下午茶主人服务礼仪
下午茶主人服务礼仪
英式下午茶除了芳香浓郁的茶味之外，它从茶叶的选用、茶具的品质、冲泡的要领、摆设的方式、空间的氛围，乃至社交的礼仪都
是讲究的一部分，当然还有愉悦味蕾的茶点美食。

因此，一顿看似
轻松悠闲的下午茶，也可以是充满仪式感的茶话盛宴。

虽然现在我
们已经无需这么严肃，下午茶更多的是朋友小聚，但是了解下午茶
礼仪还是很有必要，怎样优雅得体，看看英国贵族怎么做的!
关于茶具
茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。

关于餐点
关于时间
英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让人以为你没吃饱，太晚又让人以为你饿了。

关于穿着
维多利亚时代，下午茶会时男士需着燕尾服，女士穿长袍。

现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞;女性着
日间礼服戴帽子。

如今我们对礼节已经做了很多简化，但是也要穿
着得体，男士绅士、女士优雅。

关于女主人
在英式下午茶社交中，女主人扮演着重要角色。

一般来说，一场下午茶可以有仆人协助，但一定得由女主人亲自主持和为客人服务，以示尊重，这也是展示一家女主人风范和品位的好时机。

关于邀请
关于餐巾
餐巾必须在自己的大腿上折成相对的小三角，并只能用小三角的位置来擦拭嘴角。

现在餐巾也是对折放于大腿，用餐巾内侧来擦拭
嘴角。

关于分量
英式下午茶的餐点和茶水的分量都要准备比参加人数多一人份的。

比如两人的下午茶就准备三人份的茶点;四个人的就准备五人份的茶点。

关于你的手指
品尝正统英式下午茶，可以优雅但千万不要卖弄风情，比如切记不要在举杯时翘起你的小手指。

(现在社会到没有一定之规。

)
关于奶和茶
关于茶具
下午茶所需的茶杯、糖罐和奶缸都要在客人到来前全部准备就绪，而茶壶则要在客人就座之后才能拿上桌。

正统的英国茶杯为上宽下
窄型，摆放时将杯耳朝右，并附上茶匙。

茶匙必须放在杯耳下方成
45度角位置，把手朝向身体。

因为英式下午茶喝的是红茶，所以茶
叶过滤器就成了必不可少的工具，使用过滤器也成为最能体现英式
下午茶优雅姿态的动作。

至于用来放置茶具的铺着蕾丝巾的木托盘，则是女主人为下午茶注入华丽气氛的小心思。