检查所有的价签、POP。确 认生鲜电子秤正确使用(PIU 码表的印刷),保证收银顺畅, 解决试营业中出现的问题,总 结经验,提高服务和管理水 平.
门店 备 注
门店开业工作进度表
部门
时间 工作项目 工作要求 施工 总办
2014年12月9日 门店装修 倒计时开始，制定工程施工 进度表
201年12月10日-12月20日 方案初定 初步建立新店筹备组织架构
办理新店开业各种证照 确定全民送菜和开业典礼实 施方案 联系供应商并进行洽谈
策划
供应商谈判、签订合同
采购
联系供应商并进行洽谈
门店
人力需求的汇总，做出工作 计划
门店各种规章制度的制定， 门店软件和硬件设备的筛选 及入场就绪
制定门店管理方案，软件及 硬件的安装和调试确认
组织正式的招聘工作，招聘 人员定岗定位
施工
总办 财务 策划 采购
邀请新闻媒体等单位参加 制定各种费用收取指标及业 绩毛利指标
物品、耗材到位, 户外条幅、 横幅开始制作 与供应商洽谈广告位
做开业庆典接待方案 招商合同签定 初次培训内容包括上下班及 休息时间，排班制度，日常 工作，交接方式，设备的使 用和维护，考核制度与标 准，奖惩与晋升，礼仪着 装，客诉处理，商品知识， 陈列原则，收银与管理平台 及打秤的初次培训等。服务 器调试完毕，协助采购录入
按照策划提供的商品细部陈 列图陈列 工作要求 施工
总办 财务 策划
开业庆典的布置 跟进大进货速度，修改不正 确商品资料(摧货)
确定完成卖场装饰工作 协助门店陈列、扫描，购买 开业庆典所需物品及礼品
落实户外条幅的悬挂 对地堆、货架的商品陈列安 排，上货，解决商品录入错 误(补单),追踪缺货
主持开业典礼，安排促销活 动，接待媒体 协助门店解决问题
2014年12月15日-12月22 日 方案定稿 确定商品结构和细部陈列图 核定最大容电量
2014年12月17日-12月24 日 一次员工招聘 招聘合格员工
开业前准备工作的确定并进 行合理分工
去部分卖场进行人才筛选并 安排刊登报纸招聘广告
供应商
制定和实施培训计划和培训 内容 确定合作合同，并签约
财务 全民送菜包装袋的筛选和确 定 联系供应商
调试生鲜设备,制定设备安全 操作管理和维护规定.领用生 鲜各类耗材，对设备使用进 行培训(切片机，搅肉机、包 装机、电子秤等)。生鲜电子 秤的再次调试，POS机确认 能够扫描
备 注
门店开业工作进度表
时间 工作内容 部门 2015年1月11日-1月14日 商品包装陈列上架 2015年1月15日-1月16日 商品试扫描 商品陈列完成，描述价格正 确 水、电、空调、制冷、消防 、生鲜等系统试运行 准备开业庆典各位领导的讲 话稿及新闻单位的新闻稿 再次确认参加开业庆典的领 导名单，对所有系统做最后 一次检查确认 2015年1月17日 试营业 各部门开业工作检查 水、电、空调、制冷、消防 、生鲜等系统全面检查 检查各部门试营业当中存在 的问题和进行后勤支援工 作，系统维护 2015年1月18日 开业(含开业庆典) 各部门各项准备工作完成 设备维护 安排领导接待工作
采购
对所有上架商品依照从左到 右，从上到下的顺序逐一进 行扫描，发现问题及时全部 解决。核对价签。收银员上 机练习.熟悉商品(赠品存放 处及发放处.退换货处理,现 金使用流程)
对大进货商品依照商品配置 表，按照陈列原则进行上 架，先进行出样，调整到位 检查所的价签、POP是否正 后做满陈列，跟踪未到品 确，每天早上对促销商品进 项，对货量不足的已到品项 行试扫，保证及时补货,同时 通知采购补单，保证所有到 生鲜开始进货.保证收银顺畅, 货品项在试营业前陈列完 解决客诉,服务好顾客 毕，并建立商品卡，发放工 服，招开员工大会，做开业 安排。
门店
配置所有POS机，构造网络 环境，维护好系统
购置所需商品
生鲜专业知识的学习及相关 资料的整理，为后续培训做 好准备
备注
办理工牌
门店开业工作进度表
时间 部门 工作内容 工作要求 施工 2015年1月4日-1月8日 系统搭建 会员录入，商品资料录入开 始 2015年1月9日-1月11日 商品资料录入 会员资料录入 保证资料录入正确 2015年1月10日-1月12日 二次员工 招聘(培训) 达到基本专业上岗要求 2015年1月10-1月13日 大批量进货 按照供应商进货计划表收货
备注
意见簿意见箱的到位
工作服工牌的确定
配电箱完工，广播、监控系 ，保证收货正常进 行，对收货理货上货退货等 流程进行相关培训
门店大进货和陈列所需工具 、表格，耗材全部发放到 位，采购提供商品明细表
进行演练，跟进耗材、购物 车等到位情况。导购员培 训，收银员培训，组织员工 招聘及培训，对POS机做键 盘设置、键位标识，生鲜专 业知识的培训，商品资料录 入
门店开业工作进度表
部门 时间 工作内容 工作要求 2014年12月25日-12月31日 装修等收尾工作 工程验收，全民抢菜活动的 定稿 卖场内外部装修全部完工， 交由门店投入使用，门店各 种设备调试完毕，确保正常 运行和使用 与装修负责人核对各项装修 工程的完成度，并督促其尽 快保质保量收尾，门店设备 的再次调试 供应商谈判、签订合同 联系供应商并进行洽谈 邀请各级领导，组织好接待 工作 提出数据安全性的要求，收 银培训 组织员工培训 2015年1月1日 全民抢菜 按计划进行 2015年1月1日-1月4日 开业前宣传 提高公司知名度，提升公司 形象 2015年1月3日-1月5日 员工培训 员工初次培训
总办 财务 策划 采购
做好开业方面各项协调工作
做好录入工作的配合
邀请参加开业庆典的省市区 领导和新闻单位
购买开业庆典所需用品，做 好各项准备工作
开始进场布置，对媒体提交 定案 与供货商谈判、签订合同
派送请柬，邀请领导 结合门店商品需求统计出要 货单
开始安排宣传
悬挂卖场区域指示牌和气氛 渲染道具
下订单(并做供应商送货计划 最终版合作洽谈，讨论、定 表) 稿