.2-.4 .4-.6
三、动物需水量及影响因素
（三）影响动物需水量的因素
1、动物种类 大量排粪需水多 反刍>哺乳>鸟类 2、年龄 3、生理状态 4、生产性能 产奶阶段需水量最高，产蛋，产肉需水相对
较低。
三、动物需水量及影响因素
5、饲料性质 含N物质越高，需水量越高； 粗纤维含量越高，需水量越高； 盐，特别是Na+、cl-、K+ ：含量越高，需 水量
致腹泻。
二、动物体内水分的平衡与调节
2、饲料水 饲喂青绿饲料，可保证其来源。 3.代谢水 ——三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产生
的水。 能满足动物需水量的5%-10%，具有重要的生命意义。
脂肪的代谢水最多，其次是糖，第三是蛋白质。
二、动物体内水分的平衡与调节
（二）动物体内水分的排泻
1、通过粪与尿排泻 2、通过皮肤和肺脏蒸发
想的饮水为150mg/L。
表2 畜禽对水中不同浓度盐分的反应
可溶性总盐分（mg/L） 高级评价
<1000
安全
1000-2999
满意
3000-4999
满意
反
应
适合任何畜禽
一时不能适应的动物
可能出现轻度腹泻
家畜开始不适应，出现短
暂的腹泻，不适合家禽，
产生粪湿，在上限时可能
提高死亡率
续上表 畜禽对水中不同浓度盐分的反应
蒸发
3、经动物产品排泄
二、动物体内水分的平衡与调节
（三）动物体内水平衡的调节
水的摄入靠渴觉调节：动物失水→细胞外液渗透压升高 →刺激下丘脑前区的渗透压感受区→增加饮水。
水的排出主要靠肾脏通过排尿量调节：失水过多→血浆 渗透压上升→刺激下丘脑渗透压感受器→加压素分泌增 强→促使水分在肾小管与收集管内的重吸收→尿液浓缩， 尿量减少。此外，醛固酮激素在增加对Na+重吸收的同 时，也增加对水的重吸收。
三、动物需水量及影响因素
（一）动物需水量
不易准确测得，数据是大致的范围，在畜牧生产中 累积的经验而得。
采食量 1kg DM，需水： 成年反刍 3-4kg 水 犊牛 6-7kg 水 猪与禽 2-3kg 水
表3 动物每日的饮水量
种类 肉牛 奶牛 马 猪 绵羊/山羊 鸡 火鸡
L/天 26-66
38-110 30-45 11-19 4-15
机体水的分布
2/3 1/3
细细
胞胞 外内
27%
液液 约约
Intercellular fluid
占占
(11.2 litres)
，
67%
Intracellular fluid (28 litres)
7% Plasma (2.8 litres)
Adapted from Pocock & Richards Fig 2.1
越高。 6、气温条件 气温高于30℃，动物需水量明显增加，低于
10℃，则相反。
三、动物需水量及影响因素
（三）合理供应
有条件应采用自动饮水。未采用自动饮水设备应注意： 1、饮水次数与饲喂次数同，先喂后饮。 2、放牧出圈动物应在出圈前有充足饮水。 3、饲喂易发酵饲料，应在喂完1-2小时后饮水。 4、使役家畜，尤其是重役后，切忌马上饮冷水。 5、初生一周内的动物最好饮温水。
严重缺水：危及动物的生命。失水10% 生理失常，代 谢紊乱;失水20% 死亡。
二、动物体内水分的平衡与调节
（一）动物体内水的来源
1、饮水--- 动物水的主要来源 注意的问题：
⑴ 饮水的温度 幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应 激。
⑵水的卫生 水中的病原微生物进入消化道，会引起不同程度的腹泻。 ⑶水的硬度 水中总的可溶固形物的含量，含量越高，危害越大，理
（一）水的营养生理功能
1、水是动物体内重要的溶剂 2、水是各种生化反应的媒介 3、水参与体温调节 4、水的润滑作用 5、水能维持组织器官的形态
一、水的营养生理功能与动物缺水的后果
（二）动物缺水的后果
短期缺水：生产力下降 长期饮水不足：损害健康。失水1-2% 干渴，食欲减退，
生产下降;失水8% 严重干渴，食欲丧失，抗病力下降
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可溶性总盐分（mg/L） 高级评价
Hale Waihona Puke 5000-69可接受
7000-10000
不适
>10000
危险
反
应
不适于种畜、家禽，对
奶牛、肉牛、绵羊、马、
猪还比较安全
不适于家禽，猪也不适
应，对妊娠牛、马、绵
羊和它们的幼畜都不适
应，成年反刍 动 物可
适应
任何情况都不适宜
二、动物体内水分的平衡与调节
⑷水的pH值 一般在6.5-8.5。 ⑸硫酸盐 过量的硫酸盐，会引起腹泻。 ⑹硝酸盐 含量高，会引起很多问题。 ⑺重金属 含量超标，引起动物不同程度的中毒。 ⑻食盐 盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导
第七章 水与动物营养
一、水的营养生理功能与动物缺水的后果 二、动物体内水分的平衡与调节 三、动物需水量及影响因素
表1 动物体中水的百分含量（%）
新生 绵羊 绵羊 仔猪 肥猪 母 雏 犊牛 （瘦）（肥）（8kg） （100k 鸡 鸡
g）
动物体 74 74 40 73 含水量
49 56 85
一、水的营养生理功能与动物缺水的后果