第一章绪论1．包装机械的定义是什么？包装机械由哪几个要素组成?试述各组成部分的工作职能和、相互关系。

包装机械（packaging machinery）是指完成全部或部分包装过程的机器。

组成：·包装材料的整理与供送系统：将包装材料进行定长切断或整理排列，并逐个输送到预订工位·被包装物品的计量与供送系统：将被包装物品进行计量、整理、排列，并输送到预定工位·主传动系统：将包装材料和被包装物品由一个包装工位顺序传送到下一个包装工位·包装执行机构：直接完成包装操作·成品输出机构：把包装好的产品从包装机上卸下、定向排列并输出·电动机与传动系统：电动机是机械工作地原动力，传动系统是将电动机的动力与运动传给执行机构和控制系统·控制系统：指令操作动力输出、传动机构的运转、包装执行机构的动作及相互配合以及包装产品的输出。

·机身：用于安装、固定、支承包装机所有的零部件，满足其相互运动和相互位置要求。

2．包装机械如何分类的？各包装机又可分为哪些形式？根据主要功能不同可分为：充填机、灌装机械、封口机械、国宝机械、多功能包装机械、贴标机械、清洗机械、干燥机械、杀菌机械、无菌包装机械、捆扎机械、集装机械、辅助包装设备3．包装机械的作用是什么？我国包装机械目前的状况如何？作用：①大幅度地提高生产效率②降低劳动强度③保护环境、节约原材料，降低产品成本④有利于被包装产品的卫生，提高产品包装质量，增强市场销售竞争力⑤演唱产品的保质期，方便产品的流通⑥减少包装场地面积，节约基建投资⑦包装机械的应用于发展有利于促进包装工业的发展，提高人民的生活质量状况：①技术含量不高②重负建设严重③开发能力不足④知识产权一是淡薄第二章充填机械一、填空题2．按充填机采用的计量原理，可分为容积式充填机、__称重式充填机__、__计数式充填机__三种类型。

3．常用的容积充填计量装置有_ __量杯式__、_螺杆式__、__柱塞式__等不同类型。

4．称重式充填机是由__供料机构___、_称量机构___、__开斗机构__构成。

二、选择题1．下列产品适合用毛重式充填机的是（B）。

A．奶粉B．红糖C．药片D．蔬菜2．真空量杯充填的充填精度可达到（A ）。

A．±1% B．±0.5% C．±2% D．±3%3．目前最先进的称重式计量充填机是（C）。

A．单秤斗称量充填机B．多秤斗称量充填机C．多斗电子组合式称量充填机D．连续式称量充填机4．下列哪种不属于常见的给料器（A ）。

A．热振动式B．螺旋式C．输送带式D．自流管式5．下列哪一种形式不属于多件记数充填（D ）。

A．长度计数B．容积计数C．堆积计数D．转盘计数三．解答题１．容积式充填机的分类及工作原理。

P12·量杯式充填机：采用定量的量杯将物料充填到包装容器内·柱塞式充填机：采用可调节柱塞行程而改变产品容量的柱塞量取产品，并将其填充到包装容器内·气流式充填机：采用真空吸附的原理量取定量容积的产品，并采用净化压缩空气将产品充填到包装容器内·螺杆式充填机：通过控制螺杆旋转地转速或时间量取产品，并将其充填到包装容器内·计量泵式充填机：利用计量泵中齿轮的一定转数量取产品，并将其充填到包装容器内·插管式充填机：将内径较小的插管插入储粉斗中，利用粉末之间的附着力上粉，到卸粉工位由顶杆将插管中粉末充填到包装容器内。

？５．常用的计数装置有哪些？试分别叙述其工作过程。

P33·转盘计数装置：转动的定量盘2在通过料箱底部时料箱中的无聊在重力的作用下九落入2上的小孔中，定量盘上的小孔分为三组均布，当两组进入装料工位时，必有一组处于卸料工位，物料通过卸料槽1进入充填。

为确保物料能顺利进入定量盘的小孔，常使小孔的直径比物料直径稍大0.5-1mm，盘的厚度比wuliao 厚度稍大。

料箱正面平板多采用透明材料，以利于观察料箱内物料的冲天情况。

当物品直径变化或每次充填数量发生改变时，更换定量盘即可。

这种装置常用于药药丸、糖球等规则物品的技术定量包装。

·转鼓计数装置：转鼓转动时，各组计量孔眼在料斗中搓动，物料靠自重填入孔眼当充满物料的孔眼转到出料口，物料又靠自重跌落出去，充填进入包装容器。

用于小颗粒物品计数。

·履带计数计量装置：由若干组均匀的凹穴和光面的条板10组成，依次调节计数值。

物料在料仓2的底部经筛分器3筛分后进入料仓1，然后靠自重和振动器9的作用不断落入板穴中，并由拨料毛刷4将板上多余物料拨去。

当无聊移至卸料工位，变借转鼓的径向推头8使之成排掉下，再经卸料斗槽7装入包装容器6。

在履带连续运动过程中，一旦通过探测器5检查出条板凹穴有缺料现象，即自动停车。

该装置适用于片状、球状等规则物料的计数。

四、论述题１．净重充填和毛重充填有何异同？各适合于充填哪类产品？净重充填法先将物料过秤称量后再冲入包装容器内，由于曾两结果不受容器皮重变化的影响，因此是最精确地称量充填法。

净重式充填机应用于要求充填精度高及贵重的流动性好的物料，如奶粉、咖啡等固体饮料，还用于充填易碎的无聊，如膨化玉米等，特别适用于质量大且变化较大的包装容器毛重式充填机是直接将包装容器放在秤上进行充填，达到规定重量时停止进料，省去了开斗机构？３．常用的物品计量方法有哪些？枝论述各种计量方法的计量原理、工艺范围及计量精度的影响因素。

·计数法：被包装物料按个数进行计量和包装的方法，有单件计数、多件计数、转盘计数、履带计数·定容法：用于密度稳定的粉状、颗粒状物料的计量，有量杯式、螺杆式、活塞式、计量泵式·称重法：用于易吸潮、粒度不均匀，密度变化幅度较大而计量精度较高的物料计量，有间歇式和连续式？５．定容计量装置有哪些结构形式？各有何特点？试分别叙述其计量工作过程。

６．连续称重计量的电子秤由哪些基本组成部分？试叙述电子秤的工作原理。

P23料盘、容器、限位器、阻尼器、Ω形弹簧、差动变压器、密度计、可逆电动机、闸门、秤盘原理：秤盘10感应到其上面一段皮带上的物料质量变化。

通过差动变压器6的唯一变化，将此变化转为响应的电量变化，再经调节器和放大器，驱动可逆电动机8，带动放料闸门控制皮带上物料层厚度，以保持带上物流流量为一定值；然后由与皮带同步转动的等分圆料盘，每次截取相同量的料层。

秤体采用等臂天平微型轴承支承，精度高，对温度敏感度小，Ω形弹簧5参与计量，并起制动作用，由阻尼器4起到稳定平衡目的，限位器3使秤的位移限制在一定范围内。

当外界或物料的密度有变化时经过电子元件的反馈，可调节闸门9的开关度，保证物料流量及时调整到给定要求。

五、名词解释１．充填：将产品按一定规格要求充入到包装容器中的操作，主要包括产品的计量和冲入２．容积式充填机：将物料按预定容量充填至包装容器内的充填机，特点是结构简单，体积较小，计量速度高，计量精度低。

３．连续式称重：通过控制物料流量计流动时间间隔来计量物料的质量。

４．计数式充填机：将产品通过技术定量后冲入包装容器内的一种充填机械，结构较复杂，计量速度较高第三章灌装机械一、填空题２．灌装方法按灌装原理分_常压、等压、负压_三大类。

５．___物料流动状态__直接影响到灌装时间的长短。

６．常见的密封机构大体上有__平面__和___圆柱面__两种形式。

二、选择1．下列不属于按灌装阀的灌装原理分类的灌装机是（B）。

A．负压灌装机 B.直线式灌装机 C.容积式压力灌装机 D.称重式定量灌装机2．含气液体饮料（包括啤酒），必须采用什么灌装？。

AA．等压B．负压C．常压D．压力3．下列哪种液体不适合负压灌装机灌装？DA．白酒B．葡萄酒C．矿泉水D．可乐4．定量杯定量不适合灌装（A ）液体。

A．啤酒B．葡萄酒C．果汁D．食用油5．压力灌装机适合灌装（B ）液体。

A．啤酒B．矿泉水C．果汁D．汽水三、简述题1．简述根据液体产品的黏度，液体分几类？并阐述其特性。

·流体：靠重力在管道内按一定速度自由流动。

牛奶、清凉饮料、酒类·半流体：除靠重力外，还需加上外压才能在管道内流动。

炼乳、糖浆、番茄酱·黏滞流体：靠自重不能流动，必须靠外压才能流动。

调味酱、果酱2．简述选择灌装机的原则。

①能较好地为生产工艺服务，必须根据料液的性质进行选择②一机多用③具有较高生产效率及保证装料产品质量④充分改善劳动条件，降低产品成本⑤使用方便，易维护检修四、论述题2．试论述液体物料的常用灌装方法的工作原理及其工艺过程，应用范围。

·负压灌装：即真空法灌装，将包装容器抽真空后，再将液体物料灌入包装容器内。

工艺过程：①瓶抽真空②进液排气③停止进液④余液回流应用范围：适用于灌装黏度较大的液体，如油类、糖浆类，不宜多暴露于空气中的汗维生素的液料，如蔬菜汁、果汁以及各类罐头的加注糖水、盐水、清汤等。

·常压灌装：属重力灌装，液料箱和计量装置处于高位，包装容器置于下方，在大气压力下，依靠液体自重自动流进包装容器内，其整个灌装系统处于敞开状态下工作。

灌装速度只取决于进液管的流通截面积及灌装缸的野味高度。

工艺过程：①进液排气②停止进液③排除余液应用范围：适用于大量不含气体类果汁饮料、矿泉水等。

·等压灌装：先向包装容器内充气，是容器内压力与储液箱内压力相等，再将储液箱的液体物料灌入包装容器内。

又称压力重力灌装或气体压力灌装。

工艺过程：①充气等压②进液回气③停止进液④释放压力应用范围：含气饮料，如啤酒、汽水等·压力灌装：利用外界压力将液体物料压入包装容器内工艺过程：①吸料定量②挤料回气应用范围：粘度较大，流动性较差的物料，如番茄酱、牙膏；也用于不能抽真空、不含气液体的灌装，如酒精类、热饮料、瓶装矿泉水等。

3．含气饮料和不含气饮料灌装时各有何特殊要求？如何保证？？5．灌装机中，最重要的工作部件是什么？为什么说它最重要？灌装阀，是储液箱、气室和灌装容器三者之间的流体通路开关，根据灌装工艺要求，能一次对有关通路进行切换。

第四章封口机械一．填空题3．头道卷边滚轮的沟槽__窄___而__深_，而二道卷边滚轮的沟槽则___宽__而__浅_。

5．在对盛有汁液的罐头实罐进行卷封时，应采用__罐体与罐盖固定不动，卷边滚轮绕罐身回转并作径向进给___的封罐机。

8．卷封异形罐时，卷边滚轮相对罐身应同时完成__周向旋转__运动、__径向进给__运动和按异形罐的外形轮廓所作的__仿形__运动。

二、选择题1．以下几种普通热压封合形式中，哪种不能进行连续封合？（A ）A.平板热封B．圆盘热封C．带式热封D．滑动夹封合2．二重卷边是罐体与罐盖的周边牢固地紧密钩合而形成的(D )层马口铁皮的卷边缝的过程。