物资，确定所需物资的数量，调配蔬菜品种。
⑨每天确保菜肴丰富，花色式样经常翻新，积极学习烹饪技术，色香味俱全，口感好。
（2）加工组职责①服从主厨组安排，按主厨组指定品种、数量进行初加工。
拣菜、切菜、洗菜。
②负责客餐③打扫操作间卫生。
菜蒌一星期一清洗。
每星期五大扫除一次。
④和粉、做包，洗和粉机。
早上卖包子、油饼，负责包子出笼和上台。
下早自习前要提早十分钟等待，售卖给老师。
⑤确保包子质量，口感好，松软可口，外观美。
控制好数量，每斤粉7至8个。
⑥拉煤，出煤渣。
⑦中午晚上提前5分钟播放电视。
吃饭结束后，关闭电视。
⑧合理利用蔬菜，将蔬菜洗切到位，并做好储存工作。
如：腌制酸菜。
（3）洗涮工职责：①打扫售饭间（地下，洗刷池，摆放热干面台）烹饪间，洗消间清洁卫生。
②餐具的洗刷。
（饭盒要归位，盛菜容器要清洗干净）。
③早餐煮稀饭或制豆浆，摆放豆奶杯，倒豆浆。
早上放热干面作料，卖热干面。
④为主厨组烧火。
⑤早餐售卖前准备工作，负责客餐铺桌、上菜、收拾碗盘、打扫餐厅清洁卫生。
⑥将售饭间，烹饪间，洗消间器具摆放整齐，保管好，发现问题及时汇报，⑦制作热干面佐料。
⑧拉柴。
（4）锅炉工：①定时点燃锅炉，经常检查锅炉，注意水位，应保证锅炉的正常工作，出现问题时及时汇报。
要定时培训，领证上岗。
安全操作，学习技术，节约成本。
②领取大米，洗米、蒸饭、供应热水。
③打扫锅炉房、蒸饭间卫生。
锅炉每周周排污一次。
④制作汤料，并帮忙售卖。
⑤负责客餐炒菜。
⑥早晚负责饭出笼和上台(5)操作规程1、食堂人员应经过区以上税务局体检合格后，持证上岗；2、食堂人员应遵守有关食堂卫生规章、制度；3、食堂人员应遵守贵方安全管理规定和安全操作规程；4、在使用各种机械设备工作时，必须遵守各种机械设备的安全操作规程和使用说明；5、食堂人员在使用各种电器设备和开关电闸时，严禁湿手触及，防止触电；6、非食堂人员严禁入内,室内应备有灭火器材，以防火灾；7、炊事人员必须正确穿戴好防护用品，讲究公共和个人卫生，工作时间要戴口罩，不准吸烟。
严禁赤膊赤脚和有传染病的人进入食堂；8、遵守劳动纪律。
切菜、磨刀等工作时，思想要集中，不得边工作边谈笑，防止划、碰、挤、压、砸、割、打、烫、烧伤；9、往开水里面放东西必须缓慢，不准冲击；用油炸食物时，油温不准过高，防止着火；用器皿盛汤、稀饭等，不得过满，防止溅出烫伤。
两人以上抬、搬东西，要步调一致，协同配合，确认安全可靠后方可操作；10、食用碱和明矶等物，要妥善保管，不准乱放，更不准放在炉灶上或炉灶附近，防止误用、误饮；11、食堂厨师（验菜员）必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。
夏天应原材料和食品加罩防蝇，冬天应对食品加盖保温。
12、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染；13、食品在烹饪后至员工食用前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60度或低于10度的条件下存放。
员工餐制作成品到员工食用其间隔不超过3小时。
剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续食用；14、接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
（6）事故的预防和处理措施（一）烫伤事故：1、所有食堂员工必须熟悉烹饪设备、工具，严格按安全操作规程使用工具、设备。
2、通道旁不得存放炊具，避免繁忙时烫伤。
3、容器中注料要适量，不要将罐、锅或水壶装得太满。
5、搅拌熟烫食物要小心，通常使用长柄勺时手不要离食物太近。
6、预先准备，从炉灶或蒸箱上取下热锅或蒸盘前必须事先准备好足以耐烫的位置来放置，减少端锅、盘的接触时间，事先要准备充足，使用耐烫的抹布或手套（从蒸箱内取出食物前要先关气降压）。
7、使用合格的锅（经常检查）保证提锅的手柄折不断，原料不会滑出锅外。
8、清洗食堂设备、用具时要先进行冷却。
9、懂得怎样灭火，如果锅内食物或油脂起火，将盐或小苏打粉撒在火上或盖上锅盖，不要用水浇，必须学会使用灭火器和灭火毯。
10、谨慎使用打火机及火柴，点燃煤气设施时必须按照使用说明进行操作。
11、安全使用大油锅，如准备将油锅里的高温油进行过滤或更换时必须注意安全（建议带上手套）如往油锅内注入油加热，必须注意注入油量不能过多。
12、禁止嬉闹，不允许在操作间随便乱跑，以免造成事故。
14、在高温设备、设施、地面湿滑旁需张贴“告诫”标识，以告诫员工注意安全。
15、定期清洗食堂设备，防止炉灶表面、炉头和通风管帽、盖积油污。
16、油炸时，先将食物沥干水分，避免水油飞溅，食物应沿锅边或近临油面轻轻滑下，不可猛力投掷。