湖南白酒项目商业计划书规划设计/投资分析/实施方案报告摘要受经济大环境低迷和政府限令的影响，中国白酒行业市场规模出现明显的下滑，自2016年实现行业高点之后，连续两年下降。

2018年全国白酒行业市场规模为5363.83亿元，较高点下滑12.44%。

酱香型白酒行业的产业链上游主要是包装材料行业和粮食种植业；下游行业是批发与零售业，主要通过经销商、酒店、商超、专卖店、电子商务平台等渠道最终销售到消费者手中。

该酱香白酒项目计划总投资13569.86万元，其中：固定资产投资9651.30万元，占项目总投资的71.12%；流动资金3918.56万元，占项目总投资的28.88%。

达产年营业收入32511.00万元，净利润5274.59万元，达产年纳税总额2980.78万元；达产年投资利润率51.83%，投资利税率60.84%，投资回报率38.87%，全部投资回收期4.07年，提供就业职位672个。

湖南白酒项目商业计划书目录第一章项目概况第二章建设必要性分析第三章市场调研预测第四章建设规划第五章项目工程设计研究第六章运营管理模式第七章项目风险说明第八章 SWOT分析第九章实施安排方案第十章项目投资分析第十一章项目经济收益分析第十二章综合评价第一章项目概况一、项目名称及建设性质（一）项目名称湖南白酒项目（二）项目建设性质该项目属于新建项目，依托xx产业示范中心良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以酱香白酒为核心的综合性产业基地，年产值可达33000.00万元。

二、项目承办单位xxx集团三、战略合作单位xxx实业发展公司四、项目建设背景中国白酒的消费者超过10亿，自然环境和饮食偏异较大，加上新生代消费者呈现出多元和个性化的需求，酒类消费观念与以往追求刺激不同，更加追求在舒畅中飘然，任何单一香型都无法满足消费者对产品和口感的需求，这就注定了中国白酒将会朝着香型多元化的方向去发展。

白酒低度化是不可逆转的趋势，新生代消费者对白酒的口感需求已经发生了很大的变化，辛辣、高度、强烈的刺激性不再是新生代消费者对白酒的需求。

2018年酱香型白酒业绩增长显著，以茅台为标杆的酱香酒不断获得势能加持，引领酱香酒品牌集群加快步伐、突飞猛进。

xx产业示范中心把加快发展作为主题，以经济结构的战略性调整为主线，大力调整产业结构，加强基础设施建设，积极推进对外开放，加速观念创新、体制创新、科技创新和管理创新，努力提高经济的竞争力和经济增长的质量和效益。

该项目的建设，通过科学的产业规划和发展定位可成为xx产业示范中心示范项目，有利于吸引科技创新型中小企业投资，吸引市内外、省内外、国内外的资本、人才、技术以及先进的管理方法、经验集聚xx产业示范中心，进一步巩固xx产业示范中心招商引资竞争力。

五、投资估算及经济效益分析（一）项目总投资及资金构成项目预计总投资13569.86万元，其中：固定资产投资9651.30万元，占项目总投资的71.12%；流动资金3918.56万元，占项目总投资的28.88%。

（二）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标项目预期达产年营业收入32511.00万元，总成本费用25478.22万元，税金及附加252.55万元，利润总额7032.78万元，利税总额8255.37万元，税后净利润5274.59万元，达产年纳税总额2980.78万元；达产年投资利润率51.83%，投资利税率60.84%，投资回报率38.87%，全部投资回收期4.07年，提供就业职位672个。

十、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xx产业示范中心及xx产业示范中心酱香白酒行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xx产业示范中心酱香白酒产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx有限责任公司为适应国内外市场需求，拟建“湖南白酒项目”，项目的建设能够有力促进xx产业示范中心经济发展，为社会提供就业职位672个，达产年纳税总额2980.78万元，可以促进xx产业示范中心区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率51.83%，投资利税率60.84%，全部投资回报率38.87%，全部投资回收期4.07年，固定资产投资回收期4.07年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、近年来，国家先后出台了“非公经济36条”、“民间投资36条”、“鼓励社会投资39条”、“激发民间有效投资活力10条”、《关于深化投融资体制改革的意见》等一系列政策措施，大力营造一视同仁的市场环境，激发民间投资活力。

国家发改委会同各地方、各部门，认真贯彻落实中央关于促进民间投资发展的决策部署，取得了明显成效。

今年以来，民间投资增速持续保持在8%以上，前7个月达到了8.8%，始终高于整体投资增速，占全部投资的比重达到62.6%。

民间投资是我国制造业发展的主要力量，约占制造业投资的85%以上，党中央、国务院一直高度重视民间投资的健康发展。

为贯彻党的十九大精神，落实国务院对促进民间投资的一系列工作部署，工业和信息化部与发展改革委、科技部、财政部等15个相关部门和单位联合印发了《关于发挥民间投资作用推进实施制造强国战略的指导意见》，围绕《中国制造2025》，明确了促进民营制造业企业健康发展的指导思想、主要任务和保障措施，旨在释放民间投资活力，引导民营制造业企业转型升级，加快制造强国建设。

引导民间投资参与制造业重大项目建设，国务院办公厅转发财政部发展改革委人民银行《关于在公共服务领域推广政府和社会资本合作模式指导意见》，要求广泛采用政府和社会资本合作（PPP）模式。

为推动《中国制造2025》国家战略实施，中央财政在工业转型升级资金基础上整合设立了工业转型升级（中国制造2025）资金。

围绕《中国制造2025》战略，重点解决产业发展的基础、共性问题，充分发挥政府资金的引导作用，带动产业向纵深发展。

重点支持制造业关键领域和薄弱环节发展，加强产业链条关键环节支持力度，为各类企业转型升级提供产业和技术支撑。

第二章建设必要性分析一、项目承办单位背景分析（一）公司概况公司坚持“以人为本，无为而治”的企业管理理念，以“走正道，负责任，心中有别人”的企业文化核心思想为指针，实现新的跨越，创造新的辉煌。

热忱欢迎社会各界人士咨询与合作。

展望未来，公司将围绕企业发展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提升核心竞争力，努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。

公司已拥有ISO/TS16949质量管理体系以及ISO14001环境管理体系，以及ERP生产管理系统，并具有国际先进的自动化生产线及实验测试设备。

公司自成立以来，在整合产业服务资源的基础上，积累用户需求实现技术创新，专注为客户创造价值。

公司以生产运行部、规划发展部等专业技术人员为主体，依托各单位生产技术人员，组建了技术研发团队。

研发团队现有核心技术骨干十余人，均有丰富的科研工作经验及实践经验。

（二）公司经济效益分析上一年度，xxx有限责任公司实现营业收入26447.73万元，同比增长25.60%（5390.85万元）。

其中，主营业业务酱香白酒销售收入为22192.46万元，占营业总收入的83.91%。

上年度主要经济指标根据初步统计测算，公司实现利润总额5638.84万元，较去年同期相比增长953.98万元，增长率20.36%；实现净利润4229.13万元，较去年同期相比增长863.73万元，增长率25.66%。

上年度主要经济指标二、酱香白酒项目背景分析酱香型白酒行业的产业链上游主要是包装材料行业和粮食种植业；下游行业是批发与零售业，主要通过经销商、酒店、商超、专卖店、电子商务平台等渠道最终销售到消费者手中。

白酒香型起源于第三届全国评酒会，初衷是解决白酒评选的公平问题。

白酒香型主要分为酱香型、浓香型、清香型和米香型四种。

四大香型风格各异，各有不同的代表品牌，如酱香型的茅台、浓香型的泸州老窖五粮液、清香型的汾酒、米香型的三花酒。

酱香型白酒工艺可以细分为坤沙、碎沙、翻沙三种，其中坤沙最具代表性。

坤沙酱香酒工艺讲究“三高三长”：“三高”即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，“三长”即基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。

“三高三长”工艺对酿酒原料、酿造时间、当地气候特征等条件有着极高的要求，因此优质酱香酒产区被严格限制在赤水河流域。

且“三高三长”工艺赋予了酱香酒独特的风味，饮后不口干、不易上头，符合消费者“少喝酒、喝好酒”的健康追求。

“三高三长”工艺一方面赋予了酱香酒稀缺性，另一方面使酱香酒形成独特的风味，从而打造了酱香酒的独特竞争力。

白酒产量方面，近年来，我国白酒产量整体呈下降趋势，据国家统计局数据显示，2019年中国白酒（折65度，商品量）产量为785.9万千升，同比下降9.79%，2020年1-7月，我国白酒产量仅有376.5万千升，同比下降17.45%。

酱香型白酒已成为名副其实的‘黄金产业’。

据统计，2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元。

销售收入方面，数据显示，2010-2019年我国酱香酒行业销售收入呈波动上升趋势，2019年酱香酒行业销售收入实现突破式增长，达到1350亿元左右，较2018年增长444亿元。

酱香酒行业格局呈现出“一超两强，层次分明”的特征。

一超”即位于第一梯队的茅台，茅台2019年营收为854.3亿元，营收市占率高达63.28%。

茅台作为白酒行业绝对龙头，引领并带动酱香酒行业发展，龙头地位无可撼动。

“两强”即郎酒和习酒，郎酒2019年营收83.48亿元，其中酱香酒营收53.28亿元，营收市占率为3.95%；习酒2019年营收79.8亿元，营收市占率为5.91%。

郎酒和习酒总营收规模均接近百亿，已经完成泛区域化布局，旗下有1-2款数十亿级别的大单品，是酱香次高端代表，未来有全国化和升级到高端价格带的潜力。

无论从营收规模还是品牌力、产品力、渠道力上，第一、第二梯队的企业均大幅领先，酱酒行业格局表现出层次分明的特点。

第三梯队的国台、金沙、珍酒、钓鱼台营收规模10-20亿，充分受益于近两年酱香酒行业爆发式增长，培育出亿元级别大单品，并在重点布局的几个区域市场势头强劲。

国台和金沙未来有明确的扩产计划，在产品设计、渠道运作方面领先于竞争对手，目前营收规模较为领先，未来有望成长为营收规模50亿以上的泛区域性酒企。

第四梯队为营收规模10亿以下的中小型酱香酒企。

酱酒对核心消费人群成规模化的培育已经基本完成，随着核心消费人群传播能力和示范效应的扩大，酱酒的消费人群也在全国范围内规模性的放大，同时极大地扩大了酱香白酒的市场容量和群体。