五星级酒店设计详解
礼宾台设在一起,以便共享资源。
☉
行李车放置间设有连接车道的直接通道(需容纳每一百间客房配置四辆行李车的总
量)
☉
行李间宜紧靠室内行李接待台和室外门童/
服务站,并有走道连接通往服务电梯,
以避免从主要入口大门或酒店大堂运送行李。
3.0101ห้องสมุดไป่ตู้04
礼宾接待台
☉
礼宾接待台可以与作为酒店前台的一部分,也可以分开独立设置,但必须与前台有
餐饮流线示意图:
3.0102.01
大堂酒廊
☉
大堂酒廊是在大堂合适位置提供的一个供社交、商务、等候的空间,设置的位置必
须在大堂的视线范围内,但需要设置一些缓冲区以提供一种便于交谈的轻松环境气
氛。大堂酒廊应能成为大堂区域的一部分,并以植栽、艺术品或装饰隔断和地面材
质的区分进行分隔。
☉
如空间允许,建议提供轻音乐演奏空间。
☉
计账室由设有半高玻璃视窗的门进入,设可审查记录的磁卡门锁。
☉
保险箱设在出纳与计账室之间的隔墙。
☉
出纳室邻接记账室,提供按钮报警及物体移动监测器,详见弱点设计指引;
3.0101.06
贵重物品寄存室
☉
贵重物品寄存室建议靠近前台附近,便于客人和客房服务人员直接、方便的进入贵
重物品寄存室,建议设置摄像头及安装报警按钮。
☉
所有材料需满足《建筑内部装修设计防火规范》要求。
☉
大堂酒廊的灯光主要是桌灯,以提供照射角度低的亲密性暖色调光节能灯。
☉
大堂酒廊的艺术品
/
工艺品型式与质量应与大堂的布置、展示、视觉焦点配合。
3.0102.02
全日餐厅
☉
全日餐厅是为酒店客人提供早餐、中餐及晚餐服务的餐饮设施。
☉
全日餐厅色调应温暖、质地柔软,体现全日餐厅舒适、放松的用餐环境,避免色调
扶手的椅子。
☉
避免设置餐桌太靠近自助餐台以免干扰至自助餐台的交通流线。
☉
以隔断或地面材质区分来安排座位区,以提供亲密与半私密性的组合。
视线沟通。
3.0101.05
前台办公室
☉
前台办公室应直接位于前台后面,且靠近服务电梯。
☉
提供员工工作区以支持前台活动,建议设置工作台、层架、台下式文件柜与水平
文档空间。
☉
提供中型复印机与传真机的空间,供前台与邻近的工作区及行政办公接待员使用。
☉
设置电话总机房,并设置有密码按钮的门。
☉
前台经理设置在靠近前台区域,通常前台经理在前台工作并要求设私人办公室。
3.0101.07
大堂副理台
☉
可根据大堂的大小来决定是否需要设置大堂副理台
3.0101.08
酒店大堂内电话
☉
在大堂合适位置设置内线电话,可不设公用电话。
3.0101.09
礼品店
☉
根据市场分析决定是否在零售区设置诸如自动取款机、
银行、精品店、艺术品、
泳
衣及时尚衣物、旅行用品和鲜花店等。
3.0101.10
公共厕所
☉
公共厕所提供酒店大堂和其他附近公共区域内的客人使用,到各设施的行走距离不
得超过
40
米。
餐饮
概述
餐饮设施是酒店重要营利设施之一,
每一个世茂酒店都要求做市场分析以评估不同的因
素再发展出餐饮的设计概念,
包括环境氛围、
主题概念、
桌子的推荐尺寸及大小和排放、
食品主题、服务、员工制服和菜单等,包括每个餐饮的参考样例照片。
大堂地面、墙面、天花、木作业、细节、饰面、颜色和装饰材料都需具有耐久性。大堂
地面建议使用坚硬的表面材料,如石材,局部可使用地毯,但不建议在公共区域使用木
地板;
3.0101.01
大堂入口
☉
建议采用石材,必须为防滑材料。对于安装有自动移门或弹簧门的门廊,在门与门
之间的走道上铺设行走垫。对于旋转门,则在室外的一侧铺设行走垫,在下雪比较
低净高,还需能防止在酒店大堂内产生突发气流。
3.0101.02
前台
☉
创造一个具有邀请性的前台,同时具有接待客人、费用结算等功能。
☉
前台不是酒店大堂中的视觉焦点,但建议酒店客人进入大堂时视线能及。
☉
前台的设计宜与大堂的设计一致且互补。
☉
前台背景墙面应形成一个视觉焦点,可以是酒店所在城市的标志性装饰元素等。背
☉
前台设备的安装应以员工使用方便为宜,避免相关管线、工作灯与设备暴露在客人
视线能及的位置。
☉
前台费用结算区应设置按钮报警或者脚踏报警,详见世茂酒店弱电设计指引。
☉
前台区域应设置固定式摄像头。
☉
提供适当明亮且强调空间的灯光设计。
3.0101.03
行李接待处
☉
将行李接待处设于可以观察到到达/
离开的客人,建议靠近行李间位置,也可以与
☉
配合提供餐饮服务。
☉
大堂酒廊的室内设计风格不宜过于现代简约。
☉
大堂酒廊的装饰饰面应是酒店大堂的延伸。
☉
大堂酒廊可与酒店主题酒吧结合设计。
☉
如果邻近餐厅,可作为餐厅的等候酒廊。
☉
大堂酒廊的家具以传统的或折中的风格,避免过于现代风格。所有家具应经久耐用,
家具所用面料在满足设计要求同时要耐脏、易清洗以及经过阻燃处理。
过于沉闷。灯光建议采用暖色光源使食品具有诱人色泽,宜配合智能调光系统提供
不同氛围之灯光环境。
☉
全日餐厅的地面不建议使用木地板;
☉
全日餐厅的布置建议可分隔成
2
个或更多的小区,在淡季时可局部封闭或可变为私
人用餐区。
☉
全日餐厅的座位形式建议是成对的
2
人桌及
4
人桌,不建议使用圆桌,酒店可根据
市场情况进行灵活组合家具。全日餐厅的餐椅应便于服务员搬动,且不建议使用带
酒店大堂
酒店大堂是给进入酒店客人的第一印象,其设计必须能够吸引人,并散发出其高
贵品质的氛围,但是不能过于矫饰或奢华。大厅的设计宜能给人以舒适感、自由空间,并能
反映出酒店所处城市的独特特色。
到达和进入酒店大堂,必须能感受到一种喜悦及受欢迎的气氛,并留有积极的持久的第
一印象。设计中应采用代表了酒店所在当地市场中高品质的饰面和活动家具。
景墙不建议采用高反光材质,以免反射出接待台零乱的形象。
☉
入住登记与结帐的功能是相结合一体而非分区。
☉
前台长度建议能满足前台设备的摆放。
☉
建议前台净工作空间(从靠员工边的工作台面至与其平行的背景墙面)距离最小
有
1.5
米。
☉
建议在前台前方提供最少
4m
净宽以便客人等候登记。
☉
建议残障人士于酒店大堂经理台处办理登记入住。
多的天气中,建议铺设带有地排水的嵌入式行走垫。
☉
根据当地气候及交通流量预估,提供固定、推拉门及旋转门的玻璃门面,长三角地
区及北方地区应设置自动旋转门,自动旋转门可以是三页或者两页,大小适合携带
行李的客人通过。建议提供分开的行李员入口以避免酒店入口拥挤
☉
最低天花高度为
3.05
米,
空气阻隔空间的大小和设计必须满足残疾人士所要求的最