5、为什么说酶对于细胞反应的顺利进行至关重 问题回答
要？
正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和
条件下快速进行。
针对训练：见多媒体
分析回答
利用板书
结课
这节课我们学习了降低化学反应活化能的酶， 酶绝大多数是蛋白质，少数是 RAN；酶降低活化能 作用更显著，所以催化效率显著高于无机催化剂。
布置作业 完成教材课后练习题
物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。
教师活动 及意图
教学内容和活动内容
学生活动
点拨
使学生准 确的表达
鼓励学生
毕希纳：酵母菌细胞中的某些物质能够在酵母菌
细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母菌细胞 讨 论 82
中一样。
页的问题
但是由于科学技术的问题，没能知道酶是什么。
萨姆纳：脲酶是蛋白质
后来科学家：证明许多酶是蛋白质。
降低化学反应活化能的酶 教学设计
科目
生物
课型 新授课
课题
降低化学反应活化能的酶
授课时间 2018 年 10 月
知识与技能
1、说明酶的化学本质； 2、理解酶在细胞代谢中的作用；
授课人
过程与方法
1、分析资料说明酶的化学本质； 2、进行实验探究酶在细胞代谢中的作用；
情感、态度 与价值观
1、认可科学是在不断的探索和争论中进展的； 2、提高学生的合作意识
化氢酶比 Fe3+的催化效率高。 为什么酶的催化效率高？
理解概念
活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活 看动画
跃状态所需要的能量称为活化能。
理解原理
同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显
著，因此催化效率更高。
加深原理
（曲线图见多媒体）
理解
4、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 不能
联系上一
板书设计：
酶的作用和本质
一、 酶的本质 1、 本质 2、 概念
二、酶在细胞代谢中的作用 1、细胞代谢 2、酶的作用原理 3、意义
思考 抢答
学生齐 读概念
指导学生
的实验
使学生正 确做实验
1
23
4
按照表格添加试剂：见多媒体
小组做 实验
教师活动
教学内容
学生活动
用“问题 串”引导 学习
点拨概念 放映动画 放映曲线
提示 点拨 及时巩固
1、与 1 号试管相比，2 号试管出现什么不同现象？
这一现象说明什么？
2 号试管放出气泡。这一现象说明加热能促进过
氧化氢的分解，提高反应速率。
2、3 号和 4 号试管未经加热，也有大量气泡产生，
这说明什么？ 说明 FeCl3 中的 Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢
酶都能加快过氧化氢分解的速率。 3、3 号和 4 号试管相比，哪支试管反应速率快？
这说明什么？
根据实验号试管快。说明：过氧
展示合作
切赫和奥特曼：少数 RNA 也具有生物催化功能。 结果
结论：绝大多数是蛋白质，少数是 RNA 总结
酶：活细胞产生的具有催化作用的有机物。
要向科学家学习，有坚持不懈、百折不挠的科
学精神，在学习上也要有这样的精神，让学习每天
都有进步！
及时巩固
增强学习 的信心
引入酶作 用的学习
针对性训练：见多媒体
教学重点
1、酶的本质； 2、酶的作用；
教学难点 1、酶降低化学反应活化能的原理；
教学方法 启发教学、实验探究 教具 多媒体、实验仪器
教学过程：
教师活动 及意图
教学内容和活动内容
学生活动
创设情境
引入学习
提示 分析资料时 注意人物， 特别重视发 现过程及结 果
请同学们看课本 P78。 1、斯帕兰札尼要干什么？ 2、是什么物质使肉块消失了？
细胞的生命活动要产生和利用能量，而这些能 量的产生和利用都必须通过化学反应。把细胞中每 时每刻进行着的许多化学反应统称为细胞代谢。
二、酶在细胞代谢中的作用
细胞代谢是细胞生命活动的基础，但是也会产 生对细胞有害的物质，如过氧化氢。幸好细胞内有 能将其分解为氧和水的过氧化氢酶。
比较过氧化氢在不同的条件下的分解
思考 回答
在当时没有任何人知道使肉块消失的物质是什么，
在后来很多人对酿酒过程的探究和争论中才得知它是
什么，请同学们分析有关资料了解它是什么。
一、酶的本质
巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。 小组合作 巴斯德：发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不
是细胞中某些物质起作用。
分析资料
李比希：引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些