不吃青菜的孩子
案例描述：
午饭时间到了，孩子们都洗好手，解好小便，坐在了后面准备吃饭，老师在给每个孩子的盘子里盛饭时，当我给胡起航那一桌分鸡腿的时候，我听到胡起航在和汪庭安说着悄悄话
说：“老师给张舒怡的鸡腿大一点，给我的小一点。

”汪庭安马上回答他：“那老师给你的青菜，饭都我多，老师盛的汤也比我多。

”“我才不要，我要吃大鸡腿，妈妈说，小孩子要多吃肉，才会长高高，青菜和白米饭不好吃，我不要吃。

”
过了一会儿，我让小朋友们坐在自己的桌子前，小朋友自然地吃起来，一个个就像小恶狼，吃得香喷喷，我们看在眼里喜在心里。

可是我们看到好多小朋友都不爱吃青菜，，白米饭，只吃鸡腿，喝汤，吃肉。

像胡起航的这种情况几乎每个小朋友身上都有。

于是我们二位老师发动我们的浑身解数，不停地讲解吃青菜的好处，而且不断地鼓励他们，效果还不错，大部分都吃光了。

只有胡起航一个人就是不吃青菜，任凭老师怎么劝也不吃，还把饭掉得满身、满桌、满地到处都是。

只见他一会儿把青菜叶撕成小块、小块的捏着玩；一会儿用匙子舀汤、把汤倒在桌上、地下；一会儿又用手捏掉在地上的饭，我看见这种情况走过去说：“把饭和菜要吃干净。

”这时只见他哭着眼泪说，我不要吃青菜，我要吃大鸡腿，我妈妈说叫我多吃肉，说我长的太瘦了。

”每次大家都已经吃完饭坐门口玩，他的碗里还是满满一碗的饭。

分析与措施：
现在的孩子生活条件优越，衣来伸手、饭来张口，在家又是个小皇帝，要风得风要雨得雨。

想吃什么就吃什么，吃饭不定时定量，而家长们在孩子吃方面片
面追求高营养，教育方法简单粗暴，一贯地以为只要让孩子多吃肉，多吃海鲜，身体就会长的很好，久而久之使孩子形成了不良的饮食习惯，只吃肉，不吃青菜。

不吃五谷杂粮。

就像胡起航小朋友。

所以，我采取了以下措施：
1、如果一味的说教，易导致幼儿失去学习的兴趣，有些幼儿还会故意违背。

因此，我采取了故事、游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法及挑食的坏处。

为了让幼儿在进餐时更自觉，我让他们互相竞争、互相学习，激发和提高积极性，能天天愉快地吃完自己的一份饭菜。

2、多鼓励孩子，表扬孩子，因为孩子最喜欢得到别人的称赞，可以在挑食的孩子面前，大大称赞不挑食的孩子，从而使孩子因羡慕而积极地效仿。

3、吃饭时，我们要表现出对食物极大的兴趣，可以边吃边赞：“真好吃！我们就喜欢吃青菜，吃了青菜，人会变漂亮，聪明，还会长高”“我们都喜欢吃。

”孩子得到积极的暗示后会主动地模仿。

4、多开展“香香的蔬菜”的主题活动及区角活动，引领还孩子们来到蔬菜的王国，一起通过看一看，闻一闻，做一做，尝一尝，想一想等方式建构起对蔬菜的全新认识，激发孩子从内心深处对蔬菜的喜爱。

5、开展亲子活动“多吃蔬菜身体好”以此向家长介绍多吃蔬菜的好处，改变家长的教育观念。

向家长介绍有关幼儿饮食习惯的培养方法，帮助家长树立良好的饮食教育观念，家园配合共同纠正幼儿的不良习惯。

6、针对幼儿这些不良习惯，幼儿园制定有效的方法加以引导让幼儿听听、洗手，愉快安静地坐好。

讲“大力水手”的故事教育幼儿愉快吃饭，不挑食，知道吃青菜有力气，长得高。

饭来了，讲讲菜的名称、颜色、闻闻香味，介绍菜的营养，激发幼儿食欲。

反思：
现在的幼儿由于祖辈的溺爱，挑食的现象很严重也很普遍，而且在家什么事情都依赖爸爸妈妈，每个人都顺着他，只有他说了算，久而久之他就形成了霸道、凡事不吃亏的性格，家长什么事都亲力亲为，因此孩子们没有锻炼的机会。

父母们工作忙，教育不当，而且也缺乏科学的营养卫生知识，致使孩子们养成了一些不良的饮食习惯，导致身体特别差处处往往医院跑。

比如吃饭时，好吃的一味往肚里填，不好吃的“拒之门外”，有的还不知如何扶碗，拿勺子；有的幼儿挑食、偏食、剩饭、剩菜；有的边吃边玩，浪费饭菜；有的需要大人端着碗在后面追着喂，一顿饭能吃一小时；有的吃饭时不吃，只爱吃零食；还有的从小只吃流食，面食都没吃过等等。

种种情况造成了孩子们不好的饮食习惯。

余姚市金蕾幼儿园
张小霞。