夏晖公司介绍
• 美国夏晖集团(HAVI Group)，1974年成立于美国芝加哥，是一家 拥有世界领先的多温度食品分发技术的物流公司。其业务遍及全球，为 麦当劳全球几千余家餐厅提供优质的分发服务，是麦当劳食品供应链的 重要成员之一。夏晖集团在北美、欧洲、亚洲设有分发中心，在大中国 区拥有五家公司，分别位于北京、广州、上海、香港和台湾，并在成都、 武汉、沈阳设有分公司。
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1974年5月，Mr. Ted Perlman & Mr. Bob Rocque 为满足麦当劳 的需求而创立了夏晖公司(HAVI)。HAVI名字的由来是取自俩位创办人 夫人名字Harriette & Vivian的前两个英文字母。今日，夏晖集团在全 球五大洲16个国家设立分公司，拥有超过2,700位员工。在与麦当劳几 十年的合作中，今天的夏晖已经成为一家综合性的集团公司，夏晖集团 旗下有四大事业体系： • 包括专注于物流配送的HPR Pateners、专注海运的Perseco、专 注冷藏冷冻设备租雇的Primms、专注于促销活动和玩具设计业务的 The marketing store以及负责欧洲麦当劳物流配送的Alpha五家公司。 在中国负责麦当劳物流业的是HPR Pateners亚太区的一个分支。
夏晖公司将该如何发展
• 对夏晖而言，目前的一个重要问题是如何 将其冷链管理上的优势转化成更多的价值。 • 夏晖的扩建应为麦当劳的扩张给予有力的 支持 • 夏晖公司开辟除麦当劳之外的其他第三方 库存管理业务
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SWOT麦当劳第三方物流
• 优势分析 • 1、麦当劳遵从了企业物流合理化近距离的 原则上。 • 2、夏晖采用了准时供应方式。 • 3、夏晖还采用了供应链采购。 • 4、麦当劳与夏晖的这种合作关系既属于长 期目标型,又属于渗透型。
• 5、完善的供应链管理。 • 麦当劳有着完善的供应链管理制度，在其《全面 供应链管理》手册中就规定要从种植的源头挑选 土壤开始，需要详细记录地段和土壤的资料，其 后的养土、选种、播种、种植、灌溉、施肥、防 虫环节也要逐个详细记录，再加上完善的产品回 收计划，包括定期模拟测试，如果有问题发生， 可用最短的时间有效找到每一片菜的来源并及时 解决。
麦当劳及其第三方物流提供商夏晖公司
夏晖集团拥有世界领先的多温度食品分发技术。其创始 人针对麦当劳的连锁餐厅，最早提出了集中物流配送服务 的物流系统概念。作为麦当劳的第三方物流提供商，夏晖 与麦当劳有着数十年友好合作伙伴关系。为满足麦当劳冷 链物流的要求，夏晖公司跟随麦当劳进入中国市场，投资 建设拥有世界领先的多温度食品分发物流中心，配有先进 的装卸、储存、冷藏设施，有5到20吨多种温度控制运输车 系列，同时配有电脑调控设施用以控制所规定的温度，检 查每一批进货的温度。夏晖公司利用这些物流中心，为麦 当劳各个餐厅完成配货、储存、运输及分拨等一系列工作。 并通过它的协调与联接，使麦当劳每一个供应商与每一家 餐厅达到畅通与和谐，为餐厅的食品供应提供最佳的保证。
物流营运流程图
客户服务部
麦当劳 餐厅
运输部
配送中心DC 信息系统DIMS
存货控制部
供应商
仓储部
根据夏晖公司营运流程图，我们可以发现 夏晖的成功之处。餐厅只需将订单以电子邮件 方式传至DC(配送中心)客户服务部，客户服务 部收到邮件将餐厅订单导入DIM系统。存货控制 部提前计算餐厅未来营运所需货品数量，并向 供应商下订单。当仓储部依据DIMS中心打印各 餐厅所需货物的备货单，进行备货及装车工作， 运输部依据DIMS中心打印各餐厅送货单，安排 车辆和行车路线。这时运输部将货物运往餐厅， 餐厅接收货品并签署相应送货单。供应商按照 配送中心的订单要求将货品送至配送中心，或 由配送中心运输部到供应商取货。
• 弱势分析 • 麦当劳只有一家主要原料的供应商,会使产 品原料单一,难以满足顾客越来越挑剔的要 求,顾客会需要多元化的产品出现,麦当劳只 有不断变化的产品出现才能拥有竞争力。
• 机遇分析 • 拥有大陆这块广泛的市场,只要好好利用,还 会取得更好的成绩,当然,物流是非常重要的 一部分。 • 威胁分析 • 物流的理念和实践都发展得很快,其他快餐 连锁如果响应的快,就会把麦当劳吞掉,向肯 德基等,无疑是麦当劳的一大威胁。
麦当劳的第三方物流 案例分析
搜集资料:曹一杰 邹家城 PPT演讲者：曹彩芬 蒲静 提问：陈婷婷 回答问题：蔡婷
麦当劳简介
McDonald's Plaza麦当劳餐厅（McDonald's Corporation） 是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万 间分店 英文全称： McDonald's Corporation 公司类型： 上市公司（纽约证券交易所， NYSE: MCD） 成立于： 1955年 总部位于： 美国伊利诺州欧克布鲁克 （Oakbrook, Illinois） 雷· 克洛克（Ray Kroc），创始人 主要产业： 餐饮 雇员数目： 418,000人 主要产品： 连锁快餐、甜点、童装等 收入： 227.45亿美元 (2010年) 广告语：为快乐腾点空间；为世界杯腾出空间； I'm lovin' it!（我就喜欢）。
பைடு நூலகம்
案例包含了供应物流、生产物流跟销售 物流三方面而对供应物流和销售物流来说, 夏晖公司特别之处在于,它不仅扮演了第三 方物流公司的角色,而且还承担着供应商的 责任。一方面可以说是麦当劳采用了委托第 三方物流代理的方式为其制造、库存、配送 及管理,另一方面,他完全采用了供应商代理 的形式,由供应商掌握麦当劳的库存,采购也 是由夏晖公司来完成,而麦当劳和其供应商 夏晖公司的关系也就完全成为了伙伴型的, 不管夏晖是作为点三方物流公司也好,作为 供应商也好,他无疑都在整个物流运作过程 中起到了不可忽视的作用。
• 6、高度的信息化处理。 • 物流信息化表现为物流信息的商品化、物流信 息收集的数据化和代码化、物流信息处理的电 子化和计算机化、物流信息传递的标准化和实 时化、物流信息储存的数字化等。物流信息化 能更好地协调生产与销售、运输、储存等各环 节的联系，对优化供货程序、缩短物流时间及 降低库存都具有十分重要的意义。物流信息化 必须由物流的高技术化作保证。麦当劳利用了 它的标准化和跟踪技术，达成了餐厅与物流中 心之间的精细对接。麦当劳的物流标准，涵盖 了温度纪录与跟踪、温度设备控制、商品验收、 温度监控点设定、运作系统POS的建立等领域。 正是凭借高度信息化和高技术化物流的信息化， 麦当劳实现了自身高效率的运作。
• 7、核心竞争能力的提升。 • 麦当劳将物流外包给第三方，专心致力于 快餐的原料品质、产品种类和服务质量， 从而达到培育企业的核心能力。目前第三 方物流存在于诸多领域，企业利用第三方 物流往往会为企业带来较为满意的结果， 主要体现在减少成本、提高服务水平、增 加灵活性、提高进入更大市场的可能性、 增强市场反应能力、有利于业务流程的优 化以及增加知识存量等方面。