硫酸铜加 冷水 热水 入
硫酸铜（块状） 硫酸铜（粉末）
慢
快
慢
自来水
快 快 慢
硫酸铜溶于 搅拌 自来水 不搅拌
影响溶解速率因素结论：
影响溶解速率的因素 加快溶解速率的情况 温度 升高水温
固体溶质的颗粒大小 减小固体溶质的颗粒
“搅拌”条件
使用玻璃棒搅拌
小结：
• 1. 理解溶解现象的本质； • 2. 什么是溶液、溶质、溶剂，以及它们 三者之间的关系； • 3. 影响溶解速率的因素；
1.判断说明 (1) 、溶液是无色的液体。 (2)、冰水混合物是溶液 (3)、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。 (4)、在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶 液中蔗糖会从水中分离出来
2.烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处 和B处密度的大小( C ) A：A > B B： A < B C： A= B D： 不能确定 3 .当水分不蒸发，温度不改变时，KNO3 溶液放置一年时间后，KNO3将（ B ） A：会沉降下来 B：不会分离出来 C：会浮上水面 D：不能确定
A B
溶质与溶剂的判断方法 注意:固、液、气体均可做为溶质或溶剂
体系
气+液 固+液 液+液 无水 有水
溶质 气体 固体 量少 非水物
溶剂 液体 液体 量多 水
当两种物质完全反应后，新生成的物质是溶质，而析出的沉淀或产生的气体不 是溶质，溶剂仍是水。
课堂练习二：
指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质 溶剂 CuSO4 水 (1)硫酸铜溶液 水 NaCl (2)食盐水 水 酒精 (3)75％的医用酒精 油脂 汽油 (4)油脂溶解在汽油里 HCl 气体 水 (5)盐酸 碘 酒精 (6)碘酒
• ？溶液体积 = 溶质体积 + 溶剂体积
讨论与思考（二）： 1、 溶液由哪几部分组成的？ 溶液由溶质和溶剂两部分组成 2、什么叫溶质？什么叫溶剂？ 溶质：被溶解的物质。 溶剂：能溶解其他物质的物质，水是 最常见的溶剂。 3、溶液、溶质、溶剂有何质量关系？ 溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
课堂练习一
讨论与思考（一）
你能说出什么是溶液吗？
一、溶液
溶液中的被溶物质可以是一种 或几种，而溶解的物质只有一 种
⑴概念：由一种或一种以上的物质分散到 另一种物质中，形成均一而稳定的混 合物，叫做溶液。 (2)特征： 1.溶液是混合物 2.均一性：是指溶液中任意一部分的组成和性
v 质完全相同。 3.稳定性： 是指外界条件不变时，溶液中的物 v 质不会分离出来。
海洋是巨大的资源宝库，其中含有80多 种元素
海水是 纯净物， 还是混 合物呢？
• 日常生活中你见过哪些溶液？
食盐水 食醋 酒
7.1 溶解与乳化
【实验7-1】 在4支大试管里各加入少量硫酸铜、蔗糖、细沙石的固体和食 用油，然后各分别加入约10mL水，充分振荡后，观察
硫酸铜放 入水中
蔗 糖放 细砂石放 入 水 中 入水中
D．如果温度不变，溶剂不蒸发，溶硫酸中所形成的 溶液中溶质是（ B ）
A.硫酸 B.硫酸锌 C.锌 D水
5.下列说法中错误的是（ D ）
A.铜与硝酸银溶液恰好反应后得到的溶液是 硝酸铜溶液 B.二氧化碳通入石灰水刚好完全反应后得到 的混合物不是溶液 C.溶剂的质量加溶质的质量等于溶液的质量 D.溶剂的体积加溶质的体积等于溶液的体积
食用油放 入水中
食用油不会 消失 食用油是 不溶物质
现 象 结 论
硫酸铜固体 蔗 糖固体 细砂石不会 逐渐消失 逐渐消失 消失 硫酸铜是可 蔗 糖是 溶物质 可溶物质 细砂石是 不溶物质
混合 物 1、物质被溶解后得到的物质是纯净物还 是混合物？ 2、溶解后得到的物质，从上、中、下、 左、右各部分进行观察，想想它们的 浓度或密度一样吗？说明这种物质有 什么特点？ 3 、如不考虑水分蒸发，保持恒温，长 期放置是不会分层，说明这种物质又 有什么特点？
溶液在生产和科研的用途
医疗 工农业 家庭生活
二、影响溶解因素
•实验假设： 有可能影响硫酸铜溶解快慢的因素是： 假设1 温度 假设2 溶质颗粒的大小 假设3 搅拌条件
影响溶质溶解快慢的因素【实验7-2】
溶解快慢 结论
一般情况下：溶剂 温度越高，溶质的 溶解速率越快 溶质粒径越小， 溶解速率越快 在搅拌溶剂的情 况下溶质的溶解 速率加快
1、一瓶蔗糖水，若倒出第 一杯其甜度 和倒出的第二杯甜度相比（C ） A ．变大 C ．不变 B ．变小 D ．无法判断
2、溶液中的溶质可以是（D ） A．固体 C．气体 B．液体 D．三者都可以
3、下列叙述正确的是（ D ）
A．任何均一、稳定的液体都是溶液
B．泥水中泥是溶质，水是溶剂
C．溶液中只能含一种溶质
溶液的命名：溶质的溶剂溶液，如果没有指明溶剂，我们就认为水是溶剂。
可见，不是只有水可以做溶剂，汽油、 酒精等均可以做溶剂P192，这些溶剂的溶 解能力是否相同呢？
不同 相同的溶质_________ 溶剂中溶解能力 不同 ；不同的溶质在_________ 相同 _____ 溶剂中溶 不同 。 解能力_____