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慈禧太后是历史上有名的“奢侈太后”，这一点在饮食方面表现得尤为 突出。就拿负责慈禧个人饮食的寿膳房来说，这个座落在颐和园大戏楼东侧 的炊事班由一共108间房屋组成，占有八个院落，在里面上班的厨师足足有 128人！如此大规模的炊事班别说是供应一个人的伙食，就是伺候一个整编师 都绰绰有余了。
按照清朝宫廷的伙食制度，皇帝一天的标准伙食包括：盘肉22斤、汤肉5斤、 猪肉1斤、羊2只、鸡5只、鸭3只、白菜菠菜香菜韭菜共19斤、各种萝卜60个， 各种瓜各种瓜每种1 个、苤蓝及闭蕹菜6斤、葱6斤、酱和清酱各3斤玉泉酒4 两、醋2斤、牛奶100斤、乳油1斤、香油1斤、芝麻1合5勺、澄沙3合、白糖核 桃仁黑枣各12两、玉泉山水12罐。慈禧太后的伙食标准最初和皇帝大体相同， 但是到后来，随着自己享受欲的提速，她的伙食标准逐渐超过了皇帝。从数 量来说，仅每天的两次正餐就有100碗不同的菜肴，正餐之外的两次“小吃” 至少也有20碗菜。至于质量更是没的挑，这128个火头夫都是全国数得着的名 厨，手艺精湛，但又各有特长。所用原料是从各地采办的上品，包括“禽八 珍”、“海八珍”、“草八珍”等等精品。做菜时候的讲究就更多了，譬如 豆芽，就要求一根儿一根儿地—把豆芽根儿上的须全部摘掉，同时还不能弄 断豆芽本身。慈禧每天吃的都可谓是顶级国宴，云集了众多名厨、名菜，至 于价值，毫不夸张地说，她吃的绝对是“真金白银”！ 有一年，慈禧太后 想过下火车瘾，就把自己庞大的御用炊事班搬上了自己的专列。虽然是在火 车上搭建的临时御膳房，但是无论是人数还是规模一点都不凑合，一共占了4 节车厢，其中1节车厢装着50座炉灶，每灶负责做两种菜，共用厨师100名。 每餐备正菜100种、糕点水果糖食干果100种。当然，慈禧是货真价实的凡夫 俗子，没有天棚元帅那样的海量，所以这么多道菜除了离她本人最近的区区 几道菜，其他的基本都是凑数，装点老佛爷脸面的。这些吃不完的山珍海味 待她用餐完毕，或者倒进泔水桶喂猪，或者分给女官、宫女、高级太监门打6 牙祭。
• 我们要把企业做大、做长、做精、做新， 就必须认识到文化的核心作用，我们要成 为世界一流，就必须构建精准、恰切、系 统的文化战略，步步谨慎，脚脚踏准，以 文化来支持企业长期的发展和进步。
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我国文化消费潜在 规模为4.7亿元，而 实际消费仅为1万亿 元左右，，缺口达3 万亿元。
美国的文化产业 超过了4000亿美 元，消费类视听 技术文化产品出 口达600亿美元， 已经取代航空航 天业，成为美国 第一大出口产业。
每一框大致是一个课时 的内容。每一框题下设 3个目题。
目题 60
目题是构成课文的基 本单位，又是学习过 程的基本环节。
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向您介绍教材的 基本内容
教材的整体结构
第一单元 是什么？
把握文化的一般意义
第二单元 为什么？
文化自身发展的一般过程
第三单元 怎么看？
把握的文化核心价值
第四单元 怎么办？
文化建设的基本要求
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对同学们的学习要求
• 认真预习 • 专心听讲，认真做好课堂笔记 • 认真完成作业（精讲精练） • 及时复习巩固，提高背记效率 • 如有疑难问题，及时与老师沟
通
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人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到 了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们 就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”， 久而久之，馒头就成了北方人的主食品了
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油条，原来叫“油炸桧”。《宋史》记 载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼， 以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋 军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭 附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面 团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人， 绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸 桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊 起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！” 为了 发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此， 各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今， 有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。 4
清朝初年，云南蒙自有位书生，家住南湖，每日用功 读书，准备考取功名。为更专心读书，书生在湖中 菘岛筑了一间茅屋，与湖岸有一桥相连。妻子每天 给他送来饭菜，但每次送到后。饭菜已经凉了，书 生吃得很不舒服，妻子看到丈夫日渐消瘦，很着急。 一天，妻子炖了一只鸡连汤送来给丈夫滋补身体， 连日操劳的妻子走到桥中间时晕了过去，等她醒来 之后，发现鸡汤还是热的，原来汤上有一层油起保 温作用，妻子由此得到启发， 每日给他送来鸡汤、 生肉、蔬菜和米线放在一起食用，书生身体日渐强 壮，更加用功读书，终于考取了状元。众人前来贺 喜，妻子又炖了一只鸡、米线、生肉招待客人， 客人吃得兴致大发，问书生妻子这种吃法名字，她 立刻想到每天走过的小桥，顺口说："过桥米线"， 从此名声鹊起，过桥米线流传至今
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馒头的起源来自三国时代，当时蜀国南边的南 蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，于是诸葛亮亲 自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很 重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的 主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅 去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮” 俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用 军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟， 当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。
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城市精神
上海：精进、智慧、和融
西安：人文长安融容世界
青岛：诚信、博大、和谐、卓越
南京：厚德载物、同进文明
杭州：ห้องสมุดไป่ตู้致和谐、大气开放
长沙：心忧天下敢为人先
大连： 创造、创业、创世
深圳：开拓创新，诚信守法，务实高效，
团结奉献
银川：贺兰岿然、长河不息
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北京大学：爱国进步民主科学 清华大学：自强不息，厚德载物
浙江大学：求是创新 武汉大学：自强弘毅求是拓新 南京大学：诚朴雄伟 励学敦行 北京师大：学为人师 行为世范 山东大学：气有浩然 学无止境 复旦大学：博学而笃志 切问而近思 南开大学：允公允能 日新月异
人民大学：实事求是 六盘山高中的校训是：尚德 励志
创业 报国
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不妨一读
• 为什么德国人做精、美国人做大、法国人 时尚、日本企业长寿、英国企业稳定、印 度企业创新 …… 它们分别在不同的行业 中能够处于世界第一或一流？而中国企业 却无法做精、做大、做长、做稳、做新？ 这一切都是文化使然。
高中政治《文化生活前言》 课件新人教版必修3资料
饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先发 明的。 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守， 后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋 的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流 行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年 的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面 大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面 皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。 老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻 耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺 耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或 “烫面饺”。
前中宣部部长刘云山的话：“如 果不能迅速建立自己的文化优势，就 难以在激烈的国际竞争中捍卫自己的
战略利益，就会处于被动守势”。
小 资 料
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《文化生活》
教13材13介绍
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教材的层次结构
单元 4
单元题下有序言，告诉学生 学习本单元的主要内容和意 义。每个单元设有2－3课。
课题 10 框题 20
课题下设导言，具有承上启下的作 用。课题也帮学生明了本课所要讲 述的主题。每一课设2个框题。