8
2、生产过程
2.1 生产过程的概念
生产过程： 从原材料投入到成品出产的全 过程，通常包括工艺过程、检验过程、运 输过程等待存储过程和自然过程。
具体包括：
–生产技术准备过程
–基本生产过程
–辅助生产过程
–生产服务过程
–附属生产过程
企业管理概论 安徽工业大学
9
2.2 组织生产过程的原则
(1)工艺专业化原则：按照工艺特点设置生产单位。 是将完成相同工艺的设备和工人集中在一个生产 单位里，对多种不同的零件进行相同工艺的加工。
企业管理概论 安徽工业大学
13
按产品或服务的专业化程度及同一品种的产量大小 和重复程度来衡量 可以划分为——
✓ 大量生产：品种单一，产量大，生产重复程度高。
✓ 单件生产：品种繁多，每一品种生产数量甚少，生产的 重复程度低。
✓ 成批生产：介于上述两者之间，品种不单一，每种都有 一定的重度。又可以进一步划分为大批、中批、小批
6
1.2 生产管理的概念
• 生产管理:对生产运作系统的设计、运行与维 护过程的管理，它包括对生产运作活动进行 计划、组织与控制
– 生产运作系统的设计:产品或服务的选择和设计、 生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、 服务交付系统设计和工作设计
– 生产运作系统的运行:生产的计划、组织、控制 – 生产系统的维护与改进:设备维护管理、全面质
(20世纪初-20世纪40)
企业管理概论 安徽工业大学
19
• 质量管理（Quality Management）的概 念
• ISO9000-2000定义:在质量方面指挥和控制 组织的协调活动.包括制定质量方针和质量目
标以及质量策划、质量控制、 质量保证和质
量改进.
企业管理概论 安徽工业大学
20
二、质量管理的发展过程
(一)产品质量检验阶段
企业管理概论 安徽工业大学
12
3、生产类型
• 生产类型是按一定的标志划分的生产类别， 它是影响生产过程组织的重要因素
• 生产类型的分类 – 按照生产的连续程度可划分为——
✓连续型生产：连续的产品生产，其工艺流程往 往表现为用化学的而不是物理的方法。
✓离散型生产：单个项目的生产，输入生产过程 的各个要素是间断性投入的。
企业管理概论 安徽工业大学
14
三种生产类型的特点比较
项目 产品种类
大量生产类型
多品种中小批 量生产类型

单件小批订货 生产类型
少且固定
有数十种以上 繁多而不固定
设备及其布置 使用专用设备 两种设备均有 通用设备
对象原则
混合原则
工艺原则
零件移动方式 平行移动
平行顺序移动 顺序移动
生产周期
短
较长
长
生产效率
量管理、系统优化改进
企业管理概论 安徽工业大学
7
生产管理的内容
生产系统设计
生产系统运行
设施选址
计划 预测
设施布置
决策
物流系统设计
年度计划
产品或服务的选 择与设计
生产与服务准备
作业计划
生产要素的合 理配置与组合
生产系统控制
进度控制
产量控制 质量控制 库存控制 成本控制 生产调度
企业管理概论 安徽工业大学
5
1.11生、产生的产概管念理的概念与内容
• 生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程
社会组织 主要输入 转化的内容
工厂
原材料
加工制造
运输公司 产地的物资 位移
修理站 损坏的机器 修理
医院
病人 诊断与治疗
大学 高中毕业生 教学
咨询站 情况问题
咨询
企业管理概论 安徽工业大学
主要输出 产品
销地的物资 修复的机器 恢复健康的人 高级专门人才 建议办法方案
第七章 生产运营管理
企业管理概论 安徽工业大学
1
教学内容
◆生产管理 ◆质量管理 ◆物流管理
企业管理概论 安徽工业大学
2
教学目的与要求
• 阐明企业生产运营管理系统，要求学生 掌握及了解现代企业生产管理、质量管 理及物流管理的基本问题，使工科专业 类学生对企业生产运营管理系统有初步 感性认识。
企业管理概论 安徽工业大学
1. 零件运输
次数多，路线长 次数少，路线短
2. 在制品数量
多
少
3. 生产周期
长
短
4. 生产效率
低
高
5. 生产系统的可靠性
较高
较差
6. 工艺及设备管理
方便
较复杂
7. 生产管理的复杂性
较复杂
较简单
8. 生产系统的柔性
较强
较差
企业管理概论 安徽工业大学
11
2.3 合理组织生产过程的基本要求
• 生产过程的连续性 • 生产过程的平行性 • 生产过程的比例性 • 生产过程的均衡性 • 生产过程的柔性 • 生产过程的准时性
③弹性 ⑥继承性
企业管理概论 安徽工业大学
16
4.2 生产系统的构成要素 结构化要素:生产技术\生产设施\生产能力\生产
系统的集成等. ——结构化要素的内容及其组合形式决定生产
系统的结构形式; 非结构化要素:人员组织\生产计划\库存控制\质
量管理\设备维护 ——非结构要素的内容及其组合形式决定生产
系统的运行机制.
企业管理概论 安徽工业大学
17
第二节 质量管理
一、质量与质量管理基本概念 二、质量管理的发展过程 三、全面质量管理 四、质量管理的八大原则
企业管理概论 安徽工业大学
18
一、质量与质量管理基本概念
• 质量的概念
符合性的质量概念 实用性质量概念 广义的质量概念
IS09000-2000定义:一组固有特性满 足要求的程度.
高
较高
低
生产成本
低
较高
高
生产系统柔性 差
较好
好
生产管理重点 在制品控制 批量确定 企业管理概论 安徽工业大学
生产日常控制 15
4、 现代生产系统的功能和结构
4.1 现代生产系统的功能 (1)主要功能是制造产品
用户对产品的要求:
品种、质量、数量、成本、交货期、服务
(2)具体功能
①创新
②质量保证
④成本控制 ⑤按期交货
(2) 对象专业化原则：以产品（零件或部件）为对 象来设置生产单位。是将生产某种产品（零部件） 所需的不同类型的设备、工装和工人集中在一个 生产单位里，以完成该种产品（零部件）的全部 或大部分工艺过程。
企业管理概论 安徽工业大学
10
工艺专业化与对象专业化 的比较
评 价 项 目 工艺专业化原则 对象专业化原则
3
教学重点
• 生产管理的基本内容、企业生产类型、 质量管理的原则、全面质量管理（TQM）
教学难点
• 生产过程组织的原则及内容要求；企业 生产类型
企业管理概论 安徽工业大学
4
第一节 生产管理
1、生产管理的概念与内容 2、生产过程 3、生产类型 4、现代生产系统的功能与结构
企业管理概论 安徽工业大学