普鲁兰多糖的粘度性质研究
作者：滕利荣， 洪水声， 孟庆繁， 陈佳， 王亚军， 吴敏， 刘兰英
作者单位：吉林大学生命科学院,长春,130023
刊名：
食品科学
英文刊名：FOOD SCIENCE
年，卷(期)：2003,24(10)
被引用次数：4次
参考文献(9条)
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7.梁伯润高分子物理学 2000
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本文读者也读过(10条)
1.徐玲.王文风普鲁兰多糖的应用及研究生产现状[会议论文]-2010
2.相茂功.邓长江.朱希强.郭学平.王凤山普鲁兰糖无色素发酵工艺研究[期刊论文]-食品与药品A2007,9(12)
3.池振明.叶芳.赵双枝.Chi Zhenming.Ye Fang.Zhao Shuangzhi高产酵母菌株(Rhodotorula bacarum)产普鲁兰多糖过程中搅拌和通气条件的优化[期刊论文]-食品与发酵工业2005,31(2)
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8.康瑞娟.蔡昭铃.杨守志短梗霉多糖在气升式和机械搅拌式反应器中发酵特性的研究[会议论文]-2000
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引证文献(4条)
1.王艳丽.张静白术多糖的溶液构象及其变化[期刊论文]-陕西师范大学学报：自然科学版 2012(3)
2.毛志勇.姜淑娟.钱方.牟光庆一株西藏灵菇嗜热链球菌产胞外多糖的流变学特性[期刊论文]-食品与机械
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引用本文格式：滕利荣.洪水声.孟庆繁.陈佳.王亚军.吴敏.刘兰英普鲁兰多糖的粘度性质研究[期刊论文]-食品科学 2003(10)。